Vatansever olma zamanı ve bunu yapmanın daha iyi (veya daha basit) bir yolunu düşünemiyorum: Dört Temmuz yer mantarı! Çikolatalı yer mantarı çok az malzeme (en azından benim versiyonumda) ve buz kutusunda hızlı bir soğutma gerektirir. Bu tarifte zengin ve kremamsı bitter çikolata dolgusunu eritilmiş beyaz çikolata ile kaplayarak Amerikan bayrağı oluşturuyorum. Ama yer mantarlarımı ezilmiş şekerler, fındık, sprinkles, kakao tozu ve pudra şekeri de dahil olmak üzere herhangi bir şeye yuvarlayabilir veya daldırabilirsiniz. Ayrıca onları sade bırakabilirsiniz ve onlar da aynı derecede ilahidir.
Yer mantarımı yapmanın ne kadar kolay olduğunu gördüğünüzde, onları öğretmen ve hostes hediyeleri, tatil partileri, doğum günü partileri ve daha fazlası için yıl boyunca yapacaksınız. Bu Dört Temmuz Amerikan bayrağıyla başlayalım!
Bitter çikolatalı trüf
İçindekiler:
- 20 ons yarı tatlı çikolata
- Oda sıcaklığında yumuşatılmış 16 ons krem peynir
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 36 ons beyaz çikolata (tercihen çikolata eritme diskleri)
- kırmızı ve mavi gıda boyası
Talimatlar:
1. Yarı tatlı çikolatayı mikrodalgada, çift kazanda veya kaynayan su dolu bir tencerenin üzerinde bir kapta eritin. Kenara koyun.
2. Bir karıştırma kabında krem peyniri hafif ve kabarık olana kadar çırpın.
3. Pudra şekeri ve vanilyayı çırpın.
4. Eritilmiş çikolatayı çırpın.
5. Karışımı parşömen kaplı bir fırın tepsisine aktarın, plastikle kaplayın ve toplar oluşturacak kadar sertleşene kadar (yaklaşık 30 dakika) soğutun.
6. Çikolata karışımının yaklaşık 1/3'ünü 48 küçük (mermer boyutunda) top haline getirin ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan çikolata karışımını 48 büyük top haline getirin. Elleriniz yapışırsa, biraz su ile durulayın ve biraz nemli tutun (bu, çikolatanın elinize yapışmasını önler). Fırın tepsisini 15 dakika dondurucuya koyun.
7. Beyaz çikolatayı mikrodalgada, çift kazanda veya kaynayan su dolu bir tencerenin üzerinde eritin.
8. Eritilmiş çikolatayı bir kaba yaklaşık 1/3, başka bir kaba yaklaşık 2/3 olacak şekilde üç şekilde bölün ve yazma ucu olan bir pasta poşetinde (veya bir köşesi olan plastik dondurucu poşetinde) yaklaşık 1/3 fincan kırpılmış). 1/3 eritilmiş beyaz çikolatanın bulunduğu kaseye birkaç damla mavi gıda boyası ekleyin ve iyice karıştırın. Eritilmiş beyaz çikolatanın yaklaşık 2/3'ü olan kaseye birkaç damla kırmızı gıda boyası ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Küçük topları mavi çikolataya bırakın ve kaplamak için çevirin. Bir çatalla çıkarın ve sertleşmesi için parşömen kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Aynı şeyi daha büyük toplar ve kırmızı çikolata ile yapın. Çikolata daldırmayı zorlaştıracak şekilde sertleşmeye başlarsa, biraz bitkisel yağ ekleyin ve mikrodalgada 10 saniye tekrar ısıtın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kırmızı ve mavi trüfleri aşağıda gösterildiği gibi folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
10. Beyaz çikolata dolgulu pasta poşetini kullanarak, her mavi trüfün üzerine (bir yıldızı temsil etmek için) bir beyaz nokta koyun ve beyaz şeritleri andırmak için kırmızı trüflerin üzerine bir çizgi çizin.
Eğlence!
Not: Çikolatayı mikrodalgada eritirken, buz çözme gücü ayarını kullanın ve çikolatayı her 30 saniyede bir karıştırın (bazı çikolatalar karıştırılana kadar şeklini korur).
