Tüm lezzetli baharatları ve sosları emmek için bu yağlı salataya günlük pide eklenir. Yeşil fasulye, salatalık ve domates, bu parlak ve lezzetli yemeğe ekstra bir doyuruculuk getiriyor.
Fattoush, bir İtalyan panzanella veya ekmek salatasına çok benzeyen popüler bir Lübnan yemeğidir. Her iki salata türü de, artıklara biraz canlanma sağlamanın bir yolu olarak günlük ekmeği (veya bu durumda kızarmış) içerir. Yapımı kolay bu yemek için pideyi lezzetli, baharatlı kruton olarak da düşünebilirsiniz.
Şişko yapmanın birçok farklı yolu var ve ben bu yemeğe soğuk fasulye, domates ve salatalık ile biraz renk kattım. Geleneksel olarak, fettuş, baharat sumak içerir. Sumak yoktu, bu yüzden karışıma limon biberi ve kırmızı biber ekledim.
Salatalık, yeşil fasulye ve domatesli yağlı salata tarifi
Lübnan esintili bu salata canlı ve doyurucu. İsterseniz, siyah zeytin veya kırmızı biber eklediğim sebzelerden birkaçını değiştirin. Bu yemeği beğeninize göre özelleştirmek kolaydır.
4 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 10 dakika | Aktif olmayan süre: 20 dakika | Toplam süre: 40 dakika
İçindekiler:
pansuman için
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2-3 yemek kaşığı limon suyu, tatmak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/8 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 nane yaprağı, küçük parçalar halinde doğranmış
salata için
- 2-3 pide turu, ikiye bölün, ardından 2 ila 3 inçlik parçalar halinde kesin
- 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı limon biberi (veya öğütülmüş karabiber ve 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi karışımı)
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- 6 su bardağı paketlenmiş karışık yeşillik
- 1 su bardağı pişmiş yeşil fasulye, soğutulmuş
- 1/2 su bardağı dilimlenmiş kiraz domates
- 1 büyük salatalık (tercihen çekirdeksiz İngiliz salatalığı), uçları kesilmiş, ince halkalar halinde kesilmiş, sonra ikiye bölünmüş
Talimatlar:
pansuman için
- Malzemeleri birlikte karıştırın, tadın ve baharatları gerektiği gibi ayarlayın.
- Servis yapmaya hazır olana kadar soğutun. Servis yapmadan önce birleştirmek için çırpın.
salata için
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Pide parçalarını fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağı ile gezdirin.
- Pide parçalarının üstlerine tuz, karabiber ve kırmızı biber serpin. Yaklaşık 10 dakika ya da altın rengi ve gevrekleşmeye başlayana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve bir kenara koyun.
- Büyük bir salata kasesinde yeşillikleri, salatalıkları, yeşil fasulyeleri, domatesleri ve pide parçalarını birleştirin.
- Karıştırın, ardından sosu salatanın üzerine dökün. Birleştirmek için atın. Salatayı 15-20 dakika bekletin, böylece pide sosu emer.
- Bireysel tabaklarda servis yapın.
Bizim gibi tonlarca harika tarif için Facebook'ta sayfam.
Daha fazla vejetaryen yemek tarifleri
Yabani mantar, kekik ve Brie omlet
Edamame ve baharatlı soya-zencefil soslu Çin lahanası ve kinoa salatası
Domates-mango turşusu ile ceviz-ıspanaklı burgerler
