Artık hindi ve dolma ile yapılan bu wontonlar, “yeniden kullanım” ı tamamen yeni bir seviyeye taşıyor.
Bu çıtır çıtır nefis lokmaların mutlaka bir “öncesi” ve “sonrası” hikayesi vardır. Daha önce, harika bir Şükran Günü yemeğinin parçası olan bu hindi ve dolma vardı. Ve sonra, bu harika çıtır wontonlarda gösterinin yıldızı olarak arta kalan hindi ve dolma parlıyor. Ama bekleyin, dahası var. Kızılcık sosu aksiyonun bir parçası olmak istedi, bu yüzden Asya lezzetiyle harika bir daldırma sosuna dönüştü. Mutlu sonla biten bir hikayeyi sevmiyor musun?
Hindi ve yaban mersini daldırma soslu mantı dolması tarifi
tarafından ilham Steamy Kitchen'ın Çin usulü kızarmış wontonları
60 wonton verir
İçindekiler:
Dip sos için
- 1-1 / 2 bardak jöleli kızılcık sosu
- 1-1 / 2 çay kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı hoisin sosu
- 1/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1-1 / 2 su bardağı doğranmış pişmiş hindi
- 3/4 su bardağı doğranmış havuç
- 1 su bardağı doğranmış yeşil soğan
- 3/4 su bardağı doğranmış kereviz
- 3 yemek kaşığı hoisin sosu
- 1-1 / 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 su bardağı hazır dolma
- 60 wonton sarmalayıcı
- 1 yumurta
- 1 su bardağı su
- Kızartmak için kanola yağı - yaklaşık 1-1 / 2 su bardağı (tavanın boyutuna göre değişebilir)
Talimatlar:
Dip sos için
- Küçük ila orta boy bir kaseye kızılcık sosunu ekleyin ve bir çatalla ezin.
- Kalan malzemeleri ekleyip birlikte çırpın. Kenara koyun.
- Küçük bir kapta yumurta ve suyu birlikte çırpın. Kenara koyun.
- Orta boy bir kapta hindi, havuç, yeşil soğan, kereviz, kuru üzüm sosu, zencefil, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın.
- Her seferinde bir tane olmak üzere, her bir sargının ortasına 1/2 çay kaşığı hindi karışımı koyun.
- 1/2 çay kaşığı doldurma ile doldurun.
- Parmağınızı kullanarak sargının dört kenarını da yumurta karışımıyla nemlendirin.
- Bir üçgen oluşturmak için karşı köşeyi karşılamak için bir köşeyi katlayın. Havayı merkezden dışarı çıkmaya zorlamak için kenarları birbirine bastırın.
- Sargının birbirinden en uzak olan iki köşesini nemlendirin. Sonra bu iki köşeyi birbirine yapıştırın, böylece yapıştırın.
- Bir wok veya tencereyi orta ateşte ısıtın ve kanola yağını ekleyin. Tavayı yaklaşık 1 ila 1-1 / 2 inç derinliğinde yağla doldurun.
- Yeterince sıcak olduğundan emin olmak için yağı test etmek için bir wonton ekleyin. Köfteleri altın rengi olana kadar pişirirken çevirin.
- Wontonları tavadan çıkarın ve bir tel rafa veya kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun.
- Kızılcık daldırma sosuyla sıcakken servis yapın.
Daha fazla wonton tarifi
Ananas salsa tarifi ile karides ve fesleğen wontons
Jalapeno popper wonton tarifi
Ateş wontons tarifi
