Bu göz alıcı baş aşağı pastayı yapmak düşündüğünüzden daha kolay. (Ve sebzelerinizi almak için ne harika bir yol!) En zor kısım, raventi parçalara ayırmak ve tavaya yerleştirmek - ki bu gerçekten değil. o hiç de zor.
Mağazada raventin saplarını seçerken en koyu kırmızı olanlardan almayı seviyorum çünkü pastanın üstüne çok yakışıyorlar. Ama bu pastayı nasıl daha renkli hale getireceğime dair küçük bir sırrım var ve sizlerle paylaşacağım. Kek için biraz "ruj" ve "rimel" gibi. Hadi, yemesi neredeyse çok güzel olan bu leziz tatlıyı nasıl yapacağımıza bir bakalım.
Fırını 325 derece F'ye ısıtın.
Raventi, kullanılan kare tava boyutunun üçte biri büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Geniş ravent sapları kullanıyorsanız, boyuna ikiye bölün.
Orta ila büyük boy bir sığ güveç kabına şeker, su ve İrlanda kremasını ekleyin.
Birlikte çırpın.
Raventi sıvıyla kaplanacak şekilde ekleyin ve bir kenara koyun.
Kare bir fırın tepsisinin altını ve her tarafını tereyağ ile yağlayın.
Tavaya sığacak şekilde büyük bir parşömen parçası kesin ve tavaya tereyağına yapışacak şekilde sıkıca yerleştirin. Sonunda pastayı kalıptan çıkarmak için kulp görevi görmesi için tavanın kenarlarının üzerinde fazladan kağıt bırakın. Ardından parşömen kağıdının altını ve kenarlarını tereyağı ile yağlayın.
Daha:Ravent ve zencefilli mojito
Raventin kırmızı tarafını, her yönde dört ravent çubuğu olacak şekilde, sepet örgüsü deseninde mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yerleştirin. Alttan sızacak kek hamuru miktarını en aza indirmek için ravent arasında boşluk bırakmamaya çalışın, ki bu gerçekten üst olacak. Ravent parçalarını yerleştirirken, kenarları hafifçe kırpmanız gerekebilir, böylece hepsi birbirine sıkıca oturacaktır.
Ardından kek hamurunu hazırlayın. Büyük bir karıştırma kabında tereyağı, şeker, yumurta ve İrlanda kremasını krema haline getirin. Sütü, vanilya özütünü, tuzu, unu ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeler bütünleşene kadar birlikte karıştırın.
Kek hamurunu raventin üzerine dökün.
Bir spatula kullanarak kek hamurunu düzeltin ve düzleştirin.
Kekin ortasına batırıldığında bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin (yaklaşık 40-45 dakika). Tamamen soğumaya bırakın. Ardından, parşömen kağıdının tutamaçlarını kullanarak pastayı kalıptan çıkarın, dikkatlice çevirin ve ravent tarafı yukarı bakacak şekilde geniş, düz bir servis tabağına koyun. Parşömen kağıdını raventin tepesinden dikkatlice soyun. Ravent renkli görünmüyorsa endişelenmeyin; havaya maruz kaldıktan sonra biraz daha koyulaşacaktır.
Ardından, temiz kenarlar vermek için her iki taraftan ince bir parça kek keserek pastayı ("ruj" ve "rimel") süsleyin. Bir seçenek olarak, sepet örgüsünün daha belirgin görünmesi için ravent çubuklarından sızan pastayı en üstten kesmek için küçük bir bıçağın kör ucunu kullanın. Bir seçenek olarak ("ruj" için), bir kağıt havluya biraz açık pembe gıda boyası sürün ve raventin üzerine çok hafifçe fırçalayın, böylece oldukça pembemsi bir renge sahip olur. Pembeyi raventin üzerine hafifçe yaymak için parmağınızı kullanmanız gerekebilir.
İyi haber şu ki, parçalar önceden belirlenmiş ve tek yapmanız gereken sepet örgüsü desenleri arasında kesmek.
Servis yapmadan hemen önce, her porsiyonun üzerine İrlanda kreması gezdirin ve üzerine krem şanti koyun. Yapmayı sevdiğim gibi ekstra çırpılmış krema eklemekten çekinmeyin. Daha sonra, çırpılmış kremanın üzerine İrlanda kreması dökülerek her şeyi tamamlayın.
