Kolay, sağlıklı vejetaryen akşam yemekleri – SheKnows

Ailenizi bitki temelli bir diyetle yetiştirmek yalnızca sağlıklarını artırmakla kalmaz, aynı zamanda hepinizin daha uzun yaşamasını bile sağlayabilir. Vejetaryen tarifler aynı derecede lezzetli olabilir ve hazırlanması genellikle et ağırlıklı yemeklerden daha kolaydır. Taze sebzeler, meyveler, ve otlar bahçenizden veya çiftçi pazarından vejetaryen yemekleri daha lezzetli ve besleyici hale getirin. Bu üç kolay, sağlıklı vejetaryen yemek tarifleri Taze ürünler, doyurucu soya proteinleri, fasulye ve kuruyemişlerin yanı sıra tam tahılları doldurarak aile dostu akşam yemekleri servis ederken kendinizi iyi hissedebilirsiniz.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Peynirli Makarna Fırını Aslında Çocuklarınızın Sebzelerini Yemesini Sağlayabilir

Kayısılı Tempeh Quinoa

4 kişilik

İçindekiler

• 1 1/4 su bardağı kinoa
• 2 1/2 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı artı drizzling için daha fazlası
• 8 ons tempeh, küpler halinde kesilmiş
• 1/4 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 4 kayısı, çekirdeksiz, dörde bölünmüş
• 1 demet su teresi, doğranmış
• 1 küçük portakal, suyu sıkılmış
• 2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 1/3 fincan ezilmiş Badem
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze maydanoz

Talimatlar

1. Orta-yüksek ateşte orta boy bir tencerede kinoa ve suyu kaynatın; ısıyı azaltın, örtün ve sıvı emilene kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.
2. Bu sırada yağı bir tavada orta-yüksek ateşte kızdırın; tempeh ve soğanı sık sık karıştırarak 2 ila 3 dakika pişirin; sarımsak ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Büyük bir kapta kinoa, tempeh karışımı, kayısı, su teresi, portakal suyu, lezzet ve sirkeyi birleştirin; su teresi ısıdan hafifçe soluncaya kadar karıştırın.
4. Tempeh karışımını 4 tabağa bölün ve badem ve maydanozla süsleyin.

Kurutulmuş Tofu ve Yeşiller ile Makarna

4 kişilik

İçindekiler

• 8 ons kepekli linguini
• 1 pound sert tofu, süzülmüş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
• Bir tutam kırmızı biber gevreği
• Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1 kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış, uzun şeritler halinde kesilmiş
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 demet roka, su teresi veya bebek ıspanak yaprağı, doğranmış
• 1/4 su bardağı kıyılmış taze fesleğen
• traşlanmış parmesan peyniri

Talimatlar

1. Büyük bir tencerede tuzlu, kaynar suda linguini al dente'ye kadar paketindeki talimatlara göre pişirin; makarna suyundan 1/2 su bardağı ayırarak süzün ve bir kenara koyun.
2. Bu arada tofuyu kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyun; üstüne bir tabak koyun ve sıvıyı tofudan çıkarmak için üstüne ağır bir yemek kitabı koyun; gerekirse kağıt havluları değiştirin.
3. Orta ateşte büyük bir tavada yağı, limon suyunu, kabuğunu ve kırmızı pul biberi ısıtın; tofuyu şeritler halinde kesin ve birkaç kez çevirerek her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar pişirin; tuz ve karabiber ile mevsim; tofuyu bir tabağa aktarın ve sıcak tutun.
4. Dolmalık biberi tavaya ekleyin ve sürekli karıştırarak yumuşayana kadar pişirin; sarımsak ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin; yeşillikleri ekleyin ve sık sık karıştırarak soluncaya kadar pişirin.
5. Tavaya makarna ekleyin ve birleştirmek için fırlatın; nemlendirmeye yetecek kadar makarna suyu ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Makarnayı 4 tabağa bölün ve tofu şeritleri ve Parmesan ile doldurun; hemen servis yapın.

Bademli Nohut Burgerleri

4 kişilik

İçindekiler

• 1, 15 ons nohut veya nohut fasulyesi, durulanmış, süzülmüş
• 1 diş sarımsak, doğranmış
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil
• 1/2 su bardağı kavrulmuş dilimlenmiş badem
• 2 adet doğranmış yeşil soğan (beyaz ve yeşil kısımları)
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze nane
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 ciabatta rulo, bölünmüş, kızarmış
• En sevdiğiniz çeşniler ve soslar

Talimatlar

1. Nohut, sarımsak, zencefil, badem, yeşil soğan, nane, maydanoz, kişniş ve kimyonu bir mutfak robotunda birleştirin ve iyice karışana kadar nabız atın.
2. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından yumurtayı ekleyin ve iyice karışana kadar nabız atın; Karışımı 4 köfte haline getirin.
3. Orta ateşte büyük bir tavada ısı yağı; Köfteleri tavaya koyun ve her iki tarafı da 5 dakika olacak şekilde hafifçe kızarana kadar pişirin.
4. En sevdiğiniz çeşniler ve soslarla ciabatta rulolarında sıcak servis yapın.

Daha kolay ve lezzetli vejetaryen yemek tarifleri

vegan yemek tarifleri, haberler ve yaşam tarzı ipuçları
Çocuklar için vejetaryen yemek tarifleri
ızgara vejetaryen parti tarifleri