Baharatlı sırlı domuz etinin sulu dilimleri, görünüşte sonsuz damak zevkine hitap eden olanaklara sahiptir. Onları kremalı bir salata sosu ile koyu yapraklı yeşilliklerden oluşan bir salataya koyun, tam buğday dürümlerini veya açık yüzlü sandviçleri doldurmak için kullanın ya da ilgi çekici bir garnitür veya lezzetli sos ile yemek yiyin.
8 kişilik
İçindekiler:
1 kemiksiz domuz fileto kızartma, bağlı (2 pound)
2 yemek kaşığı az şekerli kayısı reçeli veya seçtiğiniz reçel
1/4 su bardağı sıkıca paketlenmiş esmer şeker
Kireç suyu (1 ila 2 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı koyu rom
2 diş sarımsak, kıyılmış
2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 defne yaprağı, ince ufalanmış
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber veya tadı
Talimatlar:
Fırını 375 derece F'ye ısıtın. Domuz eti büyük kızartma tavasına koyun. Ortaya yerleştirilen et termometresi 160 derece F, yaklaşık 1 1/2 saat olana kadar kızartın. Fırından çıkarın ve domuz eti ipini kesin. Fırın sıcaklığını 450 derece F'ye yükseltin. Kalan malzemeleri küçük bir kapta macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Baharat ezmesini domuz eti üzerine yayın. Sırın et üzerinde erimesi için 8 dakika daha kavurmaya devam edin. Fırından çıkarın ve meyve sularının yeniden dağılmasına izin vermek için domuz etini en az 10 dakika dinlendirin. Domuz eti dilimleyin ve servis yapın.
Besin Analizi (porsiyon başına): Kalori 259 (yağdan %38); 31 gram protein; Karbonhidratlar 4 gram; 1 gramdan az lif; Toplam Yağ 11 gram (Doymuş Yağ 4 gram; Tekli doymamış Yağ 5 gram; Çoklu Doymamış Yağ 2 gram); Kolesterol 95 miligram; Sodyum 360 miligram.
Tarif, Kişisel Şef Michele Thompson, MS'nin izniyle
