Bir sonraki Rachael Ray veya Giada (yani, Giada De Laurentiis, ancak onun hiçbir şeye ihtiyacı yok) olmayı arzuluyorsanız. soyadı), hayaliniz biraz sıkı çalışma, harika mutfak becerileri ve başarmak.
Kadınların çoğunluğunun evlerindeki mutfakları işlettiği bir dünyada, en iyi şeflerin çoğunluğunun erkek olması oldukça şaşırtıcı. Beş yıldızlı restoranlarda sıcak, yüksek stresli pişirme hatlarını çalıştırıyorlar ve biz evde yemek pişirme ve temizlik işlerini yapıyoruz. Biz talepkar 2 yaşındaki çocuğumuzu memnun etmeye çalışırken onlar yüksek maaşlı müşterileri memnun ediyor. Bir restoran işletmek ve bir ev işletmek zor olabilir, bu yüzden pek çok kadın asla başaramaz. Yine de kadın şefler aranıyor ve ihtiyaç duyuluyor. Eleştirmenlerce beğenilen bir restorana sahip olarak veya işleterek başarıya ulaşmak istiyorsanız, sınırları aşın ve başarılı bir kadın şef olmak için gerekli adımları atın - şimdi başlayın.
Adım 1: Nişinizi bulun
Başarılı bir kadın şef olmanın ilk adımı, yemek pişirme nişinizi bulmaktır. Fırında pişirmeyi, ızgara yapmayı, etnik yemekler yaratmayı veya özel yemekler yapmayı mı tercih edersiniz? Cevabı bulmak için yeni şeyler keşfetmeye ve denemeye istekli olun. Seyahat edip diğer kültürleri öğrenebiliyorsanız, bunu mümkün olduğunca sık yapın. Nişinizi bulduktan sonra, onu mükemmelleştirin. Uzmanlığınızın ustası olun.
2. Adım: Resmi bir eğitim alın
İster kendi restoranınızı açın, ister halihazırda var olan bir restoranın şefi olun, resmi bir eğitim gereklidir. Bulmak bir Aşçılık okulu bölgenizde ve bazı sınıflara kaydolun. Yeteneğiniz ve onu destekleyecek bir eğitiminiz varsa, başarıya giden yol çok daha kolay olacaktır.
3. Adım: En alttan başlamaya istekli olun
Bir işadamı hemen CEO olarak işe alınmaz ve bir şef de hattı hemen yönetmeyecektir. En alttan başlamaya ve yukarı doğru ilerlemeye istekli olun. Kendinizi kanıtlayın, başkalarına yardım etmek için kendi yolunuzdan çekilin ve rehberlik ve mentorluk için sizden üsttekilere bakın. Kemerinizin altında biraz deneyim kazandıktan sonra, daha yüksek pozisyonları arayabileceksiniz.
Başarılı bir kadın şef olmak için faydalı ipuçları
- Uzlaşma yapın. Bir restoranda çalışmak uzun saatler ve geç geceler gerektirir. Başarılı şefler, kariyer açısından sevdikleri şeyi yapmak için kişisel yaşamlarında fedakarlık yapmak zorundadırlar.
- Yaratıcı ol. Şefler çok nadiren can sıkıntısından şikayet ederler. Sürekli olarak yeni yemekler yaratmaya ve mevcut yemeklerinizi daha iyi hale getirmeye istekli olun.
- Kendine inan. Olumlu bir tutum sergileyin ve mutfak becerilerinize inanın. Hedeflerinize ulaşabilecek ve hayallerinizi gerçeğe dönüştürebilecek tek kişi sizsiniz.
Kadınlar ve kariyer hakkında daha fazla bilgi
Kariyer başarısının 9 sırrı
Başarılı kadınların 7 alışkanlığı
Kariyer hamlesi yapmayı mı düşünüyorsunuz?