Ravent ters kek tarifi
9 kişilik
Hazırlık süresi: 20 dakika | Pişirme süresi: 40 dakika | Toplam süre: 1 saat
İçindekiler:
- 1-1 / 2 pound ravent
- 1/3 su bardağı şeker (ravent için)
- 1/2 su bardağı Baileys İrlanda Kreması (ravent için)
- 1-1 / 2 su bardağı su
- 1/3 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış (kek hamuru için)
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 yumurta
- 1/4 su bardağı Baileys İrlanda Kreması (kek hamuru için)
- 1/2 su bardağı süt
- 1-1 / 2 çay kaşığı vanilya özü
- 3 çizgi tuz
- 1-1 / 2 su bardağı un
- 1-3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı (tavayı ve parşömen kağıdını yağlamak için)
- 1-2 damla pembe gıda boyası (isteğe bağlı)
Daha:Ravent ve bademli tart
Talimatlar:
- Fırını 325 derece F'ye ısıtın.
- Raventi, kullanılan kare tava boyutunun üçte biri büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Geniş ravent sapları kullanıyorsanız, boyuna ikiye bölün.
- Orta ila büyük boy bir sığ güveç kabına şeker, su ve İrlanda kremasını ekleyin. Birlikte çırpın.
- Raventi sıvıyla kaplanacak şekilde ekleyin ve bir kenara koyun.
- Kare bir fırın tepsisinin altını ve her tarafını tereyağ ile yağlayın.
- Tavaya sığacak şekilde büyük bir parşömen parçası kesin ve tavaya sıkıca yerleştirin, böylece tereyağına yapışır. Sonunda pastayı kalıptan çıkarmak için kulp görevi görmesi için tavanın kenarlarının üzerinde fazladan kağıt bırakın. Ardından parşömen kağıdının altını ve kenarlarını tereyağı ile yağlayın.
- Raventin kırmızı tarafını, her yönde 4 çubuk ravent ile bir sepet örgüsü deseninde mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yerleştirin. Alttan sızacak kek hamuru miktarını en aza indirmek için ravent arasında boşluk bırakmamaya çalışın, ki bu gerçekten üst olacak. Ravent parçalarını yerleştirirken, kenarları hafifçe kırpmanız gerekebilir, böylece hepsi birbirine sıkıca oturacaktır.
- Ardından kek hamurunu hazırlayın. Büyük bir karıştırma kabında tereyağı, şeker, yumurta ve İrlanda kremasını krema haline getirin. Sütü, vanilya özütünü, tuzu, unu ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeler bütünleşene kadar birlikte karıştırın.
- Kek hamurunu raventin üzerine dökün. Bir spatula kullanarak kek hamurunu düzeltin ve düzleştirin.
- Kekin ortasına bir kürdan batırıldığında temiz çıkana kadar pişirin (yaklaşık 40 – 45 dakika). Tamamen soğumaya bırakın. Ardından, parşömen kağıdının tutamaçlarını kullanarak pastayı kalıptan çıkarın, dikkatlice çevirin ve ravent tarafı yukarı bakacak şekilde geniş, düz bir servis tabağına koyun. Parşömen kağıdını raventin tepesinden dikkatlice soyun.
- Temiz kenarlar vermek için her iki taraftan ince bir parça kek kesin.
- Bir seçenek olarak, sepet örgüsünün daha belirgin görünmesi için ravent çubuklarından sızan pastayı en üstten kesmek için küçük bir bıçağın kör ucunu kullanın.
- Ayrıca isteğe bağlı olarak, bir kağıt havluya biraz açık pembe gıda boyası sürün ve raventin üzerine hafifçe fırçalayın, böylece oldukça pembemsi bir renge sahip olur. Pembeyi raventin üzerine hafifçe yaymak için parmağınızı kullanmanız gerekebilir.
- Servis yapmadan hemen önce, her porsiyonun üzerine İrlanda kreması gezdirin ve üzerine krem şanti koyun.
Daha:Ravent mini turta
