Bu kesinlikle sizin standart patates salatanız değil. Dünyevi kırmızı patatesler ve tatlı kırmızı biberler kavrulur ve limon-akçaağaç sosu ve traşlanmış Parmesan peyniri ile birlikte biberli roka ile fırlatılır.
Patates salatası, piknikler ve barbeküler başladığında herkesin aklına gelen bir yemektir. Lezzetli olsa da, çoğu tarifte kalorisi daha yüksek olan mayonez kullanılır ve bu da onu bel çevre dostu olmaktan başka bir şey yapmaz.
Bu patates salatası, sağlıklı bir dönüş alır ve hafif ve parlak bir limon ve zeytinyağı sosu tercih ederek mayonez ve ağır sosları atlar. Patateslerimi haşlamak yerine zeytinyağı ve baharatlarla birlikte dilimlenmiş kırmızı biberlerin içine atıp fırında közledim.
Herhangi bir vejeteryanın karnını doyuracak kadar doyurucu olan bu salata, sadece sebzeli misafirleriniz için ana yemek veya ızgara tavuk ya da sulu burgerin yanında güzel bir garnitür olabilir. Bu, oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak servis edilmesi harikadır.
Közlenmiş kırmızı biber ve patates salatası tarifi
Hafif ama doyurucu bu harika salata, közlenmiş kırmızı biber ve taze roka ile karıştırılmış kırmızı patateslerle dolu. Hafif limon ve zeytin sosu ile süslenmiş, Parmesan peyniri ile tamamlanmıştır. İpucu: Yeşillikleri, sosu ve peyniri ayrı tutarak ve servis yapmadan hemen önce fırlatarak bu salatası önceden yapın.
8 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 45 dakika | Aktif olmayan süre: 10 dakika | Toplam süre: 1 saat 5 dakika
İçindekiler:
Patatesler için
- 1 pound küçük kırmızı patates, doğranmış veya yarıya
- 2 büyük kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1 küçük tatlı soğan, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş sarımsak
- Tatmak için biber ve tuz
salata için
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 limon, suyu sıkılmış
- 2 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu
- 1 küçük arpacık, kıyılmış
- Tatmak için biber ve tuz
- 6 su bardağı taze bebek roka yeşillikleri
- 1 büyük avuç taze maydanoz, ince doğranmış
- Üzeri için parmesan peyniri
Talimatlar:
- Fırını 400 derece F'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun.
- Karıştırma kabına patatesleri, biberleri, soğanları, zeytinyağını ve közlenmiş sarımsağı ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sebzeleri iyice atın ve fırın tepsisine eşit şekilde yayın. 45 dakika ya da biberler ve patatesler kahverengileşip karamelize görünene kadar kavurun.
- Fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
- Bir salata kasesine zeytinyağı, limon suyu, akçaağaç şurubu ve arpacık ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu iyice karıştırın ve bebek rokayı ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Yeşillikleri güzelce atıp servis tabağına alın.
- Üzerini közlenmiş biber ve patatesle süsleyip uzun, traşlanmış Parmesan peyniri dilimleriyle süsleyin ve servis yapın.
Bizim gibi tonlarca harika tarif için Facebook'ta sayfam.
Daha fazla patates salatası tarifi
Karamelize soğan Gorgonzola patates salatası
Izgara marul ve tatlı patates salatası
Mason kavanoza ananaslı tavuk ve patates salatası
