Annemin uyanmak istediği şey çilekli krep pastadır – SheKnows

tatlı veya kahvaltı? Krep ama pasta… kahvaltıda pasta, tatlıda kahvaltıda yemek bahane!

İlgili hikaye. Padma Lakshmi'nin Berry Pie Tatlı Bir İkram ve Lezzetli Kahvaltı Olarak İki Katlı

Anneler Günü'nde kahvaltıda pasta yemeyi hangi anne sevmez ki?

Krepleri severim ve tüm harika klasik malzemelerin yanı sıra en sevdiğim lezzetlerden bazılarını içeren bir tarif hazırladım. Esmer şeker, tarçın ve vanilya beni eriten üç lezzet. Bunun en iyi yanı, kreplerin bu tatlardan etkilenmemesi. Hepsi birbirini çok iyi tamamlıyor. Esmer şeker hoş bir topraksı ama tatlı pekmez aroması, tarçın sıcaklık ve vanilya zengin bir gurme tatlılık katar. Bu lezzetler, kağıt inceliğinde ama yine de yumurtalı ve kremsi olan klasik Fransız krepiyle eşleştirildi. çilek reçeli ve krema ile yüksek… yemek yerseniz gününüzde olabilecek kötü bir şey yoktur. Bugün nasılsın.

Krepler zor küçük şeylerdir. Dikkatli olun… ilki… veya 4… iyi sonuçlanmadığında çıldırmayın. İşin püf noktası, sıcak yapışmaz bir tavadan başka bir şeye ihtiyacınız olmamasıdır. Çok fazla yağ eklerseniz, hamur o kağıt inceliğinde krep oluşturmak için yapışmaz. İyi malzemelerle başlayın ve karıştırıcıda karıştırın. Bu gerçekten hafif bir hamur oluşturur. Ardından en az 15 dakika bekletin. Bunu önceden yapıp buzdolabında bekletebilirsiniz.

Hazır olduğunuzda, tavanızı orta-yüksek bir ısıya ısıtın ve az miktarda meyilli (tavanızın boyutuna bağlı olarak yaklaşık 1/4 fincan) dökün ve yuvarlak bir şekil oluşturmak için tavayı döndürün. Krep yapma makineniz varsa… o zaman elbette kullanın, ancak yoksa endişelenmeyin. Bunlar yumurtadan Nutella'ya kadar bir dizi ürünle yapılabilir ve yenebilir. veya Hepsini pişirmek için zaman ayırabilir, soğumalarına izin verebilir ve şimdiye kadarki en şirin pastayı yaratabilirsiniz. Bunun iyi bir zaman alabileceğini söyleyeceğim, ama buna kesinlikle değer. Benimkini çilek reçeli ve ev yapımı krem ​​şanti ile kapladım. İstediğiniz kombinasyonları kullanabilirsiniz! Kendinizi hırslı hissediyorsanız, pasta kreması veya çikolatalı mus yapabilirsiniz. Sadece bunun ne kadar güzel olduğuna bak!

Çilek ve krema ile kahverengi şeker krep pasta

İçindekiler:

• 3 su bardağı tam yağlı süt
• 6 yumurta
• 1-1 / 2 su bardağı un
• 1/3 su bardağı esmer şeker
• 2 çay kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 pint çilek, dilimlenmiş
• 8 ons ağır krema, soğuk
• 1 kavanoz kaliteli çilekli jöle veya reçel

Talimatlar

1. Yumurta ve sütü birlikte çırpın.
2. Bunları bir karıştırıcıya yerleştirin (Bunu bir daldırma blenderiyle de yaptım). Un, şeker, vanilya, tarçın ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz ve hafif olana kadar karıştırın. Blenderiniz yoksa yine çok güzel çırparak yapabilirsiniz.
3. Hamuru en az 15 dakika bekletin; İsterseniz bunu önceden yapabilir ve hamuru hazırlamadan bir gün önce bile buzdolabında bekletebilirsiniz.
4. Yapışmaz bir tavayı orta/yüksek ateşte ısıtın; yaklaşık 9 inç veya istediğiniz boyutta.
5. Tava sıcak olduğunda, yaklaşık 1/4 fincan meyilli ekleyin ve meyilli tabanı çok ince bir tabaka halinde kaplayana kadar tavayı döndürün. Kenarlar ince ve dantelli görünecek. Krepin kenarlarını yukarı kaldırmaya yardımcı olması için küçük bir spatula kullanın. Kabarcıklar ve hafif altın rengi olduklarında, diğer tarafı hafifçe altın rengi olana kadar çok daha kısa sürede pişirmek için parmaklarınızı kullanarak krepi kaldırıp ters çevirebilirsiniz. İlk çiftiniz çıkmazsa endişelenmeyin… Bunu hissetmeniz birkaç kez sürer!
6. Kenara koyun ve soğumaya bırakın.
7. Hamurun geri kalanıyla tekrarlayın ve kreplerin tamamen soğumasını bekleyin; Önceden yaparsanız, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyabilirsiniz.
8. Çırpma aparatlı bir stand mikserde (veya bir el mikseri kullanarak), ağır kremayı ve bir çay kaşığı vanilyayı orta hızda çırpmaya başlayın. Kıvam almaya başlayınca krema kıvamına gelene ve yumuşak tepe noktaları tutana kadar hızı biraz yükseltin; Dikkatli olun, fazla çırparsanız çok kalın olur.
9. Çilekleri ince dilimler halinde dilimleyin.
10. Pastayı bir pasta standına veya nerede görünmesini istiyorsanız oraya monte etmeye başlayın, çünkü bir kez bir araya geldiğinde transfer edemezsiniz.
11. Kek standına bir krep koyarak başlayın. Krepin üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı jöle sürün ve bir bıçakla (ben ofset spatula kullanmayı severim) yaklaşık 1/2 inç kenarlık bırakarak düzeltin.
12. Üzerine bir çorba kaşığı çırpılmış krema koyun ve bıçakla yaklaşık 1/2 inç kenarlık bırakarak yayın. 1/2 inçlik kenarlığı bırakmak, pastanın dışında oldukça fırfırlı bir görünüm yaratır.
13. Tüm kreplerle tekrarlayın.
14. Çırpılmış krema ve dilimlenmiş çilek ile doldurun.
15. En az bir saat buzdolabında soğumaya bırakın.

Kek gibi dilimleyin ve servis yapın!