Ah, dondurma. Bazıları bunun için çığlık atıyor ve bazıları ondan çığlık atarak kaçıyor. Başka hiçbir yiyecek çocukluğu, uzun yaz tatillerini ve bu serin kremalı muamele gibi tabağı temizlemenin haklı ödülünü hatırlamaz. Bununla birlikte, bir yetişkin olarak, süt ürünlerinin sağlık ve ekolojik etkileri konusunda endişelenmeden edemezsiniz. Peki ya bu tatlının yağları, kalorileri, puanları, karbonhidratları, glisemik indeksleri, GDO'ları ve karbon ayak izi? Dondurmaya yemin ettiyseniz, en sevdiğiniz çocukluk tatlısının tekrar tadını çıkarmanın mümkün olup olmadığını görmek için okumaya devam edin.
Moo ilacı
Süt ürünleri, doğası gereği bir “rahat gıda”dır. Anne sütü, insan anneden veya sığır annesinden olsun, vücutta afyonlara dönüşen protein kazeini içerir.
sindirim sisteminiz.
Sütün bu eşsiz etkisi, bebekleri yemeye, büyümeye ve kilo almaya devam etmeye teşvik ettiği için hayatta kalma içgüdüsünü harekete geçirir. Sütte bulunan afyonlar ayrıca rahat bir durum yaratır ve bağlanmaya yardımcı olur.
çünkü bebekler anneyi ve yemek yemeyi zevkle ilişkilendirmeyi öğrenirler (Süt ürünlerinin bu kadar iyi olmasına şaşmamalı!). Süt bir ilaç gibidir, ama en azından doğal bir yüksek.
Dikkat, Süt
Bununla birlikte, süt aynı zamanda yaygın bir alerjendir. Yumurta, buğday, yer fıstığı, ağaç kuruyemişleri, deniz ürünleri ile birlikte tüm gıda alerjilerinin yüzde 90'ını oluşturan "büyük sekiz" gıdadan biridir.
kabuklu deniz ürünleri ve soya.
Süt alerjileri genellikle baş ağrısı, akne ve cilt tahrişi, tıkanıklık, bağışıklık bozuklukları veya sindirim sorunları olarak kendini gösterir. Bir süt şekeri olan laktoz mide bulantısı gibi küçük semptomlardan sorumludur.
şişkinlik, kramp, gaz ve ishal.
Afrika kökenli Amerikalıların yüzde 75'i ve Asyalı Amerikalıların yüzde 90'ı dahil olmak üzere otuz ila 50 milyon Amerikalı laktoz intoleransıdır. Ek olarak, mevcut araştırmalar süt ürünlerini kanser, diyabet,
obezite, yüksek kolesterol, kalp hastalığı ve doğurganlık sorunları.
Süt ürünlerine eko-etki
Beyaz şeyler pek yeşil değil. Süt çiftçiliği, su kirliliği, toprak kirliliği ve gübre ve diğer atıklardan kaynaklanan sera gazı emisyonları dahil olmak üzere çevresel bir zarara yol açar. Ayrıca, süt hayvancılığı
çiftlik hayvanları yetiştirmek için gereken büyük miktarda su ve gıda mahsulü kullanır.
Emziren bir inek 25 ila 50 galon tatlı su içer ve günde 90 kilo yiyeceğe ihtiyaç duyar. Bunlar, bunun yerine aç insanları beslemek için kullanılabilecek kaynaklardır. Ve son araştırmalar olarak
ortaya çıkarsa, yiyecek sağlamak için yetiştirilen hayvanların sağlık ve refahından endişe duymak için sebep var.
Peki soya dondurması?
Sütten hoşlanmayanlar için, süt tüketiminin kötü karmasını veya suçluluğunu sunmayan soya bazlı dondurmalar var. Bu ikameler o kadar popüler ve ana akım hale geldi ki, artık şu adreste bulunabilirler:
herhangi bir süpermarket, sadece sağlıklı gıda kooperatifi değil.
Soya, kanser, kalp hastalığı veya osteoporoz almıyorsanız veya menopoz semptomlarını hafifletmek istemiyorsanız, bazı harika sağlık yararları olan harika bir besindir. Ancak dondurma gibi sahte yiyecekler
ikameler genellikle çok fazla şeker ve yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi istemeyebileceğiniz uzun içerik listeleri ve baş döndürücü bir dizi stabilizatör, emülgatör ve tekstüre edici içerir.
gerçekten yemek gibi gelmiyor.
