Etsiz Pazartesi: Ev yapımı soya chorizo ​​​​ve mercimek marul, kişniş kremalı – SheKnows

Bu marul sarmalarının ardındaki fikrim, birkaç Çin restoranında yediğim lezzetli mezelerden geldi. Her şeyi etsiz tutmak için ev yapımı soya chorizo'yu mercimek ve biraz kırmızı dolmalık biberle birleştirdim. Sonra karışımı gevrek, yeşil marul yapraklarına böldüm ve üzerlerini kişnişli krema sosuyla kapladım. Bu yemeğin lezzetleri ve dokuları harika, etsiz bir başlangıç ​​olarak hizmet etmek için mükemmel.

İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif

Peki soya kırıntıları nasıl yapılır? Bilmiyorsanız, TVP, dokulu bitkisel protein anlamına gelir. Şu anda “çeviri lütfen” diye düşünebilirsiniz. TVP, protein ve lif içeriği yüksek bir soya ürünüdür, herhangi bir yağ var ve tariflerinize et eklemek için harika bir alternatif oluşturuyor (veganların ve vejeteryanların yapabileceği bir şey) takdirle karşılamak).

TVP kuru pullar halinde gelir ve yeniden sulanması kolaydır. Ben bu tarifte sıcak sebze suyu kullandım ama siz sıcak su da kullanabilirsiniz. Sonuç, önceden paketlenmiş soya parçalarına benzer. TVP'yi istediğiniz gibi baharatlayabildiğiniz için, Meksika usulü chorizo ​​​​sosisini yeniden yaratmaya karar verdim. Ev yapımı soya chorizo ​​​​ve kişnişli mercimek marul sarmaları için bu Etsiz Pazartesi tarifi için lezzet krem.

Salantro kremalı ev yapımı soya chorizo ​​​​ve mercimek marul sarar tarifi

m zor değilkendi soya chorizo'nuzu alın. Bu tarifte yaptığım gibi en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Asya restoranlarında yediğim marul sarmalarından ilham aldım ve Meksika havasına sahip etsiz bir versiyonun lezzetli olacağını düşündüm. Her yerde harika bir lezzet için bu marul sargılarını bir kişniş kremasıyla doldurun.

4 kişilik

Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 10-15 dakika | Toplam süre: 20-25 dakika

İçindekiler:

Salantro kreması için

• 1/2 bardak ekşi krema
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 2-3 yemek kaşığı taze kişniş, sapları alınmış
• 2 çay kaşığı limon suyu

Soya chorizo ​​​​ve marul sarması için

• 1 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı kurutulmuş TVP
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1/2 çay kaşığı yenibahar
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1/2 çay kaşığı chipotle şili tozu
• 1 yemek kaşığı hafif acı biber tozu
• 1/4 çay kaşığı kuru kekik
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 2 çay kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı sarı soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 su bardağı pişmiş veya konserve (önce süzülmüş ve durulanmış) mercimek
• 1/4 su bardağı kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri ve zarı çıkarılmış, doğranmış
• 1 baş bibb veya tereyağlı marul (yaklaşık 8-10 yaprak), temizlenmiş ve kurutulmuş, yapraklar bütün halde

Talimatlar:

Salantro kreması için

1. Sarımsakları rendeleyin ve üzerine tuzu ekleyin. Kesme tahtanızda, bir bıçağın düz tarafını kullanarak sarımsak ve tuzu ezerek macun haline getirin.
2. Bir mutfak robotuna ekşi krema, sarımsak ezmesi, karabiber, kişniş ve limon suyunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştır.
3. Tatlandırın ve baharatı gerektiği gibi ayarlayın. Kullanıma hazır olana kadar soğutun.

Soya chorizo ​​​​ve marul sarması için

1. Sebze suyunu sıcak olana kadar mikrodalgada pişirin. Kurutulmuş TVP'yi orta boy bir kaseye ekleyin. Sıcak sebze suyunu TVP'nin üzerine dökün ve 5 ila 10 dakika bekletin.
2. Başka bir orta boy kaseye tüm kuru baharatları ve soya sosunu ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
3. TVP yeniden sulandırıldıktan sonra baharatlara ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Orta ateşte bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Yağ kızınca soğanı ilave edin ve 4 dakika pişirin. Sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Mercimek ve kırmızı dolmalık biberi, ardından TVP'yi ekleyin. Birleştirmek için atın. Mercimek, biber ve TVP'nin ısınması için birkaç dakika pişirin.
5. Marul yapraklarını bir tabağa koyun ve her yaprağın üzerine 3 yemek kaşığı karışımdan dökün.
6. Kişniş kremasını üstlerinde gezdirin ve hemen servis yapın.

Kendi soya chorizo'nuzu yapın - çok kolay.

Daha Etsiz Pazartesi tarifleri

Salatalık-dereotu ekşi krema ile kremalı pancar çorbası
Kişniş krema soslu mısır ve kinoa dolgulu poblano biber
Yumurta ile karnabahar ve kabak hash