Evet, gerçekten peynir bağımlısısın. Süt ürünlerinin size ve ailenize neden ve nasıl zarar verebileceğini öğrenin.
T
t Süt vücuda iyi gelir, değil mi? Hepimiz 80'li ve 90'lı yıllardaki o reklamları hatırlıyoruz. "Süt Var mı?" En sevdiğimiz ünlülerin yer aldığı ve günlük ev eşyasını bu kadar seksi gösteren reklamlar. Fakat modern süt gerçekten sağlığımıza yardımcı oluyor mu yoksa zarar veriyor mu?
t Ve onu buzdolabımızdan tamamen çıkarmamızın zamanı gelmedi mi?
İşte annenizin size asla söylemediği süt ürünleriyle ilgili altı şaşırtıcı gerçek.
1. Dişi inekler her zaman süt yapmaz
t 2009'da gittiğimde vegan, iş arkadaşlarım o yıl doğum günümde nezaketle süt içermeyen bir pasta servis ettiler. Patronumun yeni keşfettiğim veganlığıma güldüğünü ve hafifçe alay ettiğini asla unutmayacağım: “Sütün nesi var? İnekler böyle yapar, süt yaparlar.”
TTam olarak değil.
İnsanlar ve diğer memeliler gibi dişi inekler de daha sonra yavrularını emzirebilmek için yalnızca hamile kaldıklarında süt üretirler.
t Modern sanayileşmiş çiftliklerde, sağım için kullanılan ve Holstein adı verilen inekler düzenli olarak hamile tutulur ve buzağı üretir. Erkekler ve dişiler ayrı yaşarken ineklerin nasıl hamile kaldığını merak mı ediyorsunuz? Erkek inekler, daha sonra dişi ineklere ekilen spermlerini toplamak için çiftlik işçileri tarafından masturbasyon yapılır (ve işinizin berbat olduğunu mu düşünüyorsunuz?). Modern, aceleci fabrika çiftliklerinde bu, şiddetli bir tohumlama sürecinin ve hayal edebileceğiniz kadar sapıklığın kapısını açar.
t İnek doğum yaptığında, insan tüketimine yönelik sütünün hiçbirinin yavruları için boşa gitmemesi için buzağının hemen üzerinden alınması gerekir. Buzağı inek sütü yerine formül mamayla büyüyecek. Bu buzağıların kaderi trajiktir. Dişi inekler, ilk doğum günlerinden hemen sonra süt üretim döngüsüne katılmak üzere yetiştirilecektir (nihayetinde dört yaş civarında öldürülecekler ve ucuz, işlenmiş et), erkek buzağılar dana olmadan önce kısa ömürlerinin geri kalanını küçük bir muhafazada geçirirler.
2. Süt veren ineklere büyüme hormonları ve antibiyotikler veriliyor.
• Modern süt inekleri yılda yaklaşık 50.000 pound süt üretiyor. Memeleri genellikle o kadar ağırdır ki, günde üç kez sağım makinelerine götürüldüğü için beton zeminde sürüklenir.
t Bu kadar çok süt üretmesi için, endüstri standartlarını karşıladığından emin olmak için büyük olasılıkla büyüme hormonları aldı. Ayrıca çeşitli hastalıkları ve enfeksiyonları önlemek ve tedavi etmek için düzenli olarak bir antibiyotik rejimi ile besleniyor. Hayvanların son derece yakın çevrelerde yetiştirildiği ve genellikle dışkı ve idrar. Süt endüstrisi üzerine çığır açan kitaba göre, Badana, inek sütünde en sık bulunan maddeler pestisitlerdir. Bir ömür boyunca insan pestisit maruziyeti, otoimmün problemlerle ilişkilendirilmiştir. EPA, pestisitleri bazı kanserlerle ilişkilendirir. Ve çeşitli araştırmalar, pestisit maruziyetini çocuklarda davranış sorunlarıyla ilişkilendirdi.
3. Evet, gerçekten peynir bağımlısısın
Süt ürünlerini, özellikle de peynirleri kesme düşüncesinin bile insanları tam, biraz öfkeli, paniğe sevk etmesinin aslında bir nedeni var! Süt ürünlerine gerçekten bağımlı olabilirsiniz. Tipik olarak en çok canımızın çektiği yiyecekler, duyarlı olduğumuz yiyeceklerdir. Ancak süte alerjiniz olmasa bile, inek sütünde doğal olarak bulunan narkotik benzeri maddenin tadını çıkarmanız muhtemeldir.
