Karamelize soğan nasıl yapılır – SheKnows

Karamelize soğan, sıradan bir yemeği gurme yemeğe dönüştürmek için en sevdiğim malzemelerden biridir. Soğan atarken, büyük bir parti karamelize soğan yaparım ve buzdolabında elimde tutarım. Tahıl bazlı tariflere eklemek, sandviçlerin veya sebzeli burgerlerin üzerine yığmak, pizzaların üzerine serpmek veya aromalı olarak kullanmak için garnitür.

İlgili hikaye. Martha Stewart Bu Sonbaharda Tekrarlayacağınız Kremalı Brokoli Körisini Paylaştı

karamelize soğan nasıl yapılır

Yaklaşık 2 bardak verir

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 6 ila 7 orta boy soğan, yarıya, ince dilimlenmiş
• Cömert bir tutam tuz
• Birkaç öğütülmüş karabiber
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke

Talimatlar:

1. Orta ateşte büyük, geniş, ağır hizmet sote tavasında yağı ısıtın.
2. Soğanları ekleyin, yağla kaplamak için birkaç kez karıştırın, ardından tavanın altını kaplayacak şekilde yayın.
3. Ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin, ardından tuz ve karabiber serpin.
4. Her 2-3 dakikada bir karıştırarak 15 ila 20 dakika pişirmeye devam edin.
click fraud protection
5. Tava kurumaya başlarsa, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve soğanların tavaya yapışmasını veya yanmasını önlemek için 1 ila 2 yemek kaşığı su ekleyin.
6. Şeker ve sirkeyi karıştırın. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
7. Isıdan çıkarın ve hemen kullanın veya tamamen soğumaya bırakın ve 1 haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Not: Tamamen soğuyan karamelize soğanları da dondurabilirsiniz. Soğanları bir dondurucu poşete aktarın, ince bir tabaka halinde yayın (torbanın altındaki bir yığın halinde toplamak yerine), poşetin havasını alın ve kapatın. Soğanlar 2 aya kadar dondurulabilir.

Daha fazla vegan yemek tarifleri