Kırmızı şarapla kavrulmuş kısa kaburga, randevu gecesi için zarif ama kolay bir yemektir – SheKnows

Bütün gün pişirilen şarapta kavrulmuş kısa kaburgaların kokusundan daha iyi bir şey yok - ve gerçekten hiçbir şey ifade etmiyorum -. Şarap, otlar, sarımsak, soğan ve yavaş pişirilmiş sığır etinin aroması tüm eve nüfuz eder ve akşam yemeğine kadar dakikaları sayarken kelimenin tam anlamıyla salyanızı bırakır.

İlgili hikaye. Rachael Ray's Thai Chili-Clazed Somon, Lezzetini Bu Şaşırtıcı İlaveden Alıyor

Kızarmış etler sert değildir. Aslında, adımlara ve uygun büyüklükteki içerik listesine rağmen, bir araya getirmesi inanılmaz derecede kolay bir yemek. Sadece biraz zaman alır. “Bekleyene iyi şeyler gelir” sözü için bu tariften daha uygun bir kullanım düşünemiyorum. Rahatlatıcı, doyurucu ve bana sorarsanız harika romantik bir Sevgililer Günü yemeği bile hazırlayabilir. Bunu tüm gün boyunca bir kutu çikolata için memnuniyetle alacağım, özellikle de bunu yapmak için açtığınız şarap şişesinin geri kalanını bitirmek anlamına geliyorsa.

Kırmızı şarapla kavrulmuş kısa kaburga tarifi

Bütün öğleden sonra mutfağınızda pişen bu kısa pirzolaların baş döndürücü kokusu, akşam yemeğine kadar dakikaları saymanıza neden olacak.

4 kişilik

Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 3 saat 15 dakika | Toplam süre: 3 saat 25 dakika

İçindekiler:

• 3 pound kemik kısa kaburga
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz ve biber
• 2 kereviz sapı, doğranmış
• 2 orta boy sarı soğan, doğranmış
• 3 havuç, soyulmuş ve doğranmış
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1-1 / 2 bardak kırmızı şarap (zinfandel veya cabernet sauvignon en iyisidir)
• 10 dal taze kekik
• 3 dal taze biberiye
• Büyük avuç taze maydanoz
• 6 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 kuru defne yaprağı
• 3 su bardağı et suyu

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın.
2. Orta-yüksek ısıda büyük bir Hollanda fırını yerleştirin.
3. Kısa kaburgaları bolca tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Zeytinyağını tencereye dökün ve ısındığında kısa kaburgaları ekleyin. Her tarafta yaklaşık 3 ila 4 dakika kahverengi. Maşa kullanarak kısa kaburgaları bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.
5. Tencereye kereviz, soğan ve havuç ekleyin, karıştırın ve yumuşayana ve rengi kahverengiye dönene kadar 7 ila 10 dakika pişirin.
6. Unu ve salçayı ekleyin, sebzeleri eşit şekilde kaplamak için karıştırın ve 1-2 dakika pişirin.
7. Kırmızı şarabı ve kısa kaburgaları tekrar tencereye ekleyin, tencerenin dibine yapışan parçaları gevşetmek için karıştırın ve kaynatın. Kaynamaya bırakın ve şarap yarı yarıya azalana kadar yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin.
8. Tüm otları, sarımsağı ve et suyunu tencereye ekleyin ve hafifçe karıştırın. Kısa kaburgaların sıvıya güzelce yerleştiğinden emin olun. Kaynatın, sonra örtün ve fırına gönderin.
9. Kaburgalar kemikten düşene kadar 2-1 / 2 saat fırında pişirin.
10. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 10 dakika bekletin.

Bizim gibi tonlarca harika tarif için Facebook'ta sayfam.

Daha kısa kaburga tarifleri

Kızılcık kısa kaburga yahnisi
Asya kısa kaburga ve erişte
Kırmızı şarap ve kayısı ile kızarmış kısa kaburga