Kinoa ve baharatlı yoğurt soslu kurutulmuş somon balığı – SheKnows

Basit, sağlıklı ve lezzetli; Bu somon süper yemek, kendinizi iyi hissetmenizi ve harika görünmenizi sağlayacak!

Yemek eskisi kadar basit değil. Diyet içecekleri ve takviyelerinden, içerik listesinde kelimelerden daha fazla sayı olan TV yemeklerine kadar, dünyanın sağlıklı gıda fikriyle temasını kaybettiği görülüyor.

İlgili hikaye. Anti-inflamatuar Diyet Sizin İçin mi? Neden Denemeli ve Nasıl Başlamalısınız?

Doktor Nicole Tulip'e göre, yakın zamanda MasterChef yarışmacı ve yemek blogunun yazarı Benim İnfüzyonum, yemek sert olmamalı ve sağlıklı beslenme lezzetten ödün vermek anlamına gelmemelidir.

Nicole, "Besleyici olarak sağlam bir diyet, her şeyi dengeli ve ölçülü bir şekilde içermelidir" diyor. “Besin açısından yoğun gıdaları kullanmak, önerilen günlük kilojul alımını aşmadan ihtiyacınız olan tüm temel besinleri, vitaminleri ve lifi almanın harika bir yoludur” diye açıklıyor.

Besin açısından yoğun gıdalardan ikisi, harika bir omega-3 yağ asitleri kaynağı olan somon balığı ve tam proteinlerle dolu bir tahıl olan kinoadır. Bunları lezzet dolu taze otlarla birleştirin ve dakikalar içinde hızlı, lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği hazırlayacaksınız.

Nicole'ün kinoa tarifi ile kurutulmuş somon balığı

İçindekiler:

• 2 (150 gram) somon fileto, kemikli
• 1/2 çay kaşığı sumak tozu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı kinoa
• 5 cm rendelenmiş zencefil parçası
• 1 limon, kabuğu rendesi ve suyu saklıdır
• 1/2 olgun avokado, küpler halinde dilimlenmiş
• 3/4 su bardağı az yağlı doğal yoğurt
• 2 yemek kaşığı fıstık çekirdekleri
• 1/2 bardak kişniş yaprağı, doğranmış
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• Süslemek için kişniş yaprakları ve limon dilimleri (isteğe bağlı)

Yöntem:

1. Somonu buzdolabından çıkarın ve bir tabakta oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Sumakların yarısını serpin.
2. Kinoayı 250 ml su ile küçük bir tencereye koyun. Kaynatın, sonra örtün ve pişene kadar 15 dakika pişirin. Kapağı çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
3. Yaklaşık iki çay kaşığı zencefil suyu vermek için rendelenmiş zencefili kinoanın üzerine sıkın. Zencefil hamurunu atın.
4. Kinoaya yarım limonun kabuğunu ve suyunu ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
5. 1/4 su bardağı yoğurt, fıstık çekirdekleri ve kişniş yapraklarını karıştırın.
6. Avokadoyu hafifçe katlayın, püre haline gelmesini önleyin.
7. Kinoa karışımını servise hazır olana kadar bir kenara koyun.
8. Yoğurt sosunu hazırlamak için 1/2 su bardağı yoğurt, kimyon ve kalan sumak ile limonun diğer yarısının lezzet ve suyunu karıştırın. Kalan kişniş yapraklarını karıştırın. Servis yapmaya hazır olana kadar soğutun.
9. Zeytinyağını büyük bir tavada orta yüksek ateşte ısıtın. Somon filetoları ekleyin ve her iki tarafını da 2-3 dakika ya da iyi pişmiş seviyorsanız daha uzun süre pişirin. Ateşten alıp ılık bir tabağa alın.
10. Kinoa karışımını servis tabağına alın. Balıkları ve dolguyu yoğurt sosuyla doldurun.
11. Dilerseniz biraz kişniş yaprağı ve ekstra limon dilimleri ile süsleyin.

Daha sağlıklı tarifler

Sağlıklı atıştırmalık takasları
Kolay, sağlıklı çorbalar
5 Süper basit sağlıklı tatlı