Havai fişeklere benzeyen bu kırmızı, beyaz ve mavi dilimle ve fırında pişirilmiş kurabiyelerin yapımı şaşırtıcı derecede kolaydır ve mağazadan satın alınanlardan çok daha lezzetlidir.
Fırın reyonunda renkli şeker satın alabilirsiniz, ancak bu şirin ve renkli kurabiyeler için kendiniz yapmak çok daha ucuza geliyor.
Kurabiye hamurunu yaparak başlayın. Bu tarif, hamuru sarı yerine beyaz yapmak için bütün yumurta yerine yumurta akı kullanır.
Hamuru bir kesme tahtası üzerinde 2 parça plastik sargı arasına yayın ve yaklaşık 1/8 inç kalınlığında bir dikdörtgene yuvarlayın. Hamuru yaklaşık 30 dakika soğutun.
Hamur soğurken, kırmızı ve mavi şekerlerinizi karıştırın. Şekere jel gıda boyası ekleyin ve homojen ve parlak bir renk alana kadar bir çatalla iyice karıştırın.
Hamuru dışarı çekin ve plastik sargının üst parçasını çıkarın. Hamuru kırmızı ve mavi şeker parçalarıyla serpin. Belki de küçük çocuğuma çok kitap okuduğum içindir ama Seussical bir karaktere benzemiyor mu?
Şimdi bir ucundan başlayın ve hamuru sıkıca sarmanıza yardımcı olması için plastik sargıyı kullanın. Günlüğü plastik sargıya sarın ve en az 30 dakika soğutun. Ayrıca gece boyunca soğutabilirsiniz.
Kütüğü açın ve yaklaşık 1/2 inç kalınlığındaki bölümleri kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
Kurabiyeleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yayın.
Kenarlar altın rengine dönene kadar 325 derece F'de yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu kurabiyeler hava geçirmez bir kapta birkaç gün kalacak ve havai fişekleri izlerken yemek yemek için mükemmel.
Dilim ve fırında havai fişek kurabiyeleri
Bu kurabiye tarifi için, gerçekten beyaz hamurun kırmızı ve mavi şekerle kontrast oluşturmasını istiyorsunuz. Beyaz tuzlu tereyağı bulamıyorsanız, hindistancevizi yağı artı 1/2 çay kaşığı koşer tuzu ekleyebilirsiniz. 4 Temmuz'da rulo halindeki yufkayı önceden yapıp, dilimleyip fırınlamadan üç gün öncesine kadar buzdolabında bekleterek zamandan tasarruf edebilirsiniz.
20 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Aktif olmayan süre: 1 saat | Pişirme süresi: 15 dakika | Toplam süre: 1 saat 25 dakika
İçindekiler:
Kurabiye hamuru için
- 2 fincan çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı tuzlu tereyağı, oda sıcaklığında
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 2 büyük yumurta akı
şeker için
- 1/2 su bardağı toz şeker, bölünmüş
- Kırmızı jel gıda boyası
- Mavi jel gıda boyası
Talimatlar:
- Orta boy bir kaseye un, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Kenara koyun.
- Orta hızda bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın.
- Yumurta beyazlarını karıştırın.
- Düşük devirde karıştırarak, unlu karışımı sadece karışana kadar ekleyin ve yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamuru bir kesme tahtası üzerinde 2 parça plastik sargı arasına yayın, yaklaşık 1/8 inç kalınlığında bir dikdörtgene yuvarlayın ve ardından hamuru yaklaşık 30 dakika soğutun.
- Hamur soğurken, toz şekeri 2 kaseye bölerek ve bir çatal kullanarak birine mavi jeli diğerine kırmızı jeli çırparak serpinlerinizi karıştırın.
- Hamuru dışarı çekin ve plastik sargının üst parçasını çıkarın.
- Hamuru kırmızı ve mavi şeker parçalarıyla serpin.
- Bir ucundan başlayarak, hamuru sıkıca yuvarlamanıza yardımcı olması için plastik sargıyı kullanın. Kütüğü plastik sargıya sarın ve en az 30 dakika veya 3 güne kadar soğutun.
- Fırını 325 derece F'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın.
- Kütüğü açın ve yaklaşık 1/2 inç kalınlığındaki bölümleri kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Kurabiyeleri fırın tepsisine birer santim aralıklarla yayın.
- Kenarları altın rengine dönene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin ve ardından soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin.
Daha yaratıcı kurabiye tarifleri
Çocuğun el izi şekerli kurabiye
Çocuklardan anneye buzlu mektup
Zencefilli ren geyiği kurabiyeleri
