Sonbahar için düşük karbonhidratlı çorbalar – SheKnows

Bir Düşük karbonhidrat yaşam tarzınız veya bazı öğünlerinizdeki karbonhidratı kesmenin yollarını arıyorsanız, bu ışıltılı çorba tarifleri yaz sezonunun bittiğine sevinmenizi sağlayacak.

İlgili hikaye. Martha Stewart, Izgara Peyniri Mükemmel Bir Sonbahar İkramına Dönüştürmek İçin Bu Tek Gizli Malzemeyi Kullanıyor

Düşük karbonhidratlı sebzeli çorba tarifi

8-10 kişilik

Besleyici ve lezzetli olan bu İtalyan esintili çorba, sağlıklı dozda vitamin, mineral ve lif içerir. Mevsiminde hangi sebze varsa onu kullanın ve tarifi taze tutmak için çeşitli malzemeler deneyin. Pazar öğleden sonra yapın, böylece tüm hafta boyunca tadını çıkarabilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 su bardağı kuru cannellini fasulyesi
• 8-9 bardak tavuk veya sebze suyu
• 3 ons pastırma
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• 1/2 bardak kereviz, ince dilimlenmiş
click fraud protection
• 1/2 su bardağı havuç, doğranmış
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 4 su bardağı bebek ıspanak veya diğer koyu yapraklı yeşillikler
• 1 su bardağı taze düz yaprak maydanoz, doğranmış
• 2 kabak, doğranmış, doğranmış
• 1 (15 ons) domatesleri küp küp doğrayabilir
• Tatmak için biber ve tuz
• Taze rendelenmiş Parmesan peyniri

Talimatlar:

1. Fasulyeleri 8 saat veya gece boyunca soğuk suda bekletin. Süzün ve durulayın, ardından bir depoya aktarın.
2. 4 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
3. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün, örtün ve 1 saat pişirin, gerekirse daha fazla su veya et suyu ekleyerek fasulyeleri kaynatmaya devam edin. (3. Adımda 4 bardak et suyu eklemeye yetecek kadar suyunuzun olduğundan emin olun.)
4. Bu arada, orta-yüksek ateşte ikinci bir tencerede pastırmayı gevrekleşinceye kadar pişirin. Tencereden çıkarın ve boşaltmak için kağıt havluların üzerine koyun. Zeytinyağını ısıtın ve soğan, kereviz ve havuç ekleyin. Sık sık karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsak ekleyin ve 1 ila 2 dakika karıştırarak pişirin.
5. Kabak, domates, ıspanak, maydanoz ve kalan suyu ekleyin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve 20 dakika pişirin. Pastırmayı ufalayın ve 20 dakikanın sonuna doğru çorbaya ekleyin.
6. Bu sırada haşlanan fasulyelerin yarısını blender veya mutfak robotunda püre haline getirin. Kalan fasulyelerle birlikte çorbaya ekleyin. 5 dakika kaynatmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Taze rendelenmiş Parmesan peyniri ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Düşük karbonhidratlı karnabahar biber çorbası tarifi

Fotoğraf kredisi: peredniankina/iStock/360/Getty Images

8 kişilik

Bu, canlı bir öğleden sonrayı renklendirecek bir doldurma çorbası. Biber krikosu, ihale karnabahar ile nefis bir tezat oluşturan ısı ve lezzet katar. Bu tarif karnabaharı tıknaz tutar, ancak kremsi, pürüzsüz bir çorba için 3. Adımdan önce püre haline getirebilirsiniz.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı soğan, ince doğranmış
• 4 su bardağı karnabahar çiçeği, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
• 2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 su bardağı krem ​​şanti
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 8 ons karabiber peyniri, rendelenmiş
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1/2 çay kaşığı kuru kekik
• 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
• Tatmak için biber ve tuz

Talimatlar:

1. Zeytinyağını orta-yüksek ateşte bir stok yerinde ısıtın. Soğanı ekleyin ve karıştırarak 5 dakika pişirin. Karnabahar ve suyu ekleyin, ısıyı orta dereceye düşürün ve tencereyi kapatın. 5 ila 10 dakika veya karnabahar yumuşayana kadar pişirin.
2. Orta boy bir kapta krema ve suyu karıştırıp kenara alın. Orta ateşte büyük bir tencerede, tereyağını eritin ve un karışımını yavaş yavaş karıştırın. Sürekli karıştırarak un karışımına yavaş yavaş krema ve su ekleyin. Karıştırarak, koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
3. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve peynir, otlar ve baharatlar ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırarak pişirin. Peynir karışımını karnabaharla birlikte tencereye dökün. Isıyı en aza indirin ve 20 dakika pişirin. Kaynamaya getirmediğinizden emin olun. Sıcak servis yapın.

Düşük karbonhidratlı yavaş pişirilmiş dana ve lahana çorbası tarifi

Fotoğraf kredisi: svariofoto/Vetta/Getty Images

8 kişilik

Doyurucu sığır eti parçaları ve kıyılmış lahana, doyurucu bir gün sonu yemeği haline gelir. Yavaş pişirici kullanmak, düşük karbonhidratlı pişirmenizi daha da kolaylaştırır - sadece malzemeleri ekleyin ve AÇIK düğmesine basın, birkaç saat sonra akşam yemeği servis edilir.

İçindekiler:

çorba için

• 1 pound güveç sığır eti, doğranmış ve yağda kızartılmış (ancak pişmemiş) 
• 1 soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
• 1 küçük baş yeşil lahana, rendelenmiş (veya yaklaşık 4 su bardağı) 
• 1 (15 ons) domates sosu olabilir
• 2 defne yaprağı
• 1 çorba kemiği
• Çorba kıvamı için 2 su bardağı veya daha fazla su

garnitür için

• Taze maydanoz, ince doğranmış
• Ekşi krema

Talimatlar:

1. Garnitür hariç tüm malzemeleri yavaş pişiriciye koyun ve 4 ila 6 saat yüksek veya 8 ila 10 saat düşük pişirin.
2. Maydanoz ve bir tutam ekşi krema ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Daha düşük karbonhidrat fikirleri

400 kalorinin altındaki düşük karbonhidratlı öğle yemekleri
Düşük karbonhidratlı akşam yemeği partisi tarifleri
Düşük karbonhidratlı Şükran Günü tarifleri