Bu İrlandalı sodalı ekmek tarifi, David Bowers'ın yemek kitabından esinlenmiştir. Gerçek İrlanda Yemekleri: Eski Ülkeden 150 Klasik Tarif (Skyhorse Yayıncılık, Aralık 2012). Bu sadece vegan bir kitap olmaktan uzak olsa da, etsiz yiyiciler, Aziz Patrick Günü ziyafetleri için bir sıçrama tahtası kullanmak için sebze ağırlıklı tarifler bulabilirler.
Bu İrlandalı sodalı ekmek tarifi, David Bowers'ın yemek kitabından esinlenmiştir. Gerçek İrlanda Yemekleri: Eski Ülkeden 150 Klasik Tarif (Skyhorse Yayıncılık, Aralık 2012). Bu sadece vegan bir kitap olmaktan uzak olsa da, etsiz yiyiciler, Aziz Patrick Günü ziyafetleri için bir sıçrama tahtası kullanmak için sebze ağırlıklı tarifler bulabilirler.
Klasik Kahverengi İrlanda Sodalı Ekmek
içindeki orijinal tarif Gerçek İrlanda Yemeği ayran için çağırır. Süt içermeyen bir ayranla değiştirdik. Pişirmeden önce üzerine tohum serpme seçeneğini de ekledik.
6 ila 8 kişilik
İçindekiler:
-
T
- 1-3/4 su bardağı badem sütü
- 2 çay kaşığı sirke
- 3 su bardağı iri, taş öğütülmüş tam buğday unu
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Çeşitli tohumlar (isteğe bağlı)
T
T
T
T
T
T
Talimatlar:
-
T
- Fırını 425 derece F'ye ısıtın.
- Küçük bir kapta badem sütü ve sirkeyi birleştirin ve ayran haline getirmek için bir kenara koyun.
- Büyük bir karıştırma kabında unları, sodayı ve tuzu karıştırın. Sert bir hamur oluşturmak için yeterince ayran ekleyin.
- Çerçevesiz bir fırın tepsisine biraz un serpin ve hamuru unlu yüzeyde açın.
- Hamuru yuvarlak hale getirin ve keskin bir bıçak kullanarak üstte yaklaşık bir inç derinliğinde büyük bir X'i dilimleyin. Kullanıyorsanız tohum serpin ve hamur yüzeyine hafifçe bastırın.
- 30 ila 40 dakika ya da ekmek kabarıp üzeri altın sarısı olana kadar pişirin. Vurulduğunda alt kısım içi boş ses çıkarmalıdır.
- Ekmeği temiz bir havluya sarın ve dilimlemeden ve servis yapmadan önce bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
T
T
T
T
T
T
Daha vegan ekmek tarifleri!
