Tatil partisi planlaması, en iyi tatil listemizle artık daha kolay mezeler ve içki eşleştirmeleri. Hangi mezelerin kırmızı şarap, beyaz şarap, viski, tekila ve biradaki lezzetleri en iyi şekilde tamamlayacağını öğrenin.
Çoğu insan şarapla ilgili temel kuralı bilir: beyaz etli veya balıklı beyaz şarap ve kırmızı etli kırmızı şarap. Viski veya tekila gibi diğer içeceklerde kurallar o kadar basit olmayabilir. Tatil mezelerinizi mükemmel bir şekilde tamamlayacak en iyi içecekler için seçimlerimizi öğrenin.
Tatil meze ve içecek eşleştirmeleri
Peynir ve şarap, viski veya bira
Temel tatil ile gitmek için en iyi içecek nedir peynir topu veya peynir tabağı? Peynir tabağınız meyve ve kuruyemiş içeriyorsa pinot noir seçin. Çok hassas tanenlere sahip olma eğilimindedirler, ancak peynir yağını kesmeye ve meyve ve kuruyemişlerle birlikte peynir aromalarını tamamlamaya yeterlidirler. Peynir ayrıca hem bira hem de viski içeceklerini tamamlar! Mavi peynir, Gouda, Gruyere ve kaşar viski veya viski ile iyi gider.
Pastırma sarılı kestane ve syrah
pastırma meze tatillerde çok popülerdir ve pastırma sarılı kestane ile yanlış gidemezsiniz. Bu modaya uygun tatil mezesi, Fransa'nın güneyinden bir syrah ile en iyi şekilde eşleştirilir. Bu syrahlar baharatlı, bitkiseldir ve etin tuzluluğunu ortadan kaldıracak ve lezzetli niteliklerini parlatacak etli bir dokuya sahiptir. Kestane, tek başına servis edildiğinden daha lezzetli ve daha zengin bir tada sahip olacaktır.
İstiridye ve beyaz şarap
İstiridye mezeleri için en iyi seçeneğiniz bir chardonnay. Paslanmaz çelikte eskitilen Chardonnay, tereyağlı bir özelliğe sahip olmayacak, ancak biraz narenciye içeren bir tane bulmaya çalışın. Şaraptaki bu lezzetler zengin istiridye aromasını tamamlar.
Karidesli mezeler ve burbon viski
Karidesleri soslu servis ediyorsanız, içecek eşleştirmenizle sostaki lezzetleri tamamlamayı düşünün. Karides şişleri ile servis etmeyi deneyin. şeftali burbon barbekü sosuve burbon viski ile eşleştirin. Tarifte de burbon kullanıldığı için içecekle mükemmel uyum sağlar.
Tuzlu mezeler ve şampanya
gibi tuzlu mezelerle eşleştirmek için köpüğü açın. patlamış mısır veya patates mandalları. Fransa ve Kaliforniya'dan şampanya ve chardonnay bazlı köpüklü şaraplar, tuzlu, nişastalı iyiliğin lezzetini artıran bir asitlik ve mayaya sahiptir. Meyveli baloncuklar, hiç bu kadar iyi olabileceğini düşünmediğiniz bir atıştırmalık yaratmak için oldukça nötr tatlara bir tekme katıyor!
Peki ya tekila?
Tekilayı mükemmel şekilde tamamlayan birçok tatil mezesi var. Yarım kabuklu istiridye, İsveç köftesi, sıcak enginar sosuveya farklı tekila türleri ile pastırma sarılı tarihler. Tekilaların çeşitli tatları vardır ve bu mezelerle test etmek eğlencelidir. Acıkan var mı?
Tatlı ve İçecek eşleşmeleri
Genel olarak, çoğu uzman kuru bir şarabı tatil turtaları ve kurabiyeler gibi tatlı yiyeceklerle eşleştirmek istediğinizde hemfikirdir. Bununla birlikte, kesin kurallar yoktur ve viskiyi sıcak viski sosuyla doldurulmuş elmalı pudingle eşleştirmek lezzetli olurdu.
Daha fazla tatil meze ve içecek eşleştirmesi
Jill Silverman Hough, yazarın 100 Mükemmel Eşleştirme: Sevdiğiniz Şarapların Keyfini Çıkarabileceğiniz Küçük Tabaklar tatil mezeleri ve şarap eşleştirmeleri için bu eğlenceli önerileri sunuyor ve aşağıdaki tüm tarifler onun kitabında bulunabilir:
- Otlu Ekmek Kırıntıları ile Fırında Keçi Peyniri (Pinot grigio)
- Yeşil Elma Sezar Salatası (Pinot grigio)
- Phyllo'da Fırında Brie ve Kavrulmuş Sarımsak (Chardonnay)
- Fransız Soğan Çorbası (Chardonnay)
- Nutty Fondü (Viognier)
- Yıldız Anason Şuruplu Kızıl Şahin Peyniri (Gewurztraminer)
- İncir, Keçi Peyniri ve Roka Salatası, Ceviz Şekeri (Rosé)
- Mantarlı Brie Puf Böreği Isırıkları (Pinot noir)
- Narenciye ve Sarımsaklı Marine Siyah Zeytin (Zinfandel)
- Balzamik Çiseleyen Pastırma Sarılmış Halibut Isırıkları (Syrah)
- Biberiye Ceviz (Cabernet sauvignon)
Bize söyle
Tatillerde en sevdiğiniz yiyecek ve şarap eşleşmesi nedir? Aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaş!
Daha fazla tatil kokteyli fikri
kızılcık mojito
3 Tatil şarabı kokteyller
12 Gün Noel kokteylleri