Heyecan verici domates reçeli tarifleri – SheKnows

Domates reçeli, bahçenizdeki domates hasadını kazmanın lezzetli bir yoludur. Kalın, zengin ve tatlı olan bu ev yapımı çeşni, bruschetta üzerine sürülebilir, krakerler ve yumuşak peynirle birlikte kullanılabilir, bir sargı içine yerleştirilebilir, burgerlerin üzerine sürülebilir ve diğer sulu etlerle eşleştirilebilir. Domates reçeli sadece evde hazırlamak kolay değil, çeşitli lezzetli malzemelerle birleştirilebilir ve her yaptığınızda farklı bir lezzet profili kazandırılabilir. İşte üç övgüye değer domates reçeli tarifi.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Peynirli Makarna Fırını Aslında Çocuklarınızın Sebzelerini Yemesini Sağlayabilir

Baharatlı Domates Reçeli

Yaklaşık 5 bardak yapar

İçindekiler:

• 4 pound bahçe taze domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• Cömert bir tutam kırmızı pul biber
• Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1 su bardağı toz şeker

Talimatlar:

1. Büyük bir tencerede suyu yüksek ateşte kaynatın. Domatesleri ekleyin ve domateslerin kabukları solmaya başlayana kadar haşlayın. Oluklu bir kaşık kullanarak domatesleri çıkarın ve boşaltın. Onları bir kase soğuk suya koyun ve domateslerin kabuklarını soyun.
   click fraud protection
2. Hollandalı bir fırında, yağı orta ateşte ısıtın. Zencefil ve sarımsak ekleyin ve 1 dakika karıştırarak pişirin. Birleştirmek için karıştırarak domates, tarçın ve kırmızı biber gevreği ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın
3. Şekeri karıştırın ve bir kaynamaya getirin. Isıyı en aza indirin ve kapağı kapalı olarak 45 ila 60 dakika, ara sıra karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin.
4. Soğutup bir hafta içinde kullanın veya plastik dondurucu kavanozlarına aktarın ve dondurun

Kavrulmuş Domates Reçeli

Yaklaşık 3 bardak yapar

İçindekiler:

• 4 kilo domates, dörde bölünmüş
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• Zeytin yağı
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1/2 su bardağı paketlenmiş esmer şeker
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Büyük bir sığ pişirme kabında domatesleri ve sarımsağı birlikte atın. Zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiber, kişniş ve kimyon ile çeşnilendirin. 2 saat pişirin
2. Isıyı 450 derece F'ye getirin ve her 10 dakikada bir 30 ila 40 dakika veya domatesler hafifçe kömürleşene kadar karıştırarak kızartın. İstediğiniz kıvamda ezin ve orta ateşte bir tencereye aktarın
3. Domateslere şeker ve sirke ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Isıyı en aza indirin ve 1 saat veya reçel benzeri bir kıvam elde edilene kadar pişirin.
4. Mason kavanozlara aktarın ve buzdolabında 2 haftaya kadar saklayın veya plastik dondurucu kavanozlara aktarın ve dondurun.

Yeşil Domates Reçeli

Yaklaşık 5 bardak yapar

İçindekiler:

• 4 pound yeşil domates, dörde bölünmüş, tohumlanmış
• 4 su bardağı toz şeker
• 2 limonun suyu
• 1 limon kabuğu rendesi, kıyılmış
• 1 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta domates, şeker, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve yenibaharı birleştirin. Üstü örtün, örtün ve gece boyunca oda sıcaklığında bekletin
2. Tüm malzemeleri orta-yüksek ateşte bir tencereye dökün ve kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve ara sıra karıştırarak 10 ila 15 dakika pişirin. Reaktif olmayan büyük bir kaba dökün ve soğumaya bırakın. Gece boyunca örtün ve soğutun
3. Yeşil domates karışımını mutfak robotunda ince ince doğrayın. Orta-orta-yüksek ısıda bir depoya aktarın. Bir kaynamaya getirin ve ısıyı orta-düşük seviyeye indirin. 35 ila 40 dakika veya reçel benzeri bir kıvam elde edilene ve karışım neredeyse yarı yarıya azalana kadar pişirin.
4. 3 haftaya kadar buzdolabında saklanacak kavanozlara aktarın veya plastik dondurucu kaplarına aktarın ve dondurun

Daha fazla domates tarifleri

• Keçi Peynirli Izgara Yeşil Domates
• Domates yemenin 6 lezzetli yolu
• yadigarı domates tarifleri