Glutensiz yiyicilerin yenmeyen ikame ürünlerle yetinmek zorunda kaldığı günler geride kaldı. Görünüşe göre her gün piyasadaki emsallerinden daha iyi ve daha glüten benzeri bir şey için yeni bir ürün lansmanı yapılıyor. Glutensiz olmak için harika bir zaman – buğdayla birlikte hemen hemen her şeyin ikamesi var ve yoksa, bir yerlerde birinin bir tanesi üzerinde çalıştığını bilirsiniz!
T 
TÜlke genelinde çölyak dostu fuarlara ve etkinliklere seyahat etme ve piyasadaki en iyi glütensiz gıdalardan bazılarını tatma şansım oldu. Bu liste her gün değişse de, glütensiz ihtiyaçlarımıza hizmet etmek için her zaman piyasaya sürülen yeni ürünlerle birlikte en sevdiğim bulgularımdan bazılarını burada sizlerle paylaşıyorum.
T
T Gençlerin favorileri geri döndü
t Gençlik yıllarım fast food ve mikrodalgada yapabileceğim her şeyle doluydu. Fast food seçenekleri sınırlı olduğundan ve yiyecek seçimlerimizin uygun olduğu bilinmediğinden, glütensiz bir genç olmak kolay değil. Ama bu yıl,
Glutensiz Gıdalar yeni cep sandviçleriyle sıcak cep versiyonunu piyasaya sürdü. İlkini denediğimde o kadar mutluydum ki bir köşeye oturup hıçkıra hıçkıra ağlamak istedim. İzin verilenden çok daha fazla örnek aldığımı söylemekten utanmıyorum.Glutensiz pizza için de endişelenmenize gerek yok, çünkü Tahıl Gurme Karşı oldukça muhteşem dondurulmuş pizzalar piyasaya sürdü. Ve sizin için veganlar (veya yumurtasız, sütsüz vejeteryanlar), Gıdalar üç glütensiz dondurulmuş pizzadan oluşan harika bir seri başlattı - ve resmen bağımlısıyım.
T Hippi yemekleri ana akım haline geliyor
Whole Foods'daki çiğ yiyecekler bölümüne bakarak ve eve götürmeye gücümün yettiği muameleyi tartışarak zaman harcayacak türden bir kız olacağımı hiç düşünmemiştim. Bununla birlikte, çiğ yiyecekler ve diğer doğal “hippi” yiyecekler, dünyada büyük dalgalar yaratıyor. glutensiz yiyecekler şu anda.
seviyorum selam olsun mükemmel fındık kabuğu ve badem ezmesi dolgulu yeni turtalar. Artık çoğu Costco mağazasında bulabileceğiniz mini tart formunda olduğu gibi çeşitli tatlarda da geliyorlar!
t Chia, yemekte süper popüler bir trend ve buldum anne chiaExpo Batı 2013'te. Bu aromalı chia tohumu içeceği (evet, içerken tohumları çiğnemeniz gerekir), Whole Foods gibi birçok doğal mağazada cam şişelerde ve daha küçük boyutlu sıkma paketlerinde mevcuttur.
t Meyve suyu temizlemeleri de çok moda ve inanılmaz pahalı olmalarına rağmen, Sujaönceden hazırlanmış, soğuk sıkım meyve suyu kategorisinde onu öldürüyor. Glutensiz olmanız 7/24 simit yemeniz gerektiği anlamına gelmez.
T Barlar hala kral
t Glutensiz olmak genellikle her yere yanınızda atıştırmalık getirmenizi gerektirir çünkü bir durumun sizin için ne zaman güvenli olacağını asla bilemezsiniz. Barlar bizim için hala kral ve bize her zaman yeni ürünler sunuluyor.
