Bu Akşamki Akşam Yemeği: Sake Somon – SheKnows

Japon restoranlarında herkes sake, o lezzetli pirinç şarabı içmeye alışmıştı, ama ya onu kendi yemeğiniz için bir turşu olarak kullansaydınız? Somon fileto? Akşam yemeği için lezzetli bir balık parçası alırsınız.

İlgili hikaye. Rachael Ray's Thai Chili-Clazed Somon, Lezzetini Bu Şaşırtıcı İlaveden Alıyor

Sake seviyorum. Ne zaman bir Japon restoranına gitsem sipariş ettiğim ilk şey o oluyor. Soğuk sakeyi sıcağa tercih etsem de, şekli önemli değil, sadece dilimde o lezzetli iksiri tatmak istiyorum. Başka hiçbir şeye benzemeyen bir tat, Japonları çıldırtan bir tat.

Bunu gördüğümde ne kadar heyecanlandığımı hayal et çörek otu Sake bazlı bir turşusu tarifi vardı. Artık o nefis sake lezzetini tatmak için bir Japon restoranına gitmeme gerek yok, kendi evimde yiyebilirim. Ve sen de yapabilirsin.

Sakeyi hiçbir yerde bulamamaktan endişe ediyorsanız, olmayın. Bu günlerde, hemen hemen her süpermarkette sake satılmaktadır. Genellikle şaraplarla aynı koridorda bulabilirsiniz ve çok fazla para harcamanıza da gerek yok. 10 dolarlık bir şişe sake gayet iyi olacak ve akşam yemeğinde bir kadehin tadını çıkarabilmeniz için yeterli miktarda arta kalan olacak.

Vereceğim tek tavsiye, hangi markayı alacağınızı bilmiyorsanız, yapamaz Altta süt beyazı bir film olan sakeyi alın. Bu, önemli ölçüde daha tatlı olma eğilimindedir ve somonla iyi çalışmaz.

somon aşkına

İçindekiler

turşu

• 1 çay kaşığı wasabi ezmesi
• 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 somon fileto

Somon için sos

• 1/4 su bardağı sake
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1/2 çay kaşığı pirinç sirkesi
• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 1 çay kaşığı wasabi ezmesi

Talimatlar

1. Büyük bir kilitli torbada wasabi ezmesi, Worcestershire sosu, soya sosu, sarımsak ve sake'yi birleştirin; somon filetolarını marine ete koyun ve buzdolabında 20 ila 30 dakika soğutun.
2. Yapışmaz bir ızgarayı veya kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve somon filetolarını her iki tarafta 2 dakika pişirin; filetoları bir tabağa koyun, alüminyum folyo ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
3. Somon dinlenirken sosu yapın; küçük bir tencerede sake kaynatın; alkol tadını çıkarmak için 1 dakika kaynatın; sakeyi ısıdan çıkarın; kalan sos malzemelerini çırpın.
4. Somonu açın ve tabaklara koyun; kepçe sosu somonun üzerine dökün ve taze buharda pişirilmiş beyaz pirinçle servis yapın.

Bildiği Diğer Somon Tarifleri

Sarımsak, Hardal ve Otlar ile Izgara Somon

Kızarmış Somon Köftesi

Ballı-Soya Kızarmış Somon