Taze, cana yakın vegan için aç mısınız? yemek tarifleri? O zaman Isa Chandra Moskowitz'in Isa Does It'i açın! Her seviyeden aşçı, erişilebilir malzemelerle hazırlanan bu tariflerin tadını çıkaracak.
Kitabı şimdi satın alın >>
İçine çekil
Isa Chandra Moskowitz, Post Punk Kitchen'ın arkasındaki popüler yemek blogcusu ve birkaç ek kitabın yazarı. yemek kitapları. Vegan yemek pişirmeyi merak edenler ya da taze bir nefes arayanlar için. vegan yemek seçenekleri veya harika tarifleri seven herkes, bu sayfanın sayfalarını çevirmelisiniz. kitap. Seni içeri çekecekler!
Bu ağır vegan yemek kitabı, Isa Yapıyor: İnanılmaz Kolay, Çılgınca Lezzetli Vegan Tarifler Haftanın Her Günü için, bir misyona sahiptir: “sizi mutfağa götürmek, her gün taze malzemelerle doyurucu yemekler pişirmek haftanın." Tarifler ve muhteşem görüntüler sizi tatmin edici, lezzetli ürünler yaratmaya yönlendirecek. yemekler. Araç ve gereçler, temel kiler malzemeleri ve kullanışlı bıçak becerileri ile ilgili ipuçları, bu süreçte size yardımcı olacaktır.
Isa nasıl yapar
Isa, “Yemeklerinizden her şekilde memnun kalmanız çok önemli” diyor. “Tattan tabii ki tokluğa. İlk olarak, tatmin edici lezzetler yaratan teknikleri bilmek önemlidir. Vegan proteinlerinizden iyi bir karakter elde etmek, lezzetlerinizi yükseltmenin kolay bir yoludur." Tüm bunları ve daha fazlasını şurada bulacaksınız: İsa Yapar. Çorbalardan başlayarak salatalara, makarna ve risottolara, daha birçok yemek ve malzemeye buharda pişirerek ve tatlıyla biten İsa, bu kitapta çok şey anlatıyor.
Isa, New York City'den taşındığından beri "kilerini ve yemek pişirme tarzını basitleştirdiğini", ancak arkasında lezzet ve yaratıcılık bırakmadığını belirtiyor. Her şeyi erişilebilir ve ulaşılabilir kılmak için bu kitabı ve tariflerini "kiler malzemelerini göz önünde bulundurarak" geliştirdi.
Yemek zamanınız için seçenekler
Vanessa Rees tarafından fotoğraflanan kitaptaki tam sayfa görüntüler cezbedici. Gardeny Shiitake & Chard Fusilli, Tofu Mushroom Stroganoff, Red Mercimek Thai Chili ve Chipotle Sage Hash gibi tariflerle karşılaşacaksınız. Tatlı olarak ise Portakallı Çikolata Parçalı Pasta, Çilek ve Kremalı Ekmek Pudingi ve Çikolatalı Zencefilli Kurabiye.
Isa, çoğu 30 dakika veya daha kısa sürede hazırlanabilen yaklaşık 200 tarif için yol boyunca notlar içeriyor. Kitabı eğlenceli ve arkadaş canlısı ve tariflerin talimatları sizi rahatlatacak.
dan bir tarif deneyin İsa Yapar
Nektarin salsa ile ada siyah fasulye burger
verim 8
İçindekiler:
Burgerler için
- 1 (15 ons) siyah fasulye, durulanır ve süzülür (1-1 / 2 bardak)
- 1 (15 ons) siyah gözlü bezelye, durulanır ve süzülür (1-1 / 2 bardak)
- 1/2 su bardağı ince doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 1 su bardağı ince doğranmış kişniş
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış taze kişniş
- 1 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı Jamaika köri tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı sebze suyu
- 2 çay kaşığı taze limon suyu
- 1 su bardağı panko galeta unu
Nektarinli salsa için
- 1/4 inçlik parçalar halinde doğranmış 2 nektarin
- 1/4 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 jalapeno, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
- 1 çay kaşığı agave nektarı
- Tavayı püskürtmek veya fırçalamak için zeytinyağı
- 8 hamburger ekmeği
Talimatlar:
Salsa için
- Her şeyi bir kapta karıştırmanız yeterlidir.
Burgerler için
- Fırını 400 derece F'ye önceden ısıtın.
- Orta boy bir kapta, siyah fasulyeleri ve börülceleri ezmek için küçük bir patates ezici (veya güçlü bir çatal) kullanın. İyi ve lapa gibi olmalılar, ancak karışımda hala tanımlanabilen birkaç fasulye ile tamamen püre haline getirilmemelidirler.
- Kırmızı biber, yeşil soğan, kişniş, köri tozu, tuz, et suyu ve limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Panko içinde hepsi bir arada olana kadar karıştırın.
- 10 dakika kadar veya salsa hazır olana kadar soğutun.
- Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın ve yağ ile püskürtün veya fırçalayın.
- Burger karışımını yaklaşık 1 inç kalınlığında 8 köfte haline getirin.
- Biraz daha yağ püskürtün veya fırçalayın ve 15 dakika pişirin.
- Burgerleri ters çevirin ve güzelce kızarana kadar 12-15 dakika daha pişirin.
- Her burgeri bir topuzun içine doldurun ve salsa ile doldurun.
- Uzakta servis yapın!
Notlar:
- Bu tarifin yarısı iyi! Sadece bir çeşit fasulye kullanmak, muhtemelen yarıya indiriyorsanız en iyi seçeneğinizdir ve bence normal siyah fasulye tek başına daha iyi çalışır.
- Eğer salsa yapmak istemiyorsanız (çok kolay olsa da), birkaç parça mango, nektarin veya ananas dilimleyebilirsiniz. Buradaki tatlılığı seviyorum, bu yüzden eski ketçap yerine o yoldan git derdim ama hey, biraz ketçaptan kimseye zarar gelmez.
Yazar hakkında
Isa Chandra Moskowitz en çok satan yazar veya hit kitapların ortak yazarıdır. Veganomican: Nihai Vegan Yemek Kitabı, Bir intikam ile vegan, ve diğer birçok başlık. Web sitesi Post Punk Kitchen, milyonlarca kişi tarafından seviliyor. Isa, yirmi yılı aşkın bir süredir bir vegan fırtınası pişiriyor ve en sevilen yemek kitabı yazarı seçildi. VegHaberler yedi yıldır koşuyor. Brooklyn'de büyüdü, Omaha, Nebraska'da yaşıyor.
Daha fazla yemek kitabı incelemesi
Güney Yavaş Tencere
Bir Günde Hafta
Aşkla Yemek Pişirmek
