Bu makarna ve peyniri votka soslu yapmanın en zor yanı “tat testi”ni geciktirmek.
Bu mac ve peynirin tadına bakmanın riskli olduğunu söylerken şaka yapmıyorum. Bunu deneyimlerime dayanarak söyleyebilirim, çünkü bir ısırık aldığınızda durması gerçekten çok zor. Makarnaya çok güzel bir lezzet veren votka sosu hakkında bir şey var.
Bir çeşit saklanan ve makarnaya karıştırılan sote soğanları da severim.
Ve sonra kekik var… ve peynir… Sadece denemek ve ne kadar iyi olduğunu kendin görmek zorundasın.
Domates votka soslu makarna ve peynir tarifi
Votka sosu ve kekik ile yapılan peynirli makarna ve peynirli bir garnitür o kadar harika ki bir ana yemeğe dönüşebilir.
3 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 35 dakika | Toplam süre: 45 dakika
İçindekiler:
- 3/4 su bardağı doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 bardak votka
- 1-3/4 bardak yarım buçuk
- 3 çay kaşığı taze kekik yaprağı
- 1/4 çay kaşığı tuz (veya tadına göre tuz)
- 4 çizgi öğütülmüş karabiber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2-1/4 su bardağı pişmiş mini penne makarna (al dente pişmiş)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş provolon peyniri (veya doğranmış dilimler)
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- Süslemek için 3 dal kekik
Talimatlar:
- Fırını 400 derece F'ye ısıtın.
- Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Soğanları ekleyin ve pişerken karıştırın. Yarı saydam olana kadar pişirin (yaklaşık 6 ila 7 dakika).
- Tavaya tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Votka, yarım buçuk, kekik yaprağı, tuz, karabiber ve salçayı ekleyin. Karıştırmak.
- Sosu yavaş kaynamaya bırakın ve karıştırmaya devam edin. Ardından makarnayı ekleyip karıştırın.
- Provolon peynirini ekleyin ve karıştırın. Gerekirse daha fazla tuz ekleyin.
- Fırına dayanıklı bir güveç kabına makarna karışımını ekleyin. Sos çok kuru görünüyorsa, yarım buçuk daha ekleyin.
- Mozzarella peyniri serpin ve peynir eriyene kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirin.
- Sıcakken servis yapın.
Daha fazla votka sosu tarifleri
Votka krema soslu tavuk pomodoro
Vegan penne alla votka
Votka krema soslu tam buğday penne
