One-Pot Wonder: Baharatlı enchilada kinoa güveci sağlıklı ve kolay bir yemektir – SheKnows

Evimde yemek zamanı geldiğinde tüm ailemin seveceği bir şey bulmaya çalışmak biraz bunaltıcı olabilir. Akşam yemeğini planlarken yemek seçici bir yiyici ve bir vejeteryanla yemek zamanı çok zorlayıcı olabilir. Hepimiz Meksika yemeklerini severiz ve hepimiz biraz baharatlı şeylerden zevk alırız, bu yüzden işte, bu baharatlı enchilada kinoa güveci doğdu.

İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif

Kabarık kinoa, baharatlı kırmızı enchilada sosu ve siyah fasulye ile dolu ve peynirle doldurulmuş bu doyurucu güveç, çok doyurucu ve tamamen vejetaryen, bu akşam yemeğini ailem için bir kazanan yapıyor. Bu, tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz süper basit, tek tabaklı bir yemek.

Baharatlı enchilada kinoa güveç tarifi

Meksika esintili bu kolay, sağlıklı, etsiz akşam yemeği, akşam yemeğinde herkesi memnun edecek. Daha hafif bir dolgu seçeneği için ekşi krema yerine yüzde 0 sade Yunan yoğurdu kullanmayı deneyin.

Servis 6

Hazırlık süresi: 15 dakika | Pişirme süresi: 20-25 dakika | Toplam süre: 35-40 dakika

İçindekiler:

Güveç için

• 2 su bardağı pişmiş kinoa
• 1 su bardağı konserve siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış
• 1 (14,5 ons) baharatlı, orta veya hafif enchilada sosu olabilir
• 1-1 / 2 bardak az yağlı rendelenmiş peynir (herhangi bir lezzet işe yarar, hatta beyaz peynir veya Cotija)

Topingler için

• Taze doğranmış domates
• İnce dilimlenmiş yeşil soğan
• Kıyılmış kırmızı soğan
• Taze dilimlenmiş jalapeños
• Süslemek için kişniş (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Fırınınızı önceden 375 derece F'ye ısıtın ve orta boy bir güveç kabına yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
2. Pişmiş kinoayı ve siyah fasulyeyi fırın tepsisine ekleyin. Enchilada sosunu kinoa ve fasulyelerin üzerine dökün ve üzerine peynir serpin.
3. Tencereyi kapağı açık olarak yaklaşık 20 ila 25 dakika ya da peynir eriyene ve kinoa ısınana kadar pişirin.
4. Güveci fırından çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin (bu, kinoanın sertleşmesini de sağlayacaktır). Taze soslarla süsleyin ve sıcak servis yapın.

Daha sağlıklı Meksika tarifleri

Salantro kireç pirinç börek kaseleri
Otantik Meksika guacamole
Meksika tarzı vejetaryen marul sarar