Yıl boyunca mevcut olan limonlar ve narenciye, kış aylarında zirvededir, sofralarımızı zamansız birer başyapıt olarak aydınlatır ve kış yemeklerine ve tariflerine tazelik katar.
İlgili hikaye. Ina Garten'in Çikolata Parçalı Kurabiyelerinin Sırrı Bu Eşsiz Pişirme Yöntemidir
En iyi C vitamini kaynağı olarak bilinen narenciye, sağlıklı bir bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olmak için antioksidanlarla birlikte A vitamini ve potasyum gibi diğer temel besinleri de sağlar. Çoğu narenciye, oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta veya buzdolabında üç ila dört hafta saklanabilir.
Kış limonatası tarifi
8 (8 ons) porsiyon verir
İçindekiler:
- 3 su bardağı taze limon suyu (yaklaşık 20 oda sıcaklığında limon)
- 2 su bardağı şeker
- 4 su bardağı filtrelenmiş veya şişelenmiş kaynak suyu (mineralsiz)
Talimatlar:
- Su ve şekeri bir tencerede şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Ateşten alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın veya soğuması için buzdolabına koyun.
- Şeker şurubu soğurken limonların suyunu sıkın. Limonlar oda sıcaklığına gelsin. Limonun içindeki meyve suyu hücrelerini patlatmak için limonları avucunuzun içinde biraz basınçla tezgahta veya masada yuvarlayın. Bu, limonlarınızdan daha fazla meyve suyu elde edecek ve meyve suyu sıkma işini kolaylaştıracaktır.
- Tohumları yakalamak için limonları bir elek üzerinde sıkın veya suyunu doğrudan bir kaseye alın ve ardından posa ve tohumlar için süzün. Şeker şurubu ve limon suyunu 2 litrelik bir kapta birleştirin ve kuvvetlice karıştırın.
- Bol buzlu bardaklara dökün ve nane, dilimlenmiş limon veya ezilmiş limon otu ve şeker kamışı sapları ile süsleyin.
Marul kolilerinde körili domuz eti ve narenciye salatası tarifi
2 kişilik
İçindekiler:
- 2 su bardağı pişmiş, doğranmış domuz bonfile
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı köri tozu
- 1 limon (kabuğu ve suyu)
- 1/2 su bardağı kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı taze nane, kıyılmış
- 1 su bardağı taze pembe greyfurt dilimleri, doğranmış
- 4 geniş marul yaprağı (buzdağı, bibb)
- Paketleri bağlamak için beyazlatılmış uzun frenk soğanı veya yeşil soğan
- Tatmak için biber ve tuz
Talimatlar:
- Büyük bir kapta domuz eti, mayonez, şeker, köri tozu, limon kabuğu rendesi, limon suyu, soğan ve naneyi birleştirin. Tüm lezzetleri karıştırmak ve dağıtmak için karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Greyfurt dilimlerini hafifçe katlayın.
- Karışımı dört eşit parçaya bölün. Fazla doldurmadan her marul parçasının üzerine kaşık karışımı. Marul yapraklarının üstlerini üzerlerine katlayın ve uzun bir frenk soğanı sapı veya yeşil soğan ile bağlayarak sabitleyin.
Limonlu kurabiye çubukları tarifi
12 bar verir
İçindekiler:
- 3 su bardağı artı 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 8 ons tuzlu tereyağı, yumuşatılmış (16 yemek kaşığı)
- 1 su bardağı organik şeker
- 1 limon, rendelenmiş ve suyu sıkılmış
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
Talimatlar:
- Fırını 325 derece F'ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile 9 x 12 inçlik bir tepsiyi veya fırın tepsisini hizalayın.
- Kürek ataşmanlı bir karıştırıcının kasesinde un, tereyağı, şeker, lezzet, meyve suyu ve vanilyayı un emilene kadar düşük hızda birleştirin. Hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin; ufalanan bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hamuru pürüzsüz bir top haline getirin ve hazırlanan tavaya eşit şekilde bastırın. Hamuru bir bıçakla (tamamen kesmeden) kareler veya dikdörtgenler halinde kesin. Bir çatalın uçlarını kullanarak, kurabiyenin her bir bölümünü üç kez delin.
- Tavayı fırına yerleştirin. 35 ila 40 dakika veya hafif altın rengi olana kadar pişirin. Tavayı fırından çıkarın. Bir bıçak kullanarak kurabiyeleri çentik boyunca kesin; kenara koyun ve bir saat soğumaya bırakın. Soğuduktan ve sertleştikten sonra, çubukları skor çizgileri boyunca ayırın ve servis yapın. Saklamak için, kurabiyeyi yedi güne kadar hava geçirmez bir kaba aktarın veya bir aya kadar dondurun.
Narenciye hakkında daha fazlası
Sağlıklı California clementine tarifleri
Cuties clementines ülke çapında mevcuttur
Çiğ lahana ve greyfurt salatası tarifi
