Şükran Günü ve Noel kutlamaları, aile ve arkadaşlar tarafından yapılan lezzetli şenlikli ziyafetlere odaklanır. Dahil olmak üzere süper yiyecekler tatilinizde yemekler, mevsimi ve sevdiklerinizin ve misafirlerinizin sağlık ve esenliğini kutlamanın lezzetli ve kolay bir yoludur. Bazı süper yiyecekler geleneksel olmasa da, çoğu genellikle tatil masasında servis edilir. Bu süper gıda tatil tariflerine katılın ve süper sağlığı kutlayın.
Hurma ve Baharatlı Cevizli Ispanak Salatası
4 porsiyon yapar
Folat, beta karoten, C vitamini, potasyum ve sağlıklı yağlarla dolu bu ışıltılı salata, tatil yemeğinize muhteşem renk ve bol besleyici faydalar katacak. Ani Phyo'nun yemek kitabında bu süper yemek tarifini ve diğer birçok tarifi bulabilirsiniz. Ani'nin Çiğ Yemek Mutfağı, "En İyi Vejetaryen Yemek Kitabı ABD 2007" ödülüne layık görüldü.
İçindekiler:
12 su bardağı ıspanak yaprağı, ısırık büyüklüğünde parçalara ayrılmış
3 Fuyu hurması, küçük diskler halinde ince dilimlenmiş
1-1/4 su bardağı Tatlı Baharatlı Cevizler*
1 yemek kaşığı ince doğranmış arpacık
1/2 limon suyu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
3/4 çay kaşığı tuz
Bir tutam öğütülmüş karabiber
Talimatlar:
1. Ispanak ve hurma disklerini büyük bir kaseye yerleştirin. Küçük bir kapta arpacık soğanı, limon suyu ve sirkeyi karıştırın. İyice karışana kadar zeytinyağında küçük bir dere içinde yavaşça çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Servis yapmak için, ıspanak ve hurmaları sos ile serpin, baharatlı cevizlerle süsleyin ve hemen servis yapın. Salata karışımı bir gün, sos buzdolabında dört gün saklanacaktır.
*Tatlı Baharatlı Cevizler: Bir kapta, 1/4 su bardağı agav veya bal, 1/4 çay kaşığı tuz, kırmızı biber ve kakule, bir tutam hindistan cevizi ve 1 su bardağı yarım cevizle kaplayın.
Yabani Pirinç Dolması
8 kişilik
Karmaşık karbonhidratlar ve lif bakımından zengin olan yabani pirinç, aynı zamanda iyi bir B vitamini, manganez, selenyum, magnezyum ve triptofan kaynağıdır. Kurutulmuş kirazlar ve nar tohumları, bu tatil garnitüründe süper yıldızlardır ve sağlıklı bir dozda hastalıklarla savaşan antioksidanlar ve anti-inflamatuar özelliklere sahip bitki besinleri sağlar.
İçindekiler:
1 su bardağı yabani pirinç
3 su bardağı tavuk veya sebze suyu
1/2 su bardağı kuru kiraz
1 çay kaşığı ovulmuş adaçayı
1/2 çay kaşığı kuru kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan, ince doğranmış
1 su bardağı ince doğranmış kereviz
2 diş sarımsak, kıyılmış
1/2 su bardağı nar taneleri
Yarım limon suyu
Tatmak için karabiber
Talimatlar:
1. Büyük bir tencerede pirinç ve suyu kaynatın. Isıyı azaltın, örtün ve 45 dakika veya pirinç yumuşayana ve et suyu emilene kadar pişirin. Pirinci büyük bir kaseye aktarın ve vişne, adaçayı ve kekik ekleyin. Kenara koyun.
2. Bu arada, orta-yüksek ateşte büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sebzeler yumuşak ve altın rengi olana kadar sık sık karıştırarak soğan ve kereviz pişirin. Sarımsak ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin.
