İyi Yemek Hissedin: Tofu ve Shiitake Hotpot - SheKnows

Kış, soğuğu kıran ve sinir bozucu hastalıkları önleyen sıcak çorbalar için yalvarır. Tavuk şehriye çorbası vegan masasının dışında olduğundan, Tony Chiodo'nun yemek kitabından bu sebze dostu tofu ve shiitake güvecini değiştirmenin tam zamanı. İyi Yemek Hissedin: Mutlu, Sağlıklı Yaşam için Kepekli Tarifler. Chiodo, veganlara ve vegan olmayanlara, sağlık ve ruh halini iyileştiren malzemelerle hazırlanmış nefis bir rahat yemek tarifleri koleksiyonu sunar.
Kış, soğuğu kıran ve sinir bozucu hastalıkları önleyen sıcak çorbalar için yalvarır. Tavuk şehriye çorbası vegan masasının dışında olduğundan, Tony Chiodo'nun yemek kitabından bu sebze dostu tofu ve shiitake güvecini değiştirmenin tam zamanı. İyi Yemek Hissedin: Mutlu, Sağlıklı Yaşam için Kepekli Tarifler. Chiodo, veganlara ve vegan olmayanlara, sağlık ve ruh halini iyileştiren malzemelerle hazırlanmış nefis bir rahat yemek tarifleri koleksiyonu sunar.

İlgili hikaye. Diyetisyenler Vegan Olmak Hakkında Gerçekten Bilmenizi İstedikleri Şey

Tofu ve Shiitake Hotpot

Tarif İyi Yemek Hissedin Tony Chiodo tarafından

4 kişilik

İçindekiler:

T.
• 1/2-inç küpler halinde kesilmiş 9 ons sert tofu

T

• 1 yemek kaşığı ve 1 çay kaşığı koyu kavrulmuş susam yağı

T

• 2 su bardağı sıcak suya batırılmış 5 adet kurutulmuş shiitake mantarı

T

• 1/2 suya batırılmış 1-1/4 inç uzunluğunda kombu

T

• 1/2 soğan, ince dilimlenmiş

T

• 1 havuç, çapraz olarak dilimlenmiş

T

• 1/2 daikon, çapraz olarak dilimlenmiş

T

• 3-1 / 2 ons bebek Çin lahanası

T

• 1-3/4 ons enoki mantarı

T

• 1 yemek kaşığı mirin

T

• 1 yemek kaşığı şoyu

Talimatlar:

T.
1. Fazla nemi gidermek için pat tofu kurulayın.

T

2. 1 çorba kaşığı susam yağını bir tavada orta ateşte ısıtın ve tofuyu 3 ila 5 dakika veya altın rengi olana kadar kızartın.

T

3. Fazla yağı çıkarmak için bir kase ılık suya aktarın, ardından boşaltın, fazla suyu bastırın ve bir kenara koyun.

T

4. Sıvıyı saklayarak shiitake mantarlarını boşaltın. Sapları kesin ve kapakları kesin. Kombu'yu şeritler halinde dilimleyin.

T

5. 1 çay kaşığı susam yağını ağır bir tencerede orta ateşte ısıtın ve soğan ve zencefili 3 dakika veya yumuşayana kadar soteleyin.

T

6. Shiitake, kombu, havuç, daikon ve shiitake ıslatma sıvısını ekleyin. Isıyı yükseğe yükseltin, kaynatın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün, örtün ve 10 dakika veya havuçlar neredeyse yumuşayana kadar pişirin.

T

7. Tofu, Çin lahanası ve enoki mantarlarını ekleyin ve 3 dakika pişirin. Mirin ve shoyu ile karıştırın ve 2 dakika pişirin.

T

8. Tavayı ocaktan alın ve güveci 4 kaseye bölün. Sıcak servis yapın.

Daha vegan çorba tarifleri!