Ödüllü bir oyuncu olsanız da olmasanız da sağlığınız her şeyden önemli olmalı. Gwyneth Paltrow derslerinden bazılarını paylaşıyor - ve yemek tarifleri — son yemek kitabında.
Yemek kitabı incelemesi
Herkes meşgul olur. Herkes yorulur ve herkes zaman zaman strese girer. Gwyneth Paltrow için, yazarın Her Şey Güzel: İyi Görünmenizi ve Harika Hissetmenizi Sağlayacak Lezzetli, Kolay Tarifler (onu oyunculuğuyla da tanıyor olabilirsiniz), tüm bunlar ve daha fazlası onu bir anda hırpalamış gibiydi.
Seni ne rahatsız edebilir
Sağlık sorunlarına yanıt arayan ve doktorunun “sistemini temizlemek ve iyileştirmek” için bir eliminasyon diyetine devam etme tavsiyesine uyarak Gwyneth yeme alışkanlıklarını değiştirdi. Kahve, alkol, şeker, mandıra, glüten, soya ve hatta domates ve kabuklu deniz ürünleri gibi şeyleri sildi. Bir yemek yazarı ve yapımcısı olan Julia Turshen'i, canının çektiği rahat yiyeceğe benzeyen besleyici malzemelerle lezzetli tarifler geliştirmesine yardımcı olması için işe aldı.
Sağlıklı beslenmenin insanlar üzerinde derin bir güce sahip olabileceğini biliyoruz. Gwyneth, diyetini değiştirdikten sonra daha iyi görünmeye ve hissetmeye başladığını fark etti. Bu yemek kitabı, deneyimlerini başkalarıyla kutlamanın ve paylaşmanın yolu.
İyi malzemeler, iyi yemek
Yemek kitabında şeker içeren tarifler yok. Sadece eser miktarda glüten içeren tarifler var (alternatifleri ile birlikte). Süt ürünlerine gelince, keçi sütü ya da koyun sütü yoğurdu hariç, bu sayfalarda adı geçen hiçbir şey bulamazsınız. Aşırı işlenmiş malzemeler de bulamazsınız.
Kitaptaki tariflerin kitap ayracı olarak, buzdolabında ne stoklamanız gerektiğinden baharatlara ve dolaplarınızı süslemek için kullanmanız gereken öğelere kadar mutfak temelleri için faydalı kılavuzlar bulacaksınız. Ayrıntılı haftalık menü önerileri de var. Ara sayfalara düşen tarifler ve temel talimatlar (tavuk suyunu ve haşlanmış yumurtaları düşünün) çorbalar, salatalar, balıklar, biraz et, içecekler, tatlılar ve benzeri şeyler içindir.
dan bir tarif deneyin Hepsi iyi:
Tavuk burgerleri, Tay Usulü
4 kişilik
İçindekiler:
- 1 pound öğütülmüş tavuk (tercihen koyu et)
- 2 diş sarımsak, çok ince kıyılmış
- 2/3 fincan kişniş, ince doğranmış
- 2 arpacık, çok ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı çok ince kıyılmış kırmızı biber (az ya da çok, nasıl isterseniz)
- 2 çay kaşığı balık sosu
- 1/2 çay kaşığı kaba deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı nötr yağ (kanola, üzüm çekirdeği veya aspir yağı gibi)
Talimatlar:
- Tavuğu sarımsak, kişniş, arpacık, kırmızı biber, balık sosu, tuz ve karabiberle iyice karıştırın. Karışımı, her biri yaklaşık 3/4 inç kalınlığında 4 burger haline getirin.
- Bir ızgarayı veya ızgara tavasını orta ateşte ısıtın. Her bir burgeri her iki tarafını da biraz aspir yağı ile ovalayın ve ilk tarafı yaklaşık 8 dakika, ikinci tarafı 5 dakika kadar veya güzel bir şekilde işaretlenip sertleşinceye kadar ızgara yapın.
Yazarlar hakkında
Gwyneth Paltrow, Oscar ödüllü ve yazarıdır. New York Times en çok satan yemek kitabı, babamın kızı. O bir anne ve aktris ve zamanını Londra ve New York arasında bölüyor. Web sitesi GOOP.com, yemek, seyahat, moda ve sağlıklı yaşamı kapsar.
Julia Turshen bir yemek yazarı ve yapımcısıdır. En önemlisi, birlikte yazdığı İspanya: Bir Mutfak Yolculuğu Mario Batali ve Marja Vongerichten ile Kimchi Günlükleri. Julia'nın yazısı şurada yer aldı: Yiyecek ve Şarap ve Epicurious web sitesi ve Gourmet Live blogu. Julia doğup büyüdüğü New York'ta yaşıyor.
Denemek için daha fazla yemek kitabı
Annie ve Dan Shannon tarafından Betty Vegan Gidiyor
Küçük Değişiklikler, Büyük Sonuçlar Ellie Krieger
Mama's Table'dan Maden'e Bobby Deen
