Hızlı, klasik bir akşam yemeği baharatlı bir makyaj alır.
Sığır straganofu aslında sadece 20 dakikada hazırlanabilen, hafta içi akşam yemekleri için mükemmel, gerçekten hızlı bir ocak üstü yemektir. Klasik yemeğe biraz tekme vermek için bu versiyonu biraz chipotle biberle baharatlıyoruz.
İlgili hikaye. Rachael Ray's Thai Chili-Clazed Somon, Lezzetini Bu Şaşırtıcı İlaveden Alıyor
Hızlı chipotle sığır straganof tarifi
4 kişilik
İçindekiler:
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
- 1 pound kemiksiz dana biftek, ince dilimlenmiş
- 10 ons mantar, dilimlenmiş
- 1 orta boy sarı soğan, dilimlenmiş
- 1 büyük diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı kekik
- Tatmak için biber ve tuz
- Adobo soslu 3 chipotle, mutfak robotunda püre haline getirilmiş (daha az baharatlı bir yemek için 2 chipotle azaltın)
- 3/4 su bardağı et suyu
- 1/4 su bardağı ekşi krema
- 8 ons yumurta erişte
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Süslemek için doğranmış kişniş ve/veya yeşil soğan
Talimatlar:
- Büyük bir tencereye suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra yumurtalı erişteleri ekleyin ve paket talimatlarına göre pişirin. Süzün, tereyağı ile atın ve bir kenara koyun.
- Bu arada, büyük bir tavada, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.
- Sıcakken dilimlenmiş bifteği ekleyin ve her iki tarafı da kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.
- Sıvıyı tavadan boşaltın, ısıyı orta seviyeye düşürün ve kalan yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin.
- Mantarları, soğanları ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Püre haline getirilmiş cipsleri, et suyunu ve suyuyla birlikte eti ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
- Ekşi krema ekleyin ve dahil etmek için karıştırın. Isıyı en aza indirin ve 2-3 dakika pişirin.
- Erişteleri tabağa alın ve üzerine dana eti karışımını kaşıklayın.
- Kişniş ve/veya yeşil soğan ile süsleyin.
Daha fazla sığır eti tarifleri
Ev yapımı sığır eti ve brokoli
Kolay baharatlı sığır eti pho
Yavaş pişirilmiş dana bourguignon
