Miso pirinci üzerine teriyaki tavuğu, kolay yapılan Japon rahat yemeğidir - SheKnows

Tavuk teriyaki, en sevdiğim Japon yemeklerinden biri çünkü tek lokmada farklı tatların kontrastını seviyorum. Tam doğru tonda ve onu daha da iyi yapan yapışkanlık ile kızartılmış tatlı ve tuzlu tavuğa direnmek zordur. Ve sote limon, mükemmel narenciye dokunuşunu ekler.

İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı

Bu tavuğu miso pirinci ile eşleştirmek, buharda pişirilmiş beyaz pirinçten 100 kat daha iyidir çünkü miso, teriyaki lezzetini tamamlar. Fermente soya fasulyesinden (pirinç, arpa ve diğer malzemeler de olabilir), tuz ve kojiden yapılan bir Japon ezmesidir. Üç temel miso türü ile tuzluluk derecesinin değiştiğini unutmayın. Bu tarifte en tuzlu olan kırmızıyı kullandım. Beyaz en az tuzludur ve sarı orta tuzluluktur.

Miso pilavı üzerine teriyaki tavuk tarifi

4 kişilik

Hazırlık süresi: 5 dakika | Pişirme süresi: 25 dakika | Aktif olmayan süre: 2 saat | Toplam süre: 2 saat 30 dakika

İçindekiler:

• 4 tavuk budu derisi ile birlikte
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 3 yemek kaşığı bal
• 3 yemek kaşığı mirin
• taze çekilmiş biber
• Zeytin yağı
• 4 dilim organik limon
• Miso pirinci (aşağıdaki tarife bakın)

Talimatlar:

1. Keskin bir bıçak kullanarak tavukta yaklaşık 4 küçük, derin yarık açın.
2. Orta boy bir kapta soya sosu, bal, mirin ve biberi birleştirin ve ardından tavuğu içinde yaklaşık 2 saat (veya daha fazla) marine edin. Tavuk marine ederken miso pirinci hazırlayın (aşağıdaki tarife bakın).
3. Zeytinyağlı orta ateşte bir tencerede tavukların her iki tarafını da kızartın. Marinayı atın. Limon dilimlerini tavukla rengi dönene kadar hızlıca soteleyin.
4. Tavuğu miso pirincinin üzerine servis edin.

Miso pirinci tarifi

Farklı tuzluluk derecelerine sahip üç çeşit miso ezmesi vardır. Kırmızı en tuzlu olanıdır, bu nedenle beyaz veya sarı kullanıyorsanız daha fazla miso kullanın.

4 kişilik

Hazırlık süresi: 3 dakika | Pişirme süresi: 10 dakika | Toplam süre: 13 dakika

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı kırmızı miso
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı mirin
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 4 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı susam tohumu
• 4 su bardağı pişmiş pirinç

Talimatlar:

1. Küçük bir kapta miso, bal, mirin, pirinç sirkesi ve zencefili karıştırın.
2. Düşük-orta ateşte büyük, kuru bir tencerede susam tohumlarını kızartın ve ardından miso karışımını ekleyin.
3. Pirinci ekleyin, iyice karıştırın. Susam yağını dökün ve iyice karıştırın.
4. Tavukla birlikte servis tabağına alıp servis yapın.

Daha fazla tavuk ve pilav tarifleri

Baharatlı pirinç soslu glutensiz gökkuşağı tavuk ve pirinç kaseleri
Kremalı yavaş pişirici tavuk, pirinç ve domuz pastırması çorbası
Tavuk, pilav ve sebzeli güveç