Yumurtalar sadece doğanın mükemmelliği değil protein, mutfakta çok yönlüdürler ve kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde servis edilebilirler. Dişlerinizi bunlara batırın yumurta tarifleri Hızlı ve besleyici bir yemeğe ihtiyacınız olduğunda.
İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Biberi Zengin, Cesur Lezzetini Bu Gizli Malzemeden Alıyor
Yapraklı Yeşiller Güneşte Kurutulmuş Domates Frittata
4 ila 6 kişilik
İçindekiler
- 8 yumurta
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 ila 5 ons roka, doğranmış
- 3/4 su bardağı doğranmış güneşte kurutulmuş domates zeytinyağında paketlenmiş, süzülmüş
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 su bardağı taze traşlanmış Parmesan peyniri
Talimatlar
- Fırını 450 derece F'ye ısıtın.
- Orta boy bir kapta yumurta, tuz ve karabiberi birlikte çırpın.
- Yağı büyük, fırına dayanıklı yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın. Roka, domates ve sarımsağı ekleyin. Roka soluncaya kadar sık sık karıştırarak pişirin.
- Yumurtaları sebzelerin üzerine dökün ve 1 ila 2 dakika pişirin, ardından pişmemiş yumurtanın alttan akabilmesi için frittatanın kenarlarını kaldırmak için bir spatula kullanın. 1 ila 2 dakika daha pişirin.
- Üzerine peynir serpin, tavayı fırına aktarın ve 5-6 dakika ya da yumurtalar koyulaşıp üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Birkaç dakika bekletin ve servis tabağına alın. 4 ila 6 kamaya kesin ve servis yapın.
Domates Kaselerinde Körili Yumurta Salatası
4 kişilik
İçindekiler
- 4 büyük asma olgun domates
- 6 sert pişmiş yumurta, soyulmuş, doğranmış
- 1 sap kereviz, kıyılmış
- 1 havuç, rendelenmiş
- 2 adet yeşil soğan, ince doğranmış (yeşil ve beyaz kısımları)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı ile yapılmış lite mayonez
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 2 çay kaşığı köri tozu
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze maydanoz
- Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 6 dal kereviz yaprağı veya maydanoz sapı
Talimatlar
- Her domatesin üstünü kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Domateslerin çekirdeklerini ve içini çıkarmak için bir kaşık kullanın.
- Orta boy bir kapta yumurta, kereviz, havuç, soğan, mayonez, hardal, köri ve maydanozu birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Domatesleri servis tabağına veya ayrı salata tabaklarına koyun. Domatesleri yumurta salatası ile doldurun.
- Kereviz veya maydanoz dallarıyla süsleyip servis yapın.
Yapraklı Yeşiller Yumurta Damla Çorbası
4 kişilik
İçindekiler
- 6 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 4 ons kepekli makarna kabukları
- 1/2 su bardağı ince doğranmış soğan
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 4 su bardağı doğranmış ıspanak, lahana veya pazı yaprağı
- 4 yumurta
- Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 4 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen
- Tatmak için taze traşlanmış Parmesan peyniri
Talimatlar
- Orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede et suyu, makarna, soğan ve sarımsağı birleştirin. Kaynatın ve 5 dakika pişirin.
- Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve yeşillikleri karıştırın. 3 dakika veya yeşillikler soluncaya kadar pişirin.
- Bu arada orta boy bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın. Çorbayı karıştırırken yavaş yavaş yumurtaları ekleyin. 2 ila 3 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın ve fesleğenle karıştırın.
- Çorbayı peynirle süsleyerek sıcak servis yapın.
Daha fazla yumurta tarifi
Sert pişmiş yumurta kolay
Mükemmel haşlanmış yumurta yapmak
egzotik yumurta tarifleri
