Onlarca yıl sonra hala tadını hatırlayabildiğiniz zaman, bir yemeğin sadece iyi olduğunu bilirsiniz. Bu örnekte, kocam ve ben bir iş arkadaşının annesinden bir tane almak için el emeğini takas edecek kadar harika bir romlu pastadan bahsediyorum. Ciddi anlamda. Bu özel romlu kek tarifini hiç almadık, ama onu kopyalamaya çalışırken çok eğlendik. 16 Ağustos Ulusal Rum Günü - bu nefis romlu kek tariflerinden biriyle kutlayın.
Rum pastası tropikal bir tatil tadında
Ne zaman bir romlu kek getirsek, umutsuz olduğunu bilsek de tarifini isterdik. Bugüne kadar, o romlu kekin tarifi sıkı bir aile sırrıdır ve gerekli el emeğini yapmak için çok yaşlıyız. Ancak bu, onu çoğaltmaya çalışmamızı engellemedi. “Onu” hiçbir zaman tam olarak yaratamasak da, yol boyunca denerken çok eğlendik.
Rum keki bunlardan biri tatlılar tropikal bir tatilin sıcaklığını ve eğlencesini yeniden tatmanızı ve hissetmenizi sağlar. Bir ısırık sizi geri götürür (hiç gitmemiş olsanız bile!). Soğuk, karanlık New England kışında veya sıcak, nemli bir yaz gecesinde, bu çok nemli, çok zengin pasta, damak zevkiniz için bir hoşgörü ve ağız sulandıran bir hatıradır. Bir bonus olarak, 16 Ağustos Ulusal Rum Günü! Bu yüzden kutlamak için hoşgörülü, lezzetli - ve sadece yetişkinler için lütfen - rom bazlı bir tatlı yapın!
romlu kek tarifleri
Hepsi Sıfırdan Rum Kek
İçindekiler:
2 su bardağı artı 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı, bölünmüş
2-1/4 su bardağı şeker, bölünmüş
3 büyük yumurta
1 yumurta sarısı
2 çay kaşığı vanilya özü
2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
3/4 bardak koyu rom, bölünmüş
1/2 bardak muz likörü, bölünmüş
3 su bardağı çok amaçlı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/8 çay kaşığı tuz
1 su bardağı krem şanti
Toz şeker
Talimatlar:
1. Fırını 350 Fahrenheit'e ısıtın. 10 inçlik bir Bundt tavasını tereyağı ve unlayın.
2. 1-1 / 2 su bardağı tereyağı ve 1-1 / 2 su bardağı şekeri orta hızda kabarık olana kadar elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın. Yumurta, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Tamamen karışarak limon kabuğunu ekleyin. Yavaş yavaş 1/2 su bardağı rom ve 1/4 su bardağı muz likörü ekleyin. İyice çırpın. (Meyilli kıvrılmış görünecek.)
3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Her eklemeden sonra çırpma kreması ile dönüşümlü olarak hamura ekleyin.
4. Hamuru tavaya dökün ve 55 ila 60 dakika veya kek test cihazı temiz çıkana kadar pişirin. 15 dakika boyunca bir tel raf üzerinde tavada soğutun. (Tavadan çıkarmayın.)
5. Bu arada orta boy bir tencerede kalan tereyağını orta-yüksek ateşte eritin. 3/4 su bardağı şeker, 1/4 su bardağı rom, 1/4 su bardağı muz likörü ilave edin. Sık sık karıştırarak kaynatın. Isıyı orta dereceye düşürün ve sık sık karıştırarak 8 ila 10 dakika veya hafifçe kalınlaşana kadar pişirin. Ateşten alın ve 10 dakika soğutun.
6. Bir şiş ile keki birkaç kez delin. Rom şurubunu kekin üzerine eşit şekilde dökün. 45 dakika bekletin. Tavadan çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğutmayı bitirin. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
“Hızlı” Romlu Kek
Bu versiyon, çikolatalı romlu kek için çikolatalı kek karışımı ve çikolatalı puding karışımı ile de yapılabilir.
İçindekiler:
1 su bardağı kavrulmuş ceviz, iri kıyılmış
1 (18.25 ons) kutu sarı kek karışımı
1 (3 ons) paket hazır vanilyalı puding karışımı
4 yumurta
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı bitkisel yağ
1 bardak koyu rom, bölünmüş
1/2 su bardağı tereyağı
1/4 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Talimatlar:
1. Fırını 325 derece F'ye ısıtın. 10 inçlik bir Bundt tavasını tereyağı ve unlayın. Doğranmış fındıkları tavanın dibine eşit şekilde serpin. Kenara koyun.
2. Büyük bir kapta kek karışımını ve puding karışımını birleştirin. Yumurtaları, 1/2 su bardağı suyu, yağı ve 1/2 su bardağı romu karıştırın. İyice karıştırın.
3. Tavadaki kıyılmış fındıkların üzerine meyilli dökün. Önceden ısıtılmış fırında 60 dakika veya kek test cihazı temiz çıkana kadar pişirin. 10 dakika tepside dinlendirdikten sonra servis tabağına alın.
4. Bu arada küçük bir tencerede tereyağı, 1/4 su bardağı su ve 1 su bardağı şekeri birleştirin. Orta ateşte kaynatın ve sürekli karıştırarak 5 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve 1/2 bardak romla karıştırın.
5. Üstte ve yanlarda fırça sır. Pastanın sırı emmesine izin verin ve tüm sır kullanılana kadar tekrarlayın.
Mango Romlu Kek
İçindekiler:
1 su bardağı taze soyulmuş mango, doğranmış
3 yumurta
1/2 su bardağı püresi olgun mango
1/4 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
1/2 bardak hafif rom
3 yemek kaşığı su
1 (18.25 ons) kutu sarı kek karışımı
Talimatlar:
1. Fırını 375 derece F'ye ısıtın. 10 inçlik bir Bundt tavasını tereyağı ve unlayın. Mango küplerini tencerenin dibine dizin.
2. Yumurta, mango, tereyağı, rom ve suyu birlikte çırpın. Kek karışımını ekleyin ve orta hızda birkaç dakika çırpın.
3. Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve 45 dakika veya kek test cihazı temiz çıkana kadar pişirin. 20 dakika tavada soğutun. Gevşetip tepsiden servis tabağına alın.
Daha lezzetli rom tarifleri
- Ev yapımı baharatlı rom
- rom koşucusu
- Sıcak Tereyağlı Rum
