Ah, Neiman Marcus. Üst düzey alışveriş merkezi modası tüccarı, en ünlü çikolata parçalı kurabiye tarifinin kaynağı ve şimdi de abuela'nızın tamale işini bitirmek isteyen perakendeci. Bil bakalım ne oldu? Bu sezonun olmazsa olmazı tunçtan bir çift Tory Burch daire sipariş ederken, aynı zamanda teslim alabilirsiniz. altı düzine el yapımı tamales. (Teşekkürler, pocho, dikkat çekmek için.)
Çünkü alışveriş merkezinin o ucunda alışveriş yapacak kadar lüksseniz, Meksika manavından ya da Tanrı aşkına bir kamyondan yenilikçi glutensiz tamales satın almak için fazla süslüsünüz. Aman, hayır! Bunları alışık olduğunuz şekilde, anladığınız bir bağlamda, doğru kişilerden satın alabileceğiniz zaman değil. Bence sen ne demek istediğimi biliyorsun.
Neiman'ın tamalesleri (hiç yazacağımı düşünmediğim bir cümle var) domuz yağı ile yapılır - çünkü onlar hakkında haberleri duydular. iyi domuz yağı - ve taş öğütülmüş mısır (başka tür bir masa var mı?) ve
Daha: Tamales nasıl yuvarlanır - Cinco de Mayo için tam zamanında
Anlayabileceğiniz gibi, bu tamaleler benim Meksikalı göçmen kızımın tüm düğmelerine basıyor. “Bu kadar hassas olmayın” diyenler olabilir. “İnsanlar bugünlerde her şeye güceniyor!” Politik Açıdan Yanlış ve Gurur Duyan bisiklet yaka tişörtünüzü (çünkü istemek mürettebat olun), burada gümüş astarı görüyorum. Aslında folyo astar, ama ben dalıyorum.
Neiman Marcus'un kataloğuna Enchilada Dinner ve Southwest Appetizer Trio ile birlikte tamales koymasının büyüleyici olduğunu düşünüyorum. Demek istediğim, Meksika yemeği gerçekten geldi değil mi? Mesela, eğer biri tamales için yüz dolar ödemeye istekliyse, göçmenlerin yemeği, yemek Fakir insanların, o eti uzatmak için yaptığın yemek, “kaliteli” olsun ya da olmasın, bunun bir anlamı var, sağ?
Daha: Annemin yavaş pişirici domuz tamale dolgusu ve masa
Tam olarak ne anlama geldiğini bilmiyorum çünkü kendine saygısı olan hiçbir Meksikalı-Amerikalı, tamaleslerini Neiman Marcus'tan satın almayacak, ne kadar buji olduğu umurumda değil. Ama rahmetli büyükannem Maria Luisa'nın hem Neiman Marcus'u hem de tamales'i ne kadar çok sevdiğini bilerek, umutsuzca şu anda bu haberi onunla paylaşabilmeyi isterdim. bence o olurdu büyük ölçüde eğlendirdi.
Daha: Meksikalı bir sosisli sandviçin tadı böyledir ve bu gerçek bir 'rüya teknesidir'
