Ispanak çorbası iyi bir besin kaynağıdır. Bu sağlıklı tarif de çok lezzetli. Yoğurt, tavuk ve tabii ki ıspanak içerir. Meze veya hafif bir yemek olarak servis yapın.
İçindekiler
-
8 su bardağı taze ıspanak - 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı doğranmış yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
- 16 ons sade yoğurt
- 1 su bardağı küp doğranmış tavuk göğsü
İçindekiler
- Ispanağı iyice yıkayın. 4 su bardağı ıspanak, 1 su bardağı süt, yeşil soğan ve dereotunu blenderdan geçirin. Pürüzsüz olana kadar püre haline getirin ve ardından büyük bir kaseye dökün.
- 4 su bardağı ıspanak, 1 su bardağı süt ve yoğurdu blenderdan geçirip tekrar pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
- İkinci karışımı birincinin içine dökün. Doğranmış pişmiş tavuk ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın.
- Sekiz saat boyunca örtün ve soğutun. İstenirse kruton veya doğranmış domates ile doldurun. Soğuk servis yapın.
ıspanak geçmişi
Ispanak tüm dünyada yenir. Dayanıklı bir bitkidir ve büyümesi kolaydır. Birçok kişi ıspanağı bir İspanyol sebzesi olarak düşünse de, tarihi Orta Doğu'ya kadar uzanabilir ve kökeni Katmandu bölgelerinden gelmiş olabilir. Erken Müslüman fetihleri sırasında, bitki alındı ve Asya'nın diğer bölgelerine ve Avrupa'nın bazı bölgelerine yayıldı. Ispanağın 7. ve 8. yüzyıllarda Persler tarafından Çinlilere tanıtıldığı söylenir. Ispanak, İslam İspanyası döneminde Moors tarafından İspanya'ya getirildi ve oradan yavaş yavaş Avrupa'nın geri kalanına yayıldı. Sonunda Avrupa'dan Amerika Birleşik Devletleri'ne geçti.
Ispanak besin değeri
Besin değeri söz konusu olduğunda ıspanak çok çeşitli bir besindir. Popüler olarak yüksek bir demir değerine sahip olduğu bilinmektedir - belki de Denizci Temel Reis nedeniyle. Bununla birlikte, ıspanak aslında potasyum ve A Vitamini ve C Vitamini gibi diğer besinler açısından zengindir. Aynı zamanda iyi bir folik asit kaynağıdır.
Ispanak yemek
Ispanak çiğ, haşlanmış ve buğulanmış olarak yenebilir. Salatalarda ve meze veya cips için bir sos olarak popülerdir. Ancak ıspanak çorbalarda, soslarda ve mezelerde de kullanılabilir. Hindistan'da ıspanak bir öğünde ana yemek olarak hazırlanır; Makki di Rotti (mısır unlu haşlanmış ıspanak) böyle bir yemektir. İran'ın bazı bölgelerinde, günümüzde İran ve Afganistan'da ıspanak, pilavla birlikte ya da pilavla karıştırılarak garnitür olarak hazırlanır.
çorba tarifleri
- Taze domates salsa ile avokado çorbası
- Soğutulmuş karpuz kişniş çorbası
- Patates ve sosis ile lahana çorbası
