Jamie Deen işi ve topluma hizmet konusunda tutkulu ama her şeyden önce ailesi konusunda tutkulu. Yoğun bir programa rağmen akşam yemeği için eve gitmenin bir yolunu buluyor.
İyi yemek yapmanın ve bir aile olarak birlikte yemek pişirmenin ve yemenin önemi hakkında neler söyleyeceğini öğrenin.
Jamie Deen, televizyonda gördüğü kadar sevimli ve gerçek. Bu klasik güney cazibesiyle, eski bir arkadaşınızla sohbet ediyormuş gibi hissetmenizi sağlıyor. SheKnows, Jamie Deen ile yeni Food Network programı hakkında konuşma fırsatı buldu. Jamie Deen ile Akşam Yemeği Evi, çocukları mutfağa dahil etme ipuçları, aile yemeklerinin ne kadar önemli olduğu ve daha fazlası.
akşam yemeği için ev
Jamie Deen'in şovunu izlediğinizde, Jamie Deen ile Akşam Yemeği EviAilenin onun tutkusu olduğunu ve aileyi yemek zamanında bir araya getirmenin önceliği olduğunu görmek kolay. İnsanların iki öğün yemek yemeden çocuklar dahil bir aileyi nasıl besleyeceklerini anlamalarına yardımcı olmak için bir gösteri yapmak istediğini söylüyor. Gösteri hakkında, “Gerçek hayat. Gerçek bir aileyi öne çıkarma ve kendi ailemi dahil etme fırsatına sahip olduğum için çok heyecanlıydım. Yemek zamanı herkesin hayatının çok büyük bir parçası ama birçok insan için gerçek bir meydan okuma sunuyor.” Devam ediyor, "Mutfakta rahat olmayan insanlar için her yemek bir yemek gibi görünebilir. engel. Bazen birisinin size bunun ne kadar basit olduğunu göstermesine ihtiyaç duyarsınız ve biz de diziyle yapmayı umduğumuz şey bu.”
Yoğun bir program
Jamie Deen'in yoğun bir programı olduğuna şüphe yok. Halen aile restoranı The Lady & Sons ile ilgileniyor ve aynı zamanda yerel gıda bankasının yönetim kurulunda başkan yardımcısı olarak görev yapıyor ve bu da yapmayı çok sevdiği bir şey. Toplum hizmeti hakkında şunları söylüyor: “Bu benim için en büyük şey. Buradaki toplulukta zamanımı ve ailemizin adını farklı şeylere verme fırsatım var ve bu büyük bir fark yarattı… Topluluk çok büyük. Savannah'ya aldığımız desteği asla geri ödeyemeyeceğimizi hissediyoruz, ancak hepimiz biraz geri ödemeye yardımcı olmak için zamanımızı ödünç vermeye çalışıyoruz."
Soru-Cevap
Hiçbir zaman kısa bir cevabı olmadığı şakasından sonra, Jamie bizim için şimşek çakan bazı soruları yanıtladı.
Aile yemeklerinin en güzel yanı?
Aile
En sevdiğiniz ev yemeği?
[Annesinin] kızarmış domuz pirzolası
Yiyemeyeceğiniz bir yemek?
haşlanmış bamya
Sevmediğini düşündüğün ama sevdiğin bir yemek?
Domates
Jack'in en sevdiği yemek?
Tereyağı ve pirinç ile pişmiş balık
Jack kimin daha iyi bir aşçı olduğunu söyler: Sen mi yoksa büyükannesi mi (Paula Deen)?
Benimkinin daha iyi olduğunu söylüyor ama o sadece 5 yaşında… henüz tam olarak bilmiyor.
zaman kazanmak
Jamie, tabağında o kadar çok şey var ki, yemek için önceden planlamanın çok önemli olduğunu söylüyor. “Önümüzdeki hafta ne yapacağınıza dair bir fikriniz olsun ve evde zımba teli bulundurun” diyor. Devam ediyor, "İnsanlar akşam yemeğinizi bir arabanın penceresinden geçirmenin ya da dışarı bir şey çıkarmanın daha kolay olduğunu düşünüyor. Ancak bazı yeni uygulamalar öğrenmek için biraz zaman ayıracaksanız… herşey. 20 dakikada pilavın üzerinde taze sebze ve tavuk tavada kızartabilirsiniz…”
Zamanında mı kısa? Bu akşam hızlı ve kolay bir akşam yemeği hazırlayın >>
mutfakta çocuklar
Jamie, çocukken, annesi Paula Deen'i, büyükanneleri ve teyzeleriyle birlikte izleyerek mutfağa çekildiğini hatırlıyor. "Ailemiz her zaman mutfakta toplanırdı ve Bobby ile benim içeri girip anneme yardım etmemiz çok doğaldı."
Jamie'nin çocukların yemekle ilgilenmesini sağlamak için verdiği ipuçlarından biri, onları 5 yaşındaki oğlu Jack'in sık sık yardım ettiği mutfağa dahil etmektir. Çocukların tezgahta ayağa kalkıp basit talimatları anladıkları anda yardım edebileceklerini söylüyor. “Ebeveynler için çocuklarına yemek yedirmek için iyi bir yol. Çocukların oraya girip katılmasına izin verirseniz, yemeğin sahipliğini alacaklar ve yemeleri daha olası olacak." Jamie, başka bir ipucunun “tanıtmak” olduğunu söylüyor. onları pek çok farklı şeyle tanıştırır ve yaşlandıkça bu şeylerden hoşlandıklarını keşfederler… Onları farklı dokulara ve tatlara genç yaşta maruz bırakamazsınız. yeterli."
Aile zamanı
Yemek söz konusu olduğunda, Jamie Deen çocuklarına doğru değerleri aktarmak istiyor. “Anne babaların çocuklarını doğru yola sokmanın ne kadar önemli ve sorumluluk sahibi olduğunun farkındayım. Yemek, sonsuza kadar hayatlarında olacak bir şeydir, bu yüzden mümkün olduğunca sağlıklı beslenmelerini sağlamak bizim için önemlidir ve umarım öyledir. yapışacak bir şey.” Ailece birlikte yemek pişirmenin ve yemek paylaşmanın önemi, ona aşılamak istediği bir başka şeydir. çocuklar. “Mutfakta olmanın benim için bir terapi gibi olduğunu hep söylemişimdir. Orada çocuklarımla birlikteysem, bu sadece günümün en mutlu zamanı, ”diyor Jamie.
Aile yemekleri ve yemeklerle ilgili çocukluk anılarından bazılarını hatırladığında, mutfağın her zaman evinin kalbi olduğu açıktır. Jamie, annesi büyürken mutfakta olduğuyla ilgili çok fazla anısı olduğunu söylüyor. Asla unutamayacağı bir şey var: "Annemin tabağından dökülen o sıcacık dantelli mısır ekmeği" diyor.
Ve seslere bakılırsa, mutfak onun olmaya devam edeceği yer. Jamie yemek pişirme konusunda, "Yapmayı en sevdiğim şeylerden biri çünkü sevginizi insanların gerçekten görebileceği, dokunabileceği, tadabileceği ve hissedebileceği bir şeye koyabilirsiniz. Yemeklerimiz aracılığıyla sevgimizin çoğunu paylaşıyoruz ve bunu yapmaktan her zaman zevk almışımdır.”
Daha fazla yemek bilgisi
Adam Richman sandviçler, yemek ve seyahat hakkında konuşuyor
Anthony Bourdain Rezervasyonsuz, ünlü statüsü ve daha fazlasını konuşuyor
Alex Guarnaschelli sağlıklı beslenme hakkında konuşuyor
