Turta dilimleri her zaman güzeldir… kapıdan çıkmadığınız ve bir tabak ve çatalla oturmaya vaktiniz olmadığı sürece. Çözüm? Pasta ihtiyacınızı inkar etmek yerine, meyveli el turtalarını hazır bulundurun. Biz bu tarifte yaban mersini kullandık ama pasta böreğinin içini dilediğiniz meyve veya dolgu ile doldurabilirsiniz.
Turta dilimleri her zaman güzeldir… kapıdan çıkmadığınız ve bir tabak ve çatalla oturmaya vaktiniz olmadığı sürece. Çözüm? Pasta ihtiyacınızı inkar etmek yerine, meyveli el turtalarını hazır bulundurun. Biz bu tarifte yaban mersini kullandık ama pasta böreğinin içini dilediğiniz meyve veya dolgu ile doldurabilirsiniz.
yaban mersinli el turtası
verim 8
İçindekiler:
-
T
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı sebze kısaltma
- 3 ila 6 yemek kaşığı buzlu su
- 4 su bardağı yaban mersini
- 1/2 su bardağı toz şeker veya beğeninize göre daha fazla
- 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı suya karıştırılır
- Toz şeker
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Talimatlar:
-
T
- Büyük bir kapta, unları ve tuzu birlikte çırpın.
- Katı yağı parçalar halinde ekleyin ve parmaklarınızı kullanarak kaba bir yemek oluşana kadar kuru malzemelere sürün.
- 3 yemek kaşığı soğuk su serpin ve bir çatal kullanarak malzemeleri ıslanana kadar karıştırın.
- Karışım kuru görünüyorsa, nemli ancak ıslak olmayan bir hamur oluşana kadar her seferinde 1 yemek kaşığı su ekleyin.
- Hamuru top haline getirin ve 2 parçaya bölün.
- Her parçayı 2 büyük plastik sargı yaprağı arasına yerleştirin ve her parçayı 1/4 inç kalınlığa yuvarlamak için bir oklava kullanın.
- Plastik kaplı pastayı bir fırın tepsisine koyun ve en az 30 dakika soğutun.
- Bu arada büyük bir tavada yaban mersini, şeker, limon kabuğu rendesi ve suyu, su ve tarçını birleştirin.
- Yaban mersini karışımını sık sık karıştırarak yüksek ateşte kaynatın. Isıyı kısın ve kapağı kapalı olarak 20 dakika, ara sıra karıştırarak, yaban mersini hafifçe ezmek için kaşık kullanarak pişirin.
- Mısır nişastası ve suyu karıştırın ve yaban mersini karışımına karıştırın.
- Isıyı artırın ve yüksek kaynamaya getirin. Karışım kalınlaşana kadar 2 ila 3 dakika karıştırarak pişirin.
- Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
- Fırını 375 derece F'ye ısıtın.
- Her pastanın üst plastik tabakasını çıkarın.
- Her hamurdan 4 daire kesmek için büyük yuvarlak bisküvi kesicileri veya ters çevrilmiş bir kase kullanın. (İsterseniz pastayı rulo yapıp bir veya iki daire daha elde edebilirsiniz.)
- Her daireyi 1/4 fincan yaban mersini karışımıyla doldurun. Her daireyi ikiye katlayın ve kenarları kapatmak için çatalın arkasını kullanın.
- Bir fırın tepsisine turtaları yerleştirin. Havalandırmak için her birinin üstünü birkaç kez kesin.
- 15 ila 20 dakika veya hamur işleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Pudra şekeri ile ısıdan ve tozdan çıkarın. Sıcak servis yapın.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Daha vegan tatlı tarifleri!
