Amerikalıdan daha fazla bir şey yok Pizza - pizzanın ABD'de bile çıkmadığını ve dünya çapında düzinelerce farklı lezzetli şekilde tadını çıkardığını düşündüğünüz zamanlar hariç.
Ama önce, her şeyin başladığı yere dönelim: İnsanlar pizzanın tarihini çok önemsiyor. Denver Üniversitesi'nde tarih doçenti Carol Helstosky, bu konuda bir kitap bile yazdı. Pizza: Küresel Bir Tarih. Helstosky'ye göre, her zaman popüler olan pizza pastası ilk olarak 18. yüzyılda Napoli'de fakirler için bir yiyecek olarak ortaya çıktı çünkü ucuza yapılabiliyor ve hızlı bir şekilde yenebiliyordu. Daha eski pizza konseptleri, M.Ö. eski Ortadoğu.
Pizza, 20. yüzyılda İtalyan göçmenlerle Amerika'ya gitti ve burada hamburger ve patates kızartması ile birlikte Amerikan mutfağının vazgeçilmezi oldu. Birkaç yüzyıl sonra Chicago, New York, San Francisco ve Orlando ülkenin en iyileri arasında yer alıyor. en iyi pizza için şehirler.
Daha:Etoburların bile seveceği 18 katil vegan pizza
Yani bu ABD'de pizza, peki ya dünyanın geri kalanı? Daha önce yurtdışına seyahat ettiyseniz ve canınız bir dilim yemek istediyse, tabağınıza servis edilenlere şaşırmış olabilirsiniz. İşte dünyanın geri kalanı "klasik" nasıl yapıyor Amerikan pizzası:
1. Arjantin
Resim: Tara'nın Çok Kültürlü Masası
Arjantin'deyken "pizza" sipariş etme hatasına düşmeyin - "fugazza" sipariş edin. Arjantin usulü pizza, böylece bilgiliymiş gibi görünebilirsiniz. Fugazza, tatlı soğanlarla kaplanmış geleneksel Arjantin pizzasıdır ve fugazzeta, mozzarella ile doldurulmuş ve üstüne tatlı soğan serpilmiş çift kabuklu versiyonudur. Birini seçemezseniz ikisini de deneyin.
2. Avustralya
Resim: Bir Pot Şefi
Down Under ülkesi her zaman işleri biraz farklı yapmasıyla bilinir. Bu sefer, Aussies'in günün veya gecenin herhangi bir saatinde mutlu bir şekilde zevk aldığı nihai kahvaltı pizza tüyosu. Ocak ayında Avustralya Günü onuruna. 26, The One Pot Chef, klasik versiyonunu geliştirdi Avustralya pizza pastası, sos, kızarmış domuz pastırması, taze çiftlik yumurtası ve peynirle yapılır.
3. Çin
Resim: Benim gibi Wok
Dünyanın diğer tarafında pizzanın nasıl olduğunu merak ettiyseniz, Çin'de yaşayan bir Amerikalı göçmene sorun. Monica Weintraub'a göre Benim gibi Wok, Çin usulü pizza olduğu yer. “Güney Çin'de, Yunnan eyaleti ve hatta İç Moğolistan gibi, ona nasıl baktığınıza bağlı. Nereye gittiğinize göre farklı hazırlandıkları için kimileri etli börek, kimileri pizza diyor. Bu Shangri-La, Yunnan'dan bir yak, soğan ve biber 'pizzası'. Çin'in kuzeyinde buna çok benziyor ama yak yerine kuzu etiyle yapılıyor."
4. Fransa
Resim: Mutfak
Televizyonda ne görmüş olursanız olun, kaliteli Fransız yemekleri krep, baget ve güzel kokulu peynirden daha fazlasıdır. Fransızlar ayrıca tipik Fransız tarzında pizza yapmayı da biliyorlar - pizza çarkını hem lezzetli hem de benzersiz bir şekilde yeniden icat ederek. ağız sulandıran pissaladiere Provence pizzasının Fransız versiyonudur ve üzerine geleneksel olarak hamsi, karamelize soğan ve siyah niçoise zeytin konur.
5. Gürcistan
Resim: imgur
Doğu Avrupa'da kendinizi iyi bir yemeğe ihtiyaç duyarsanız, bir Gürcüden sizi en yakın pizzacıya yönlendirmesini isteyin. Khaçapuri, bir geleneksel Gürcü favorisi, evde bulacağınız pizza gibisi yok. Khachapuri, peynir dolgulu hamurdan ve üstüne pişmiş yumurtadan yapılan bir calzone ve yumurtalı sandviç arasında bir geçiş olarak tanımlanır. Domates sosunu tut lütfen.
