Yemek yapmayı en sevdiğim sebzelerden biri taze kabak. Kabak hakkında harika olan şey, çok çeşitli tariflerde kullanılabilecek kadar çok yönlü olmasıdır.
İtibaren kabak keki ile kabak erişte — bu yeşil sebze ile olasılıklar sonsuzdur. Bu yemekte kabakları ikiye böldüm ve ızgara yaptım, yanları aşağı gelecek şekilde birkaç dakika kızarttım. Izgarada pişirildikten sonra sulu domates dilimleri ve taze mozzarella peyniri ile pişirilirler.
Servis yapmadan önce üzerlerini iyi bir balzamik azaltma ve bir avuç taze fesleğen yaprağı ile süslediğinizden emin olun. Bu süper basit, ancak zarif ve kolay akşam yemeği çok az çaba gerektirir, ancak lezzetli bir garnitür veya vejeteryan ana yemek yapar.
Izgara kabak caprese tarifi
Taze ızgara kabak, taze domates ve mozzarella peyniri ile doldurulur ve sıcak olana kadar pişirilir. Bu basit yaz akşam yemeği için balzamik ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.
4 kişilik
Hazırlık süresi: 15 dakika | Pişirme süresi: 25 dakika | Toplam süre: 40 dakika
İçindekiler:
- 4 orta boy kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve biber
- 4 büyük domates, dilimlenmiş
- 1 (8 ons) top taze mozzarella, ince dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş İtalyan baharatları
- Süslemek için taze kıyılmış fesleğen
- balzamik azaltma, Garnitür için
Talimatlar:
- Bir ızgara tavasını yüksek ateşte ısıtın. Fırını 375 derece F'ye önceden ısıtın ve yapışmaz pişirme spreyi ile bir fırın tepsisine veya büyük bir güveç tabağına püskürtün.
- Kabakların her birini uzunlamasına ikiye bölün ve her bir yarısını zeytinyağı ile gezdirin. Ellerinizi kullanarak, eşit bir şekilde kaplamak için zeytinyağını kabakların kesilmiş yüzeylerine hafifçe sürün.
- Kesilen taraflara tuz ve karabiber serpin ve kesilmiş tarafları ızgara tepsisine yerleştirin. 3-5 dakika veya kabakların üzerinde ızgara izleri görünene kadar ızgara yapın.
- Kabaklar piştikten sonra fırın tepsisine dizin. Her bir kabak yarısını domates ve mozzarella dilimleri ile doldurun ve İtalyan baharatlarını serpin.
- 15-20 dakika ya da kabaklar yumuşayana ve peynir erimeye başlayana kadar üzeri açık pişirin.
- Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce taze fesleğen ve bir çiseleyen balzamik redüksiyonla süsleyin.
Daha fazla kabak tarifleri
23 hafif ve sağlıklı kabak tarifleri
Sarımsaklı yoğurtlu kızarmış kabak sandviçleri
Tzatziki soslu kabak börek
