Midye genellikle sadece restoranlarda bulunan bir yemektir. Ama hızlı bir deniz ürünleri yemeği istiyorsanız, tek ihtiyacınız olan 20 dakika ve biraz pesto herhangi bir beş yıldızlı kuruluşta kolayca bulunabilecek bir yemek yapmak.
Kabuklu deniz ürünleri havasındayken midye her zaman lezzetli bir seçimdir. Ama benim gibiyseniz, temizlenmesi imkansız göründüğü için onlardan uzak duruyorsunuz. Şey, sana yanıldığımı söylemek için buradayım. Aslında temizlemeleri hiç de zor değil. Yemek pişirmelerinin sadece beş dakika sürdüğünü düşünürsek, onları akşam yemeğine hazırlamanın bu kadar uzun sürdüğüne inanamıyorum.
Midyeleri mağazadan yemek masasına götürmenin ne kadar kolay olduğunu görünce şok oldum. Demek istediğim, kabuğu baharatlamak ve yaymak için biraz ovalamak yeterliydi, sonra onları biraz kaynar şaraba bıraktım ve beş dakika sonra, işte - akşam yemeği servis edildi. Şaka yapmıyorum, cidden bu kadar kolay. Bu yüzden midyeleri benim kadar seviyorsanız, onları bir restoranda sipariş etmeyi beklemeyin, kendi mutfağınızda yapın.
Pesto Midye
İçindekiler
- 1 (6 ons) torba roka
- 1/3 su bardağı asiago peyniri
- 1/4 su bardağı sarımsaklı zeytinyağı
- tatmak için biber ve tuz
- 1 bardak beyaz şarap
- 2 pound midye, temizlenmiş
Talimatlar
- Roka ve asiago peynirini bir mutfak robotuna koyun ve birleştirilene kadar nabız atın. İşlemci çalışırken, yağı işlemci oluğuna yavaşça dökün ve karışana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle karıştırın. Pestoyu kaseye aktarın ve bir kenara koyun.
- Şarapları büyük bir tencerede kaynatın. Midyeleri ekleyin ve kapağı kapalı olarak yaklaşık beş dakika ya da açılıncaya kadar pişirin. Oluklu bir kaşık kullanarak midyeleri dört kaseye aktarın.
- 1/2 su bardağı pestoyu pişirme sıvısına karıştırın, midyelerin üzerine koyun ve servis yapın.
Bildiği Diğer Midye Tarifleri
Deluxe midye
Beyaz fasulye yahnisi ile midye
Körili marinara soslu buğulanmış midye
