Harissa, basit yemeklere harika bir lezzet verdiği için şu anda benim baharatım. Bu yemekte, sadece karides ve kuşkonmaz ile sote edildiğinde, göz kamaştırıyor.
Harissa mutfağımda yeni bir şey. Bunu duymuştum ama İtalyan olmayan malzemeler İtalyan süpermarketlerine yavaş geldiği için asla diğer egzotiklerle birlikte önümde rafta olduğu güne kadar onu aradım. içindekiler. Eve götürdüm ve hemen onunla pişirdim.
Bu benim ilk deneme tarifim ve çok başarılı oldu. Ailem, ilk deneyenlerin birkaç porsiyonu vardı. Arkadaşlarla parti üstüne parti, bu makarnayı pişirdim ve her tadına baktığınızda herkes ona hayran kalıyor. Tarifi benden çok istendi ve sanırım artık sizlerle paylaşmanın zamanı geldi.
Bu, aceleniz olduğunda ve aileniz veya misafirleriniz için ne pişireceğinizi bilemediğinizde hızlı, kolay ve güvenilir bir tariftir. Harissa o kadar baharatlı değil, bu yüzden çocuklarım ve arkadaşlarımın çocukları bu makarnayı afiyetle yiyor.
Harissa baharatlı karides ve kuşkonmaz tarifi ile spagetti
4 kişilik
İçindekiler:
- 3 yemek kaşığı harissa
- 2 pound karides (taze veya dondurulmuş), kabuklu, damarlı ve doğranmış
- Sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 10 ons kuşkonmaz mızrak, sert uçlar çıkarılmış, doğranmış
- Tuz ve biber
- 14 ons spagetti
- Taze maydanoz, ince doğranmış
Talimatlar:
- Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı harissa ile karidesi karıştırın ve 5 dakika bekletin.
- Büyük bir tencerede yüksek ateşte spagettiyi pişirmek için biraz su kaynatın.
- Orta ateşte zeytinyağı bulunan bir tencerede sarımsağı hızlıca soteleyin (bir dakikadan az).
- Karidesleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika veya sadece pişene kadar pişirin.
- Karidesler pişince bir kaseye alın ve kenara alın.
- Aynı tencerede orta ateşte biraz daha zeytinyağı, kalan harissa ve kuşkonmazı ekleyin. Kuşkonmazı yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 8 dakika.
- Karidesleri tencereye geri koyun.
- Tüm malzemeleri 5 dakika daha karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın ve spagetti henüz pişmemişse ısıyı kapatın.
- Spagetti için su zaten kaynarsa, biraz tuz ve ardından spagetti ekleyin. Paket talimatlarına göre eksi 1 dakika pişirin.
- Soslu tencereye, pişmiş makarnayı ve gerekirse makarna suyundan biraz ekleyin. Her şeyi 2 dakika boyunca tencerede karıştırın.
- Maydanozla süsleyin ve biraz zeytinyağı gezdirin.
- Sıcakken servis yapın.
harissa ile daha fazla yemek tarifleri
Ev yapımı harissa tarifi
Karnabahar beyaz köfte ve baharatlı harissa domatesli kabak erişte tarifi
Yumurta ruloları yapmanın 3 kolay ve ucuz yolu
