Bu Aziz Patrick Günü'nde aynı eski konserve sığır eti ve lahana yerine, geleneksel Gal yemeklerinden oluşan bir menüyü denemeye ne dersiniz? İrlandalı yeşil ve yonca temalı tatilin tadını çıkaracak olan var mı? Bu doyurucu St Patty Günü yemekleri seti sıra dışıdır ve İrlanda'daki her şeyin bu yıllık kutlamasını kutlamanın yepyeni bir yolunu hazırlayabilir.
Galce Aziz Patrick Günü Menüsü
Bira-Kızarmış Brisket
8 kişilik
İçindekiler:
1 (6 pound) dana döş, yağı kesilmiş
1 yemek kaşığı koyu kahverengi şeker, paketlenmiş
3 bütün karanfil
24 ons bira veya bira
1-1 / 2 bardak artı 1 çay kaşığı su
1 pound havuç, soyulmuş ve kesilmiş
1 pound yaban havucu, soyulmuş ve kesilmiş
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Talimatlar:
1. Brisketi büyük Hollanda fırınına koyun ve üzerine şeker ve karanfil serpin. Brisket üzerine bira ve 1-1 / 2 bardak su dökün ve kapatın. Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin
bir çatalla delindi, yaklaşık 2-1 / 2 saat. Pişirme sırasında sığır eti iki kez çevirin.
2. Sığır eti 1 saat piştikten sonra havuç ve yaban havucu ekleyin. Bittiğinde, eti tencereden çıkarın ve sıcak tutun. Havuçları ve yaban havucularını uzunlamasına dörde bölün ve maydanoz ve tereyağı ile karıştırın.
Sıcak tutun.
3. Tava sularındaki yağı alın ve 2 bardak meyve suyu ölçün. Mısır nişastası, 1 çay kaşığı su, sirke, tuz ve karabiberi karıştırın. Küçük bir tencerede tava suları ve mısır nişastası karışımını çırpın.
4. Sürekli karıştırarak kaynatın ve 1 dakika kaynatın. Sos teknesine dökün ve sebze ve döş ile servis yapın.
Ispanaklı Tart
8 kişilik
İçindekiler:
Tart kalıbı için tereyağı ve un
1 inçlik parçalar halinde kesilmiş 2 dilim domuz pastırması
1 küçük soğan, doğranmış
2 büyük yumurta
1/2 bardak ağır krema
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1/2 çay kaşığı kuru kekik
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 (10 ons) paket dondurulmuş ıspanak, doğranmış ve çözülmüş
Talimatlar:
1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Çıkarılabilir tabanlı 9 inçlik bir tart tavasını yağlayın ve unlayın.
2. Orta ateşte, domuz pastırması ve soğanı küçük bir tavada pastırma gevrek ve soğan altın rengi olana kadar soteleyin. Karıştırma kabında yumurta, krema ve baharatları çırpın. Ispanağın suyunu sıkın.
3. Ispanak ve pastırma karışımını yumurta karışımına karıştırın. Hazırladığınız tart kalıbına eşit şekilde yayın ve tepsiyi fırın tepsisine yerleştirin.
4. Ortasına batırdığınız bıçak temiz çıkana kadar pişirin, yaklaşık 25 dakika. Tepsinin kenarını çıkarın ve pastayı 8 kamaya kesin. Hemen servis yapın.
Patates Yulaf Kek
8 kişilik
İçindekiler:
2 pound beyaz patates, soyulmuş
1 orta boy soğan
1/2 su bardağı yuvarlanmış yulaf
4 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kimyon tohumu ve taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Talimatlar:
1. Patates ve soğanı rendeleyin ve fazla sıvıyı sıkın. Patates, soğan ve yağ hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabında birleştirin.
2. Orta yüksek ısıda 10 inçlik yapışmaz tavada yağı ısıtın. Patates karışımını ustaca eşit şekilde yayın. Isıyı orta dereceye düşürün, üstü neredeyse ayarlanana ve alt kısmı hafifçe kızarana kadar pişirin.
3. Pastayı bir tabağa çevirin ve tavaya geri dönün. Alt altın kahverengi olana kadar pişirin. 8 dilim kesip sıcak servis yapın.
İrlanda Viski Parfe
8 kişilik
İçindekiler:
6 büyük yumurta sarısı
1/2 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı İrlanda viskisi
2 su bardağı ağır krema
1/4 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özü
1/4 su bardağı ahududu konservesi
Talimatlar:
1. Yumurta sarılarını mikserin kasesine azar azar toz şeker ekleyerek çırpın. Karışım kalın ve soluk olana kadar çırpmaya devam edin. Yavaş yavaş viskide çırpın. Büyük bir kaseye aktarın.
2. Temiz bir karıştırma kabında krema, pudra şekeri ve vanilyayı sertleşene kadar çırpın. Çırpılmış kremayı 1/3 oranında yumurta sarısına yavaşça katlayın.
3. İnce tabaka koruyucularla dönüşümlü olarak kaşık krema karışımı, parfe bardaklarına. En az 4 saat veya gece boyunca dondurun.
Ortalama Aziz Patrick Günü menünüz değil, ancak bu yemekler İrlanda kutlamanıza biraz daha geleneksel bir his verecek ve onları çok sevdiğinizi fark edebilirsiniz, onları baştan sona yapmak isteyebilirsiniz.
yılın geri kalanı da!
Daha fazla Aziz Patrick Günü tarifleri
- Aziz Patrick Günü, İrlanda yemekleri ve daha fazlası
- Geleneksel İrlanda yemeği
- Yeni bir Aziz Patrick Günü menüsü
