Bugün Dünya Günü! Neden ailenizle bir Dünya Günü akşam yemeği kutlaması planlamıyor ve bu ıspanaklı ve mantarlı enchiladas tarifini denemiyorsunuz? Lezzetli!
Dünya Günü, çevre korumanın önemi konusunda ulusa dikkat çekmenin bir yolu olarak 1970 yılında başladı. Bugün dünya çapında kutlanıyor ve dünya çapında çevre bilincine ve sayısız çevre bilinci eylemine ilham verdi.
Dünya Günü'nü kutlamak için bazı etkinliklere göz atın >>
Dünya Günü'nün Ötesinde
Bugün Dünya Günü'nü kutluyoruz, ancak kutlamayı yıl boyunca her gün devam ettirebilirsiniz. Haftada sadece bir gün bile olsa bitki bazlı bir diyet yemek, çevre üzerinde olumlu bir etki yapabilir (sağlığınızdan bahsetmiyorum bile). Haftada sadece bir gün etsiz yemek yemeye yönelik ülke çapında bir girişim olan Etsiz Pazartesi'ye katılmayı düşünün.
Bitki bazlı bir diyetin bazı faydalarına göz atın:
- Meyve ve sebzelerde yüksek ve et tüketiminde düşük diyetler bazı kanserler, kalp hastalıkları, Tip 2 diyabet riskini azaltabilir ve obeziteyi frenleyebilir.
- Bir kilo et, kilo başına 3 dolardan fazlaya mal olabilir. Fasulye ve mercimek, pound başına yaklaşık 1 $ ve tofu, pound başına yaklaşık 2 $ ağırlığındadır.
- Daha az et yemek su kullanımını azaltabilir (hayvanlar sebzelerden ve tahıllardan çok daha fazla su kullanır) ve yardımcı olabilir fosil yakıt bağımlılığını azaltmak (sığır besi hayvanları için bitki bazlı proteinden daha fazla fosil yakıt enerjisi gereklidir).
Çiftlikten sofranıza
Yerel ve mevsiminde yetiştirilen yiyecekleri yemeye çalışın. Yerel olarak yetiştirilmiş gıdaları satın aldığınızda, onu çiftlikten evinize götürmek için daha az ulaşım gerekir. tablo — bu, daha az yakıt kullanımı, havada daha az kirlilik, yerel işletmeleri destekleme anlamına gelir… fikir!
Bu tarif, lezzetli ve yapımı kolay mevsimlik bir tarifin mükemmel bir örneğidir. Aileniz buna bayılacak ve Dünya Günü'nü kutlamanın harika bir yolu!
Ispanak ve mantar enchiladas
Servis 6
İçindekiler:
- 3 su bardağı taze ıspanak
- 2 su bardağı taze mantar, dilimlenmiş
- 2 dolmalık biber, tohumlanmış ve 1/2-inç parçalar halinde dilimlenmiş
- 1/2 su bardağı soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 (10 ons) enchilada sosu olabilir
- 12 (6 inç) ekmeği
- 1-1 / 2 su bardağı Monterey Jack peyniri, rendelenmiş
- 2 avokado, soyulmuş ve dilimlenmiş, garnitür için (isteğe bağlı)
Talimatlar:
- Fırınınızı 350 derece F'ye önceden ısıtın.
- Orta-yüksek ısıda büyük tavada bir çorba kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Dolmalık biber, soğan ve sarımsak ekleyin ve sık sık karıştırarak üç ila dört dakika veya biberler hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
- Ispanak ve mantarları ekleyin ve iki ila üç dakika veya ıspanak soluncaya ve mantarlar yumuşayana kadar pişirin.
- 1/2 bardak enchilada sosunda karıştırın.
- Tortillaları ızgara yapın veya ısıtın.
- 1/4 fincan sebze karışımını ve bir çorba kaşığı peyniri her tortilla'nın ortasına yerleştirin ve her birini dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde 9 x 13 inçlik bir fırın tepsisine yerleştirerek yuvarlayın. Kalan enchilada sosuyla doldurun ve kalan peyniri serpin.
- 10 ila 12 dakika ya da iyice ısınana ve peynir eriyene kadar pişirin.
Ailenizle Dünya Günü'nü kutlayın!
Bu Pazar Akşam Yemeği yemeklerini deneyin
Az yağlı cevizli pestolu makarna
kavrulmuş portakal sığır eti
Kolay (neredeyse otantik) empanadalar
