Rus Paskalya ekmeği – SheKnows

Bu Paskalya sezonunda yeni bir şey deneyin ve Rus tarifi okyanusuna dalın. Bu Rus Paskalya ekmeği lezzetli, sağlıklı ve bütün bir köyü besleyecek.

İlgili hikaye. Bu Giada De Laurentiis Ekmek Tarifi Tüm Paskalya Artıklarınızı Tüketiyor

Rus Paskalya ekmeği veya kulich

6-8 küçük somun porsiyonu

Rus Paskalya ekmeği veya kulich (bazı bölgelerde paska) büyük partiler halinde pişirilir ve birkaç küçük somun elde edilir. Sadece birkaç kişi için pişiriyorsanız malzemeleri azaltmak isteyebilirsiniz. Özel bir kulich tavasında pişirilebilir, ancak ekmek geleneksel olarak silindirik olduğundan ve bir somun tavada pişirilmediği için genellikle kahve kutuları kullanılır. Bu pişirme seferi için bazılarını saklayın.

İçindekiler:

• 2 su bardağı süt
• 10 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 2-1 / 2 su bardağı tereyağı
• Bir tutam tuz
• 1 çay kaşığı hindistan cevizi
• 2 çay kaşığı vanilya özü
click fraud protection
• 2 paket aktif kuru maya
• 2 su bardağı kuru üzüm
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 12 su bardağı un
• Sprinkles (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Geleneklere göre 2 yumurta sarısını ayırın ve bir kaba koyun (daha sonra glazede kullanacaksınız). Kalan yumurtaları bir tutam tuzla çırpın ve her iki karışımı da bir gece buzdolabında saklayın. Yine de bu kesinlikle gerekli değildir; Aceleniz varsa, yumurtaları pişirme gününde çırpın, ancak Paskalya ekmeğinizin rengini daha doygun hale getireceğini bilin.
2. Orta boy bir kaba sütü (ılık olmalı, bilekte test edin), bir yemek kaşığı şeker ve kuru aktif mayayı serpin ve 10-15 dakika veya köpürene kadar bekletin.
3. Bir tencerede tereyağını eritin ve hindistan cevizi ve vanilya özü ekleyin.
4. Soğutulmuş yumurta karışımını sütün içine dökün, ardından kalan şeker ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın.
5. Unu geniş bir kaba eleyin, ardından sıvı maya karışımını ekleyin ve kabaca karıştırın. Kuru üzümleri ekleyin ve hamur elastik ve yapışkan olmayana kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bez ile örtün ve yaklaşık bir saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
6. Hamuru yağlanmış kahve kalıplarınıza eşit olarak dağıtın ve 30 dakika daha kabarmasını bekleyin.
7. Hamur yükselirken fırını 375 derece F'ye ısıtın. Ekmeği fırına koyun ve yaklaşık bir saat veya batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Sır üzerine dökmeden önce ekmeği 10 dakika rafta soğumaya bırakın.

Sır:

1. Soğutulmuş iki yumurta sarısı ile pudra şekerini karıştırın.
2. Köftelerin üzerine eşit şekilde dökün.

Daha lezzetli tarifler

Suçsuz yer mantarı
Kremalı doldurulmuş portobello mantarları
Otantik yengeç kekleri