Enchilada sosunun yeniden kızartılmış fasulyelerin üzerine döküldüğü bir Meksika restoranında hiç bir kombinasyon tabağı sipariş ettiniz mi? Kombinasyon tabağı almanın en sevdiğim kısımlarından biri de bu.
İçinde ne olursa olsun enchilada sosuna bayılırım ve ev yapımı kuru fasulye yapmak daha fazla yemek için iyi bir nedendir. Artı, düşündüğünden daha kolay.
İlk olarak, biraz kuru barbunyayı kaynatın ve tencereye birkaç şey ekleyin. Sonra onları parçalayın, enchilada sosu ve peynirle doldurun, peyniri eritmek için fırına gönderin ve işiniz bitti. Sadece konuşmaktan ağzım sulanıyor.
Ve enchilada sosuyla birlikte peynir çok iyi.
Bunu kolaylaştırmak için konserve enchilada sosu kullanmayı seviyorum. Bu ev yapımı kuru fasulyeyi bir deneyin, damak zevkiniz çok mutlu olacak.
Enchilada soslu ev yapımı kuru fasulye tarifi
Enchilada sosu ve bol miktarda eritilmiş peynirle kaplanmış ev yapımı kızartılmış fasulye, yapması kolay lezzetli bir garnitür yapar.
4 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika | Toplam süre: 2 saat 40 dakika
İçindekiler:
- 2 su bardağı kuru barbunya, durulanmış (küçük çekirdekleri veya kötü fasulyeleri çıkarın)
- 8 su bardağı su (miktarı kullanılan tencerenin büyüklüğüne göre değişebilir)
- 3/4 çay kaşığı tuz (veya tadına göre tuz)
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 serrano acı biber, çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı enchilada sos (servis tabağının büyüklüğüne göre daha fazla gerekebilir)
- 1-1 / 2 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack peyniri
- 1-1 / 2 su bardağı rendelenmiş keskin kaşar peyniri
Talimatlar:
- Orta ateşte büyük bir tencereyi ısıtın ve su, fasulye, tuz, karabiber, sarımsak ve serrano biberini ekleyin. Malzemeler 3 ila 4 inç su ile kaplanmalıdır. Gerekirse daha fazla su ekleyin.
- Su kaynamaya başlayınca altını kısın ve ara ara karıştırın.
- Yaklaşık 2 saat veya fasulyeler yumuşayana ve çekirdeklerin üzerindeki kabuk açılmaya başlayana kadar pişirin.
- Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın.
- Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağını ekleyin ve fasulyeleri tavaya aktarın. Fasulyeleri ezmek için bir patates ezici kullanın.
- Fasulyeler istenilen kıvama gelene kadar pişirelim. Fasulyelere bir tat testi yapın ve istenirse daha fazla tuz ekleyin.
- Fasulyeleri ayrı, fırına dayanıklı servis tabaklarına veya 1 büyük tabağa aktarın.
- Enchilada sos ve peynir ile süsleyin.
- Peynir eriyene kadar fırında pişirin ve sıcakken servis yapın.
Daha fazla kızarmış fasulye tarifleri
Ev yapımı refried siyah fasulye
Yavaş pişirilmiş kuru fasulye
Güveçte kızartılmış fasulye nasıl yapılır