TEvet, sütte doğal olarak bulunan ve morfine benzer ağrı kesici ve sakinleştirici etkileri olan bir kimyasal var.
t Bu afyonların, yavrularını sakinleştirmeye ve yatıştırmaya yardımcı olmak ve beslenmeyi teşvik etmek için anne sütünün bir parçası olduğuna inanılır. Protein kazeinin daha yüksek konsantrasyonu nedeniyle peynirlerde bulunan madde izleri daha yüksektir, bu da insanların neden sıklıkla peynir bağımlısı olduklarını hissettiklerini açıklamaya yardımcı olur. Aslında öyleler.
t Süt ürünlerini kesmeye çalışıyorsanız, onlardan kesinlikle kaçınmanız önerilir, çünkü tıpkı bir eroin bağımlısının küçük bir etkisi olamayacağı gibi Vagondan tamamen düşmeden, peynir bağımlılığından kurtulmanın en iyi yolu, peynir bağımlılığından tamamen kurtulmaktır. sistem.
T
Fotoğraf kredisi: Adam Gault/QJO Images/Getty Images
4. Alerjiler ve intolerans her türlü sağlık sorununa neden olabilir
t İnek sütündeki proteinlerin neden olduğu inek sütü alerjisi, kurdeşenlerden eklem şişmesine ve migrene kadar çeşitli semptomlara yol açabilir. Çocuğunuzun süt alerjisine sahip olabileceği bazı yaygın belirtiler, sık kulak ağrısı, astım veya egzamadır.
• Süt ürünleriyle ilgili bir diğer yaygın sorun da laktoz intoleransıdır. Vücudumuz tipik olarak, vücut tarafından karmaşık şekeri parçalamak için kullanılan bir sindirim enzimi olan laktaz üretmeyi durdurur. Sütte bu şekere laktoz denir. Çok az laktazı olan veya hiç olmayan (dört yaşın üzerindeki hemen hemen herkes) insanlar süt ürünlerini sindirmekte zorlanırlar. Açıkçası herkesin ciddi sorunları olmayacak, ancak bazı insanlar, özellikle Asya, Afrika veya Meksika kökenli olanlar için, çoğu zaman süt ürünlerini sindirme sorunları vardır.
5. Süt iltihabı tetikler
t Enflamasyon, giderek daha fazla hastalığın ana nedenlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Akneden kalp hastalığına, artritten kansere kadar her şey vücudumuzdaki iltihaplanma ile bağlantılıdır. Enflamasyonu tetikleyen yiyecekler, işlenmiş şekerler, kırmızı etler, süt ürünleri ve buğday gibi şeylerdir.
İltihabı azaltmanın en kolay yolu, bilinen tetikleyici gıdalardan kaçınmak ve aşağıdakiler gibi iltihap önleyici gıdaları artırmaktır:
- Sebzeler (özellikle yeşil yapraklı olanlar)
- filizler
- Doğal olarak şeker oranı düşük meyveler
- Omega-3 yağ asitleri (bitki bazlı kaynaklar arasında keten, chia ve kenevir tohumları bulunur)
T
T
T
6. Süt ürünleri muhtemelen size daha güçlü kemikler vermiyor
t Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, ABD, Yeni Zelanda ve İsveç, dünyadaki tüm ülkeler arasında en yüksek kalça kırığı oranına (osteoporozun yaygın bir belirtisi) sahiptir. Ayrıca dünyadaki en yüksek süt tüketimine sahipler. Süt ürünlerinde diyetin daha düşük olduğu Hong Kong ve Güney Afrika gibi ülkeler en düşük oranlara sahiptir. Ama bu nasıl olabilir? Güçlü kemikler oluşturmak için süt ürünlerine ihtiyacımız yok mu?
• Bazı araştırmalar, aşırı miktarda kalsiyum tükettiğimizde vücudumuzun onu gerektiği gibi ememediğini göstermiştir. Zamanla çok fazla kalsiyum vücudumuzu yorgun bırakabilir ve yeni kemik hücreleri oluşturan osteoblastları çoğaltamaz.
t Dengeli bir bitkisel gıda diyeti, tüm yaşam evrelerinde tüm kalsiyum ihtiyacımızı karşılamamızı sağlar.
Süt ürünlerinden vazgeçeceksek, diyetimize dahil etmeye başlamamız gereken bazı yiyecekler şunlardır:
- Badem
- Brezilya fındığı
- lacivert fasulye
- barbunya
- Büyük kuzey fasulyesi
- Soya fasulyesi (organik/GDO'suz satın alın)
- Amaranth (süper besin açısından zengin bir tahıl)
- Kale
- Ispanak
- Pancar yaprağı
- yakalar
- İsviçre pazı
- portakal
- incir
- kayısı
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
t Liste kelimenin tam anlamıyla uzayıp gidiyor. Sağlıklı bir bitki bazlı diyeti tamamlamak için çok sayıda süt ürünleri alternatifi ile süt ürünlerini tüketmeye devam etmek için çok az veya hiç ihtiyaç yoktur.
t Ne diyorsun? Süt ürünlerinin bitki bazlı alternatiflerle karşılaştırılamayacak veya ağır basamayacak ne gibi faydaları olduğunu düşünüyorsunuz?
