Genellikle 25 yıl önceki Napa ile karşılaştırıldığında, Paso Robles'den çıkan yenilikçi şaraplar, Central Coast tarım bölgesini dolduran Vahşi Batı ruhundan farklı değil.
Daou Üzüm Bağları
Panoramik üzüm bağları manzarasına sahip bir dağın tepesinde oturan ve eşit derecede etkileyici şaraplar sunan bu nefes kesici tadım odasında her şeyi alın. Sahibi Daniel Daou, birinci sınıf Bordeaux tarzı şaraplar yaratırken Fransız şarap yapım tekniklerine saygı duyuyor. Chemin de Fleurs, kokulu bir grenache blanc karışımı, zinfandel ve daha fazlası gibi unutulmaz şarapları tadabilirsiniz. Ziyaret daouvineyards.com
Thacher Şaraphanesi
Thacher Şaraphanesini ziyaret ettikten sonra Paso Robles'a taşınmak, evlenmek ve şarap tüccarı olmak isteyebilirsiniz. Karı-koca ekibi Sherman ve Michelle Thacher'ın yaptığı da tam olarak buydu ve şimdi geniş saman tarlaları, uzun meşe ağaçları ve 90 yıllık bir ahır arasında kurulmuş, adaşları olan şarap imalathanelerini işletiyorlar. Küçük üretim şaraphanesi, lezzetli Rhone karışımları ve zinfandelleri ile bilinir ve hatta yukarıda bahsedilen rustik ahırda düğün ev sahipliği yapmıştır. Ziyaret
thacherwinery.com
Cypher Şaraphanesi
Cypher sahibi Christian Tietje, sınırları zorluyor ve şaraplarında beklenmedik olanı harmanlıyor. Tadım odasını ziyaret edin ve grenache yerine zinfandel ile alışılmadık bir Rhone karışımı olan Anarchy gibi heyecan verici şarapları keşfedin. Burada bir tatma ayrıca syrah, petite sirah, Rhone, tempranillo, zinfandel, grenache, barbera, chardonnay, grenache blanc ve rose dahil olmak üzere tüm Cypher şaraplarını keşfedecek. Bu şarapların yaratıcılığından daha eğitimli ve mutlu hissedeceksiniz. Ziyaret cypherwinery.com
Şeyl Meşe Şaraphanesi
Son teknoloji ürünü iç ve dış tasarıma sahip bu köpüklü şaraphanede dönmeye, koklamaya, yudumlamaya ve tükürmeye (veya araba kullanmıyorsanız yutmaya!) hazır olun. Paso Robles'in batı tarafında yer alan Shale Oak, sürdürülebilirliğe odaklanıyor ve sınırlı üretim şarapları altın ve gümüş madalya aldı. Ziyaret shaleoakwinery.com
Yemek için
çiftlik standı 46
Tadım odaları yemek servisi yapmaz, ancak bu yemekten vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmez. Her şeyin yakınında bulunan Farmstand 46, sağlıklı ve organik yiyeceklere odaklanan lezzetli sandviçler, salatalar ve pizzalar sunmaktadır. Ziyaret farmstand46.com
zanaatkar
Bu mevsimlik bistro esintili restoran, olağanüstü çiftlikten sofraya mutfağı için ülkenin dört bir yanından övgüler alıyor. Ziyaret artisanpasorobles.com
