İç mekanda bitki yetiştirmek, tüm yıl boyunca taze aromalarının ve lezzetlerinin tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Hangi bitkileri yetiştireceğinize karar verirken, en sık birlikte pişirdiğiniz bitkileri ve yetiştirilmesi ve bakımı kolay olanları göz önünde bulundurun. Mutfağınızda yetiştirmek için en iyi otlar için en iyi beş seçimimiz.
Reyhan
Fesleğeninle hiç yemek yapmasan bile kokusuna bayılacaksın. Mutfağa her girdiğinizde fesleğenin taze, parlak kokusu sizi karşılayacaktır. (Nedense koku bize hep bir caprese salatası ya da bir tepsi bruschetta kamçılama isteği uyandırır.) Fesleğeninizi tohumdan yetiştirebilir veya marketten bir fesleğen bitkisi satın alarak tüm süreci hemen başlatabilirsiniz. mağaza. Fesleğen bitkinizi bol miktarda drenaj deliği olan ve fesleğenin büyümesi için yer olan bir bitki kabında saklayın. Bitki kaplarımızı sulamak için lavaboya yerleştirmeyi seviyoruz, kabı mutfak tezgahındaki tabağına geri götürmeden önce suyun akmasını sağlıyoruz.
Domates ve taze fesleğen çorbası tarifi
Frenk soğanı
Bahçecilik konusunda kendinize olan güveninizi artırmak istiyorsanız, frenk soğanı tam size göre. Frenk soğanı o kadar hızlı ve kolay büyür ki, size anında bir yeşil başparmak mojosu verirler. Tohumları atlayın ve doğrudan fidanlıktan küçük bir bitkiye gidin. Bitkinizi küçük bir tencereye yerleştirin ve tencerenin kenarının 1/4 inç altına kadar toprakla doldurun (kreşteyken küçük bir torba saksı toprağı alın). Frenk soğanı bitkinizin toprağını suyla nemlendirin, ancak fazla sulamayın. Frenk soğanı bir pencerenin yanına yerleştirin, ancak doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın. İçi boş yeşil frenk soğanı saplarınız altı ila 12 inç arasında olduğunda, devam edin ve pişirmede kullanmak için kesin veya daha sonra dondurun.
nane
Bay Mint için mutfaktaki en güneşli yeri ayırın. Bir sağlıklı gıda marketinden küçük bir nane bitkisi alın. Nane çeşitli çeşitlerde gelir - elma nane ve nane favorilerimizden bazıları. Nanenizi topladıktan sonra, küçük bitkinizi eve getirin ve toprakla doldurarak daha büyük bir kaba yeniden koyun. Nane deli gibi büyür, bu yüzden saksı ne kadar büyükse o kadar iyidir. Bir sürahi buzlu suya nane yaprağı ve salatalık dilimleri ekleyerek kendi “spa suyumuzu” yapmayı seviyoruz. Biraz daha fazla tekme ile bir şey seviyorsanız, biraz yaprak koparın ve mojito için kendi nanenizi karıştırın.
Salatalık ve nane raita tarifi
tarhun
Tarhun, balık, kümes hayvanları ve etleri tatlandırmak için kullanılan biber tadında bir bitkidir. Kremalı soslar ve dip soslar da tarhun'un eşsiz lezzetinden yararlanır. Başlamak için, fidanlıktan bir tarhun fidesi satın alın ve ince köklerine yer bırakmak için en az 10 inç derinliğinde bir kaba koyun. Hoş olmayan acı bir tada sahip olan Rus tarhununun aksine, Fransız tarhununu aldığınızdan emin olun. (Bunu zor yoldan öğrendik.) Tarhununuzun gelişmesine yardımcı olmak için, her gün en az altı saat güneş ışığı aldığından emin olun.
Tarhun turşusu tarifi
Biberiye
Fesleğen gibi biberiye de olağanüstü güçlü bir kokuya sahiptir. Çorbalarda, etlerde veya ekmeklerde harika bir tadı vardır. Yerel kreşinizden veya ev geliştirme bahçe merkezinizden satın alınan bir biberiye bitkisi ile başlayın. Biberiyenizi drenaj delikleri olan bir tencereye koyun ve yeterince sulayın, böylece parmağınızla toprağı test ettiğinizde, toprağa bir inç batırdığınızda nemli çıkıyor. Toprak o derinlikte kuru hissediyorsa, ona bir içki verin. Biberiye bitkinizi düzenli olarak döndürün, böylece her taraf güneş ışığını emecek.
Büyüyen otlar hakkında daha fazlası:
Kolay adımlarla bir mutfak bitki bahçesi nasıl yetiştirilir
Paradan tasarruf edin ve kendi bitkilerinizi yetiştirin
Her eve uyacak bitki bahçeleri
Kendi otlarınızla yetiştirmek ve yemek pişirmek için ipuçları
