5
Loukumades (belirgin loo-koo-MAH-thez)
İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif
20 kişilik porsiyon
Bu Akdeniz ikramı için ısıya ihtiyacınız olacak, ancak söz verildiği gibi fırın el değmeden kalacak.
İçindekiler:
Şurup:
- 3 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Talimatlar:
- Malzemeleri 10 dakika veya istenen kalınlığa ulaşana kadar kaynatın. Şurubu soğumaya bırakın.
Loukumades:
- 1 patates
- 3-1 / 2 su bardağı soğuk su
- 1/2 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı kuru aktif maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 4 su bardağı çok amaçlı un
- Sebze yağı
- Tarçın tozu ve/veya ezilmiş fıstık (süslemek için)
Talimatlar:
- Patatesi 3-1 / 2 bardak suda kaynatın. Yumuşadıktan sonra patatesleri kalan suda ezin.
- 1/2 su bardağı ılık suya mayayı ve şekeri ekleyin ve kabarmasını bekleyin (yaklaşık 5 dakika). Bunu patates karışımına ekleyin.
- Unu karıştırın. Hamuru plastik sargı ile örtün ve yarım saat bekletin.
- Derin bir tavada 3 inç bitkisel yağı kaynatın. Karışımı birer yemek kaşığı yağın içine bırakın. Hamurun kabarmasına ve yüzmesine izin verin ve hafifçe kızarana kadar her parçayı döndürmeye devam edin.
- Yağın bir kısmını emmesi için parçaları bir kağıt havlu üzerine yerleştirin. Bir tabakta, parçaları şurupla iyice kaplayın ve lokumları tarçın veya ezilmiş antep fıstığı (veya her ikisi de!) ile doldurun.
Daha fazla vegan yemek tarifleri
Vegan mezeler
Deneysel vegan için alternatifler
Sağlıklı vegan yulaf ezmeli çikolatalı kurabiye