3. Soğan karışımını, nar tanelerini, limon suyunu ve karabiberi pirince ekleyin ve karıştırın. Sıcak servis yapın.
Not: Hindiyi doldurup pişirirseniz - iç harcı ve hindiyi ayrı pişirmek yerine - nar tanelerini çıkarın. hindi pişirir ve akşam yemeği servis edildiğinde garnitür olarak kullanır - nar taneleri maruz kaldığında güzel renklerini kaybetme eğilimindedir. sıcaklık. Narın süper besin faydaları hakkında daha fazla bilgi için adresini ziyaret edin. PomWonderful.com.
Goldenberry ve Dut Chutney
Yaklaşık 2 bardak yapar
Konserve kızılcık sosuna lezzetli ve tatlı bir süper gıda alternatifi, Navitas Naturals'ın izniyle, Bu Hint esintili eşlik, Şükran Gününüz için lezzet ve mükemmel taraf ile olgunlaşmıştır. Türkiye. Yerel Whole Foods veya doğal gıda mağazanızda dut ve altın yemiş arayın ya da NavitasNatuals.com adresinden çevrimiçi sipariş verin.
İçindekiler:
1 su bardağı kuru dut*
1 su bardağı kuru yaban mersini*
1 su bardağı su
1 çay kaşığı kıyılmış taze zencefil
1 diş sarımsak, kıyılmış
1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
1/2 ila 1 çay kaşığı kıyılmış jalapeno
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/8 çay kaşığı kimyon tohumu
Talimatlar:
Dut ve yaban mersini rehidrate olması için en az 3 saat suda bekletin. Islatılmış meyveleri, zencefili ve sarımsağı bir mutfak robotuna koyun ve küçük parçalara ayırın. Kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırmak için nabız atın. Oda sıcaklığında servis yapın.
*Dutlar iyi bir demir, C vitamini ve resveratrol (kalp sağlığını destekleyen güçlü bir antioksidan) kaynağıdır. Altın çilek karoten, biyoflavonoidler, A vitamini, lif ve protein içerir.
Geleneksel Kabak Turtası
8 kişilik
Kabak, doğanın en besleyici meyvelerinden biridir (evet, bir meyvedir). Kalorisi düşük ve C ve E vitaminleri, potasyum, magnezyum ve kanserle savaşan karotenoidler bakımından yüksek olan balkabağı en çok tatilini yapar. Aynı zamanda kremalı çorbalara, hafif ve havadar bir köpüğe dönüştürülebilir veya fırınlanmış keklerdeki yağın bir kısmını değiştirmek için kusursuz bir şekilde kullanılabilir. mal.
İçindekiler:
1 (15 ons) yüzde 100 balkabağı olabilir (balkabağı turtası dolgusu değil)
2 yumurta
1 (12 ons) buharlaştırılmış süt olabilir
1/4 su bardağı açık kahverengi şeker
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
1/4 çay kaşığı tuz
Bir pasta tabağına yerleştirilmiş 1 (9 inç) pasta kabuğu
Talimatlar:
1. Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Büyük bir kapta balkabağı, yumurta ve sütü iyice birleşene kadar karıştırın. Küçük bir kapta esmer şeker, tarçın, zencefil, karanfil ve tuzu karıştırın.
2. Kabak karışımına şeker karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Pasta kabuğuna dökün ve 15 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını 350 derece F'ye düşürün. ve 40 ila 45 dakika daha veya sertleşene kadar pişirin.
Not: Tarçın, antioksidan içeriği nedeniyle bir süper baharat olarak kabul edilir - bir çay kaşığı, yarım fincan yaban mersini ile aynı antioksidan seviyesine sahiptir. Bu balkabağı turtasını daha da besleyici hale getirmek için servis etmeden önce üzerini yarım cevizle süsleyin – cevizler sağlıklı yağlarla doludur ve nefis bir çıtırlık ekleyin.
Daha fazla süper gıda ipucu
Kirazlarla uyumak daha mı iyi?
Sağlıklı tatil balkabağı tarifleri
Kızılcıkların sağlığa faydaları üzerine yeni araştırma
Nar bir kış mücevheridir
Trabzon hurması gerçekleri ve tarifleri
Süper sağlık için yedi süper baharat
