Ünlü şefler ve girişimciler kedi Cora ve Carla Hall aldı BlogHer17 kariyer, kişisel zaferler ve aksilikler ve tomurcuklanan girişimciler için tavsiyeler tartışmak için ana sahne - ve konuşmayı ateşleyecek daha uygun bir ikili olamazdı. Cora, Iron Chef American olarak adlandırılan ilk kadındı ve kariyeri boyunca 18 restoran açtı. Hall, Top Chef'de bir yarışmacı olarak öne çıktı ve o zamandan beri iki kitap yazdı ve ABC'nin The Chew'inde yardımcı sunucu oldu. Blogher17'de ikisi hakkında öğrendiğimiz beş şey daha var.
Güney kökleriyle gurur duyuyorlar
Hall Nashville'de doğup büyüdü ve Cora Jackson, Miss'de büyüdü. Cora Güney'i sevse de, aradığı fırsatları bulmak için gitmesi gerektiğini biliyordu. Cora, “Güzel liberal ve eğitimli ve dünyayı görmemi isteyen iki ebeveynle büyüdüm” dedi. "Beni önce üniversiteye gitme ve diploma alma, ardından mutfak dünyasına girme ve Fransa'ya inme yolculuğuma götüren şey buydu."
Annelerinden aldıkları tavsiyelerden sürekli ilham alırlar.
Hall, "Büyükannem ve annem bana 'Mutlu olmak senin işin, zengin olmak değil' dediler, "ben de öyleydim. sürekli o sevinci arıyor. Cora'nın annesinin de onun için bazı ortak (ama yine de mantıklı) tavsiyeleri vardı. kız evlat. Cora, "Annem asla bir erkeğe güvenme dedi," dedi. “Bu, eşcinsel olduğumu öğrenmeden önceydi! Bu yüzden sadece kendime bağlı olacağım."
Hall, şef olmadan önce tamamen farklı iki kariyere sahipti.
Hall, “Muhasebeciydim ve bebek İsa'ya teşekkür ediyorum, artık bunu yapmıyorum” dedi. Yemek yapma tutkusunu başka bir alanda, Paris'te modellik yaparken keşfetti.
Güvenlik açığını kabul etmeyi öğrenmek, büyümelerine yardımcı oldu
Hall, “En büyük korkum başarı korkusuydu” dedi. "Başarıdan korktum çünkü başarısızlıktan korktum." Bunu geçtikten sonra, başardı aksilikleri kucaklayın (geçen yıl restoranını kapatmak zorunda kalması gibi) ve onlara öğrenme olarak bakın deneyimler. Cora, kısmen boşanmasını çevreleyen kamuoyu incelemesi nedeniyle, bir noktada televizyon ve mutfak endüstrilerinden ayrılmak istediğini buldu. "Zor zamanlar vardır, ama bunlar seni sen yapan zamanlardır" dedi.
Başarılarına rağmen cinsiyetçilikle yüzleşmeye devam ediyorlar
Cora, "Bütün erkeklerle bir akşam yemeği etkinliği yaptığınızda, her zaman size tatlıyı vermek isterler," diye paylaştı Cora, kadın şeflerin yalnızca pişirme konusunda yetenekli olduğuna dair bir varsayımın hala var olduğunu belirtti. “'Tatlıyı yapmıyorum - antreyi yapıyorum' diyorum. Benim felsefem bu, her zaman antreyi yapacağım. Daniel Boulud tatlıyı yapabilir.”
Hall, saçını boyamayı bırakmaya karar verdiğinde şüpheyle karşılandığını hatırladı. "Neden kadınlar gri saçlı 'yaşlı', erkekler 'seçkin' görünüyor?'' diye sordu. The Chew'deki bir erkek yapımcı, onun gri saçlarını kucaklayabileceğinden şüpheliydi. İki yıl sonra, hala onun yanıldığını kanıtlıyor.