Soya bakımsız değildir
Sağlığa pek çok faydası olduğu söylense de, soya için karanlık taraf. Süt ürünleri gibi soya da özellikle çocuklarda sık görülen bir diğer alerjendir. Soya intoleransı, süt alerjileri veya laktoz intoleransı ve tiroid rahatsızlıkları veya bağışıklığı olan kişiler ile benzer biçimler alabilir.
bozuklukları veya aile öyküsü, östrojenik özellikleri nedeniyle soyadan kaçınmak isteyebilir. Soya izoflavonları yorgunluk, kilo alma, ruh hali değişimleri ve depresyon gibi semptomları tetikleyebilir.
Diğer gıdalara kıyasla diyetlerimizde aldığımız soya oranı, yani bir ürün olarak soyaya aşırı bağımlılığımız, soya üretiminde kullanılan muazzam miktardaki pestisit ve herbisit hakkında meşru bir endişe var.
ekimi ve GDO'lar.
Bununla birlikte, malzemelerinizi biliyorsanız, yüksek oranda işlenmiş gıdalardan kaçının, alerjiniz yoksa ve organik soya konusunda seçici iseniz, tadını çıkarmaktan kaçınmak için çok az neden vardır.
Tüm konforlu yiyecekler
Günümüzde sürekli genişleyen dondurma evreni, fındık veya hindistancevizi sütü gibi malzemelerden yapılan tüm gıda bazlı tatlıları içermektedir. Jeff Rogers'ın popüler yemek kitabı Yardımcısı Krem çiğ kaju, badem ve fındık dahil olmak üzere çeşitli bitki bazlı kaynaklardan başlayarak ev şeflerine dondurma tarifleri sağlar. Henüz pazarlarda yaygın olarak bulunmamakla birlikte, fındık sütü
söz.
Hindistan cevizi sağlık ve çevre için süper bir besindir
Tropikal katı ve sıvı yağlar 80'li ve 90'lı yıllarda kötü bir üne sahip olsa da, hindistancevizi geri dönüyor. Ekolojik olarak, hindistancevizi dünya çapında çok önemli bir üründür. Hindistan cevizi yetiştiriciliği benzersiz bir
Asya ve tropik enlemlerde ekonomik istikrar için fırsat, ancak herhangi bir üründe olduğu gibi organik ve sürdürülebilir olması önemlidir.
Birçok beslenme uzmanı, doktor ve naturopat artık hindistancevizi yağının insan tüketimi için en sağlıklı yağ olduğuna inanıyor. Doğal olarak zengin, kolesterol içermeyen hindistan cevizi sütü laurik asit ile doludur ve
orta zincirli trigliseritler (MCT'ler). Doymuşken bu yağ asitleri, hayvansal kaynaklarda bulunan ve kolesterolü artıran ve obeziteye yol açan uzun zincirli yağ asitlerinden kökten farklıdır.
kalp hastalığı ve kanser. Araştırmalar, MCT'lerin aslında kalp hastalığı riskini azalttığını ve "iyi" HDL kolesterolü yükselttiğini gösteriyor.
Diğer yağlardan farklı olarak, MCT'ler vücutta çok hızlı bir şekilde parçalanır ve neredeyse anında enerjiye dönüştürülür. Vücudun yakıt için yağ yakma hızını artırdıklarına dair kanıtlar var, bu nedenle
üzerimize yüklenmek yerine kilo vermemize yardımcı oluyor.
Kilo verme programlarında kullanımı da dahil olmak üzere hindistan cevizinin faydalarını anlatan son kitaplar arasında şunlar yer almaktadır: Hindistan Cevizi Diyeti John Calbom ile Cherie Calbom tarafından ve Yağ Yiyin, Yağ Kaybedin Sally Fallon ve Mary Enig tarafından.
Hindistan cevizi sütü, yağı ve eti, antimikrobiyal, antiviral ve antifungal özellikler içerir ve cilt sağlığını artırır, bu nedenle kozmetik ve nemlendiricilerde oldukça sık görülür. Kilo kaybı,
daha iyi cilt ve alerjik reaksiyon yok: bu dondurmadan çok fazla şey istemiyor, değil mi? Nihai hindistan cevizi dondurması deneyimi için deneyin Luna ve Larry'nin Coconut Bliss'i, süt, soya veya şeker içermeyen ve organik hindistan cevizi sütünden yapılan birinci sınıf dondurma.
Ve yeterince hindistan cevizi alamıyorsanız, bunları deneyin Hindistan Cevizi Severler Tarifler veya kendi dondurmanızı yapabileceğiniz tarifler için bu kolay ev yapımı dondurma tariflerini deneyin.
