Yine yılın o zamanı - her şeyin gurmeler hakkında övünmek için özel kokteyller üzerinde bir araya gelin gıda trendleri geçen yıl hakkında haklıydık. 2014'teki her zafere kadeh kaldıralım ve yeni yıl için tahminlerimize geçelim.
1. ramen
Hayır, kolejde yediğiniz gizemli toz paketiyle birlikte sodyum yüklü şeylerden bahsetmiyoruz. Ramen restoranlarda popülaritesi artıyor, ama neden evde yapmıyorsun? Her zevke uygun bir çeşit var ve sağlıklı proteinler ve sebzelerle dolu olabilir.
2. fermantasyon
Fermente gıdaların popülaritesi 2014'ün son yarısında zaten yükselişte. Hem sağlık yararları hem de inanılmaz lezzeti için yükselişte kalmasını bekleyin. Evde pilavla yemek için veya hamburger ve sosisli sandviç için bir kaban olarak kimchee yapmayı deneyin.
3. Humus
Elbette, hepimiz humus yedik, ancak 2015'te büyük bir trend olmasını bekliyoruz. Google, humusun web aramalarında her şeye kadir salsayı geride bıraktığını bildiriyor. Yunan yoğurdu piyasadan kalktığı için değil, sadece artık sizin “modaya uygun” olarak adlandırdığınız şey olamayacak kadar yaygın kabul ediliyor.
4. Pimm'ın Kupası
Pimm's Cup, Pimm's, limon suyu ve zencefilli gazoz içeren ve salatalık ile süslenmiş 18. yüzyıldan kalma bir İngiliz kokteylidir.
5. Traşlanmış buz
Kar külahları ile karıştırılmaması gereken, traş buzlu tatlılar bir Asya ikramıdır. Çince'de bao-bing veya Tayvanca'da tsua-bing olarak adlandırılan bu, çeşitli malzemelerle kaplanmış ince traşlanmış buzdan oluşur. bir satın almanızı tavsiye ederim traş buz makinesi EN KISA SÜREDE.
6. Paleo karbonhidratlar
Çoğumuz paleo'yu bir diyet modası olarak düşünüyoruz, ancak hızla bir yaşam tarzı haline geliyor ve bunun iyi bir nedeni var. Ama hepsi et ve sebzeler değil. Gofretler, kekler ve doldurma gibi şeyler için paleo karbonhidrat tariflerinde bir patlama görmeyi bekleyin.
7. Karnabahar
Karnabaharı duyduğunu biliyorum ama artık fikrini yeniden düşünmenin zamanı geldi. Karnabahar, püre çılgınlığından beri patlamaya çalışıyor ve 2015 bu mütevazı sebzenin yılı olmalı. Doğru tarifle, pizza kabuğuna veya hatta “patates püresine” dönüştürülen vegan bir ana yemek olabilir.
8. Paylaşılabilir kokteyller
“Mixologist” bugünlerde “doktor” kadar prestijli bir unvan olabilir. 2015'te favorilerinizi yapmaktan vazgeçmeyecekler, ancak süslü lezzet profilleri ve malzemelerle bir trend olacak.
9. tuzlu
Binlerce kez duyduğunuz, ancak not edin - 2015, beklenmedik lezzetli örneklerin yılı olacak. Dondurmalardan ve yoğurtlardan waffle'lara (waffle sammileri dahil) kadar her şey lezzetli bir makyaj alacak.
10. Matcha
İnce öğütülmüş veya ince toz yeşil çay olan matcha, smoothie'lerden tatlılara kadar her şeyde kullanılabilir.
11. Çavdar viskisi
Votka bitti. Bu yıl her şey daha dolgun gövdesi ve tadıyla tercih edilen viskiyle ilgili. Elbette, Jim ve Jack gibi eski standby'lar biraz sevilecek, ancak daha az yaygın olan bu bileşenle yapılan viskileri de içerecek şekilde dallara ayrılacağız.
12. Aktifleştirilmiş odun kömürü
Uzun süredir belirli toksinlerin kötü etkilerini nötralize etmek veya mide rahatsızlığını tedavi etmek için kullanılan aktif kömür, New York City ve Los Angeles'ta olduğu gibi, meyve sularında görülmeye başlayacaktır.
13. Haşarat
Herkes çikolata kaplı çekirgeleri duymuştur ve altı (veya daha fazla) bacaklı yemekten çekinmedikleri bir sır değildir. diğer ülkelerde ürkütücü sürüngenler, ancak böceklerin önümüzdeki günlerde protein çubuklarında bir bileşen olarak ABD'yi vurması planlanıyor. yıl.
14. aromalı tuzlar
Tuzun sadece, peki, tuz aromalı olduğunu düşündüyseniz, tekrar düşünün. Yeni yılda aromalı tuzların popülaritesi artacak.
15. bitkisel likörler
Bitkisel likörler yeni bir şey değil, ancak 2015'te miksolojide büyük rol oynayacaklar.
Daha fazla gıda trendi
Çağlar boyunca gıda trendleri ve bundan sonra neler beklenebilir?
Trend noshing: En iyi 10 düğün yemeği trendi
Zaten ağzımızdan akan bahar gıda trendleri