T Life Foods Decadent Barların Tadını Çıkarıntüm glütensiz bir tarçınlı rulo veya şekerlemenin tadını çıkarmanıza izin verecek. Yeni Larabar ALT çubukları (aynı zamanda bir Expo West 2013 bulgusu) proteinlerini bezelyeden alır ve Kabak Turtası gibi genişletilmiş tatlarla gelir. Geçen hafta Ulusal Glutensiz Expo 2013'te yeni ürünleri deneme şansım oldu. NoGii Çikolatalı Hindistan Cevizi Yüksek Protein Barı. Her bir barda bulunan 17 gramlık proteinle birlikte, kilometrelerce Dunkin' Donuts mağazasını geçerek bir öğleden sonra sizi ayakta tutacak kadar enerji verecektir.
T
T Ana markalar glutensiz gidiyor
t Artık evren, çoğumuzun glütensiz beslenmek zorunda olduğunu kabul ettiğine göre, büyük markalar - çoğu zaman bizim yararımıza - para kazanıyor. Betty Crocker, çikolata parçalı kurabiyeler ve nefis bir şekerli kurabiye karışımı da dahil olmak üzere bir dizi kuru karışım piyasaya sürdü. Pillsbury, kitleleri heyecanlandırmak için soğutulmuş pasta hamuru ve çikolatalı kurabiye hamuru serisini piyasaya sürdü. Pillsbury'nin mevcut test sürecine ek olarak, Pillsbury ürünlerinin glütensiz sertifikalı olduğunu ve/veya özel bir glütensiz tesiste yapıldığını görmek istediğime dair bir uyarıda bulunacağım.
T Kahvaltı daha iyi olur
t Bu yıl glütensiz dünyada gördüğüm en çok konuşulan ürünlerden biri Glutino Tost Hamur İşleri(aka glutensiz Pop Tarts). Bunların üzerinde bir inç buzlu şeker olmasa da, harika bir şekilde kızarmışlar ve bize daha önce hiç yapmadığımız bir hareket halindeyken kahvaltı seçeneği sunuyorlar.
T Ekmek yenilikleri
t Gluten denilince akla muhtemelen bir dilim ekmek gelir. Ekmek, muhtemelen “özledim” rantlarımızda en çok bahsedilen öğedir. Ancak yeni piyasaya sürülen ekmek ürünleri, bizi glütensiz gerçek şeye sahip olmaya daha da yaklaştırıyor.
t Udi, Everything Inside Bagel ve Mighty Bagels'ı piyasaya sürdü ve bize daha önce görmediğimiz simit çeşitleri verdi (çünkü kim tarçınlı kuru üzümü gerçekten seviyor - kuru üzüm var!). üç fırıncı ayrıca beni gerçekten etkileyen 7 Kadim Tahıl ekmeği çıkardı. Belki bir gün glutensiz ekmek, deliksiz tam boy bir somun içinde gelir - parmaklarım hala bunun için çarpıştı.
T Biradaki gelişmeler
Bugünlerde glütensiz biranın etkileyici doğasını göz ardı edemeyiz. Yeni Gezegen bugüne kadarki en iyi ürünü olan Belçikalı Ale'yi piyasaya sürdü. Oregon, Portland'dan Harvester Brewing, glütensiz bir gastropub açtı ve ziyaret etmek için sabırsızlanıyorum. Harvester, birasına benzersiz ve lezzetli bir tat vermek için glutensiz sertifikalı yulaf, sorgum, karabuğday ve hatta kestane gibi çeşitli malzemeler kullanır.
t Her gün, güvenli glütensiz gıda seçeneklerimiz, farkındalığın yanı sıra büyüyor. Çölyak hastalığı ve çölyaksız glüten duyarlılığı. Bence çölyak olmak için harika bir zaman ve bunun için bir bardak Belçika birası yetiştireceğim!
Çölyak hastalığı hakkında daha fazlası
TÇölyak hastalığı: bilmeniz gerekenler
TÇölyak hastalığınız var mı?
TGluten intoleransı vs. çölyak hastalığı ve daha az buğday yeme eğilimi