6. Macaristan
Resim: imgur
“Langos” Macaristan'da bir daha acıktığınızda hatırlamak isteyeceğiniz bir kelimedir (yuk yuk yuk). Bu Macar pizzası varyasyon bir Amerikan ince kabuğuna benziyor, ancak benzerliklerin bittiği yer burası. Et, ekşi krema veya sarımsaklı tereyağı ile kaplanmış, özenle kızartılmış gözlemenin tadına baktıktan sonra, bu sokak yemeğinin Macaristan, Slovakya ve Çek Cumhuriyeti'nde neden bu kadar popüler olduğunu anlayacaksınız.
7. İtalya
Resim: Benim MidiCi'm
Ah, mükemmellikten daha azını beklemeyeceğiniz pizzanın anavatanı. Ve İtalya kesinlikle hayal kırıklığına uğratmaz. Bir sürü var İtalyan pizza stilleri Ancak en lezzetli olanlardan biri, muhtemelen pizzanın yaklaşık 300 yıl önce İtalyanlar tarafından icat edildiği Napoli'den gelen Napoliten tarzı pizzadır. “Yüzyıllar boyunca Napoliten pizza bir kurum haline geldi. İcra Kurulu Başkanı Amit Kleinberger, 1998'den beri içerikleri ve hazırlama yöntemi İtalyan mevzuatı tarafından korunmaktadır. MidiCi Napoliten Pizza Şirketi.
MidiCi'de eyaletlere İtalya'nın lezzetini getiren hamurumuz sadece dört güzel malzemeden oluşuyor: GDO'suz çift sıfır Napoli unu, su, deniz tuzu ve maya. Sos doğaüstü - sadece bir saf bileşen: GDO'suz ezilmiş İtalyan soyulmuş domatesler. Yağ yok, şeker yok. Peynirlerimiz, yüksek kaliteli sütlerden yapılan kaliteli İtalyan peynirleridir ve mozzarella di bufala, üstün kalitesi ve tadıyla "beyaz altın" olarak da bilinir. Odun ateşinde pişirilen fırınlarımızda 1.000 dereceye yakın doksan saniye, onu mükemmel bir şekilde pişiriyor. Napoliten pizza sihirdir.”
8. Kore
Dışarıdaki tüm düşük karbonhidratlılar, klasik pizzanın Kore versiyonuna bayılacaksınız, hamursuz yapılmış ve gülünç miktarda peynirle doldurulmuş. kaşık pizza pizza kabuğu olmayan Kore pizzasıdır - sizi doğrudan pişmiş sosis, dolmalık biber, mantar, ıspanak, sarımsak, mozzarella ve marinaranın buluştuğu o tatlı noktaya getirir.
Daha:Battaniye pizza tarifi tüyoları - yapmak gerçekten çok kolay
9. Lübnan
Resim: 196 Tatlar
Lübnan sadece 4.000 mil karelik küçük bir ülke olabilir, ancak büyüklüğünden yoksun olduğu şeyi büyük lezzetle telafi ediyor. İkonik Amerikan pizzasına rakip olan Lübnanlı bir favori “lahm bi ajin” Hamur, kuzu eti ve baharat dolgusu ile yapılan küçük ama güçlü “Arap pizzası” 15. yüzyıla kadar uzanıyor.
10. Meksika
Resim: İyinin Kökü
Pinterest'te dolaştığını gördüğünüz sözde (Amerikanlaştırılmış) Meksika pizzası hakkında bildiğiniz her şeyi unutun. Gerçekten otantik bir Meksika pizzası, Meksika'nın kalbinin derinliklerine bir yolculuk gerektirir. tlayudaüzerine şerit biftek, fasulye, peynir ve avokado ile Oaxaca'nın açık yüzlü, ızgara “pizzası” olarak servis edilir.
11. İskoçya
Resim: Reddit
İskoçya'nın en iyi korunan sırrını örnekledikten sonra - aka kızarmış İskoç pizzası - bir daha asla sade Amerikan dilimine geri dönemeyebilirsin. İskoçya'da pizza çok önemli ve bunun iyi bir nedeni var. Cips dükkanlarındaki geleneksel balık ve patates kızartmasının yanı sıra, İskoç pizzasını iki yoldan biriyle yiyebilirsiniz: "kızarmış pizza gevreği" olarak kızartılmış ve dövülmüş veya "kızarmış pizza” Profesyonel ipucu: Kızarmış pizza yerken yanlış bir seçim yoktur.
Daha:Ev yapımı derin tabak pizza nasıl yapılır
12. İsveç
Resim: Harry ve Potter'lar
Diyelim ki en tuhaf (ve belki de en harika) pizzayı sona sakladık. İsveç'te öngörülebilir biberli çıktı ve muz ve köri var. Kulağa ürkütücü gelse de, muz ve köri tatları, geleneksel bir İsveç pizza tarifinde taze pişmiş hamur üzerinde birlikte iyi çalışır. Muz için biri değilseniz, endişelenmeyin - İsveçliler seçici değildir. İsveçli bir pizza menüsünde, karides, kebap eti ve hatta Camembert peyniri gibi birkaç eğri top çeşidinden fazlasını bulmanız muhtemeldir.
